Márciusban nem is lehetne aktuálisabb téma a hazai és nemzetközi gasztronómiánál, hiszen ebben a hónapban a
Michelin
és a
Dining
Guide
is díjazza a legjobb hazai éttermeket!
Ráadásul a
Cultivo
történetének egyik legerősebb line-up és moderátor kombóját sikerült összerakniuk a következő túlórára - így, ha érdekel a
gasztro
és a
vendéglátás
világa, akkor nagyon jó helyen jársz.
Három olyan egyéniséggel járják végig a
street
food
és a
fine
dining
tengelyét, akik egyenként is megérnének egy-egy Cultivót.
A konfitálás és sous-videolás mellett rákérdeznek a Michelin csillagra, a malacpofás burgerre, de arra is, hol tart a magyar gasztro a “nagy forradalom” után.
A b
eszélgetést
Baldaszti
Péter
vezeti, aki korábbi Cultivo vendégként és étterem-tulajdonosként is nagyon otthonosan mozog a témában.
Meghívottak:
Bíró Lajos
- executive chef - Bock Bisztro, Vendéglő a KisBíróhoz, A Séf Utcája
Harmath Csaba
- tulajdonos - AHA Catering / Több elismert étterem gasztro tanácsadója
Molnár B. Tamás
- főszerkesztő - Gault Millau / A magyar gasztro miniszterelnöke
