A hatodik Cultivo alkalmával
Budapest legtrendibb éttermeinek és bisztróinak fiatal tulajdonosait-ötletgazdáit
i
nvitálják egy laza beszélgetésre, hogy bepillantást nyerjünk a hazai étterem és bisztrókultúrába.
Olyan úriemberek ülnek csütörtökön egy asztalhoz, akik éttermeiket, bisztróikat más-más koncepció szerint építik, és vezetik sikeresen. Fiatal, tehetséges vállalkozók, akiknek nem csak munkájuk, de szenvedélyük is a kompromisszummentes, minőségi gasztronómia.
Hogyan kerültek a szakmába? Milyen koncepció alapján működik a konyha? Milyen egy jó üzletvezető, és egyáltalán mitől lesz mosolygós a vendég?
Vendégeink lesznek:
|
BALDASZTI PÉTER
– BALDASZTI CAFE & BAR # ZONA # URIMURI
|
KOVÁCS KRISTÓF
– DÉRYNÉ # SPICCPROJECT
|
ZSIDAI ZOLTÁN ROY
– SPÍLER # 21 # PESTBUDA # PIERROT
__________________________
_____________________________
Amire számíthatsz: Kötetlen beszélgetések, jó arcok, színes italok és hangos koccintások.
