Okkal nem írtuk le a cukormentes cukrászdák anomáliát, pedig olyan helyeken jártunk, ahol cukor hozzáadása nélkül készült édességeket lehet kapni. Bár egyre több a finomított cukrot teljesen kizáró hely, nagyon sokan próbálkoznak ezzel a műfajjal, minőségben nagyok az eltérések. Úgy döntöttünk, hogy azokat a süteményeket válogatjuk be összeállításunkba, melyek valóban ízletesnek bizonyultak, „mindenevő” és cukrot mellőző édesszájúaknak is.
1/5
Ehetemmm
Az Ehetemmm gyakorlatilag egy Pozsonyi úti paleo éléskamra és kis kávézó egyben. Amellett, hogy a paleo étrendet követők minden alapanyagot megvásárolhatnak itt (maglisztek, édesítők, olajok...stb) cukormentes süteményeket, kekszeket és pékárukat is találunk náluk. Ezeknek a zöme vagy eritrittel, vagy xilittel készül, saját receptúra alapján. Aprósütemények közül a mandulás kiflit kóstoltuk, a befutó mégis a kókuszgolyó lett, (350 forint) amiről nem lehetett megmondani, hogy 'mentes' és némileg a Sportszeletet is idézte, ami nagyon jól állt neki.
Ehetemm
Ehetemm Facebook
Cím: 1137 Budapest, Pozsonyi út 19
2/5
Zabrakadabra
Óriási kínálattal, nagyon mutatós és ízben is meggyőző süteményekkel találkozunk a Tűzotó utcai Zabrakadabrában. A műhely nem csak a cukor helyettesítésére figyel: teljes mértékben gluténmentes sütiket is csinálnak, ezek a desszertek pedig egy külön erre kialakított konyhában készülnek, hogy a legérzékenyebbek is nyugodt szívvel nassolhassanak. Tortaszeleteik nem húzósabbak árban, mint egy 'normál' cukrászdában, 650 forintért már jóllakhatunk, egészségesen, kalóriáktól távol tartva. Nekünk a klasszikus Sacher-torta tetszett a legjobban.
3/5
Naspolya Nassolda
Nyers, vegán, tej-glutén-szója-tojás és hozzáadott cukor mentes az összes édesség, amit a Naspolyában készítenek. Ételallergiásoknak maga a Kánaán és a tudatosabbaknak sem kell totózni a belvárosi nassolóban, hogy mi az, amit megehetnek. Bármit. Nagy hangsúlyt fektetnek a szezonalitásra, idénygyümölcsök, zöldségek és magvak adják a bázist. Otthonos és épp annyira hipszter a hely, ami minden korosztály szemének vonzó. A sós-karamellás cupcake és az őszi sütőtökkel, vagy mákkal készülő torták is kötelező tételek. Szeretjük, hogy minden édesítőszerük természetes: egy kis datolyától, mazsolától még az alternatív cukorpótlókat kevésbé preferálók sem riadnak vissza. Az egyetlen hátrány a magasabb árfekvés.
4/5
DXN Café
A Körúton található DXN az egészség és a tudatosság által vezérelt kávézó, reggeliző, sütiző hely. Ugyan dizájnban szerintünk annyira nem találták el a vonalat, termékeikkel mégis igazán meggyőzőek, mind a kávékra és szendvicsekre való tekintettel, mind az édességeket vizsgálva. Az összes sütijük paleo, vagyis se fehérlisztet, se cukrot, se tejterméket nem tartalmaznak. Ahogy a Naspolyában, itt is szabad a vásár, bármilyen sütit megehetünk, lelkiismeret-furdalás, vagy rosszullét nélkül. Honlapjukon is utána lehet nézni a sütik összetételének, de helyben is érdeklődhetünk, készségesen válaszolnak. A paleo karamellás almatorta (690 forint) és a málnás 'túrókrém' is jó választás lehet.
Cím: 1066 Budapest, Teréz körút 8.
Facebook
5/5
La Mimosa
Az újlipótvárosi cukrászda nem csak kutyakekszéről híres, hanem a nyári fagyikról, az őszi/téli szezonban árult forró csokikról, esküvői tortáiról és reform süteményeiről is. Egyre nagyobb volt az igény az alternatív megoldásokra, amihez klasszikus desszertjeik mellett a La Mimosa is alkalmazkodott. Cukormentes termékeikre ugyanolyan igényesek, mint a 'simákra'. Mivel már az Ország Tortája mellett cukormentes kategóriát is indítanak, éppen ezt a sütit kóstoltuk náluk. Áfonya Hercegnő tortája könnyed és az áfonya miatt savanykás, ami jó párosítás a joghurttal és a mandulával.
