A háromnapos
Szürkemarha Vigadalom
célja az, hogy visszavezesse a köztudatba és a konyhákba a
magyar szürkemarha húst
, az abból készült termékeket és a körülötte kialakult kultúrát - elsősorban az
étkezésen
keresztül.
Főzőversenyekkel, húspiaccal, borfaluval
és koncertekkel várnak mindenkit.
Mivel a fesztivál egyik célja, hogy megismertesse az embereket a különböző elkészítési módokkal (is), minden stand
másképp
készíti majd el a szürkemarha húsán alapuló specialitását.


Kétféle gasztronómiai program lesz:



Gourmet (Ínyencek asztala):
Kifinomult módon, séfek által elkészített, nemesebb húsrészekből készített ételek, jellemzően magasabb fogyasztói áron, delikát minőséget célozva.


Gourman (Nagyétkűek asztala):
Hagyományos, bográcsban készült szürkemarha hús alapú ételek, melyet a helyszínen készítenek el és kínálnak az Egyesület tagjai, vagy az általuk felkért szakácsok. Sor kerül látványos
ökörsütésre
, és olyan hagyományos ételek elkészítésére is, mely a
pásztorkultúrához köthető
(
slambuc, lebbencs, görcsleves
stb.).


Egyéb programok:






Húspiac:
vörös, füstölt és szárazáruk közvetlenül a termelőtől/előállítótól.



Kézműves termékek vására:
kézműves tejtermékeket, édességet, fűszert és egyéb kistermelői élelmiszereket, valamint a pásztorkultúrához köthető tárgyakat vásárolhatnak meg a látogatók.



Borfalu:
Helyet kapnak a borok mellett kitűnő magyar pálinkák is az azt keresők kedvére.