A burgerforradalom mint kifejezés olyannyira elcsépeltté kezd válni, hogy jóérzésű ember már nem is igazán használja. Szerencsére ettől még az elmúlt hónapokban is nyitottak jobbnál jobb friss helyek, melyek tudtak valami újat mutatni - ezekről közlünk most egy listát, ABC-sorrendben.
1/11
Betevő
A Betevő az első kerület egyik csomópontjába, a Krisztina tér közelébe hozta el a tavalyi év folyamán a finom, minőségi, kézműves burgereket, ezzel is megmutatva, hogy bizony a jó lokáció még mindig fontos fegyvertény lehet. A burgerkínálat moderált, a marhán kívül kérhetünk csirkéből, lazacból készültet, és zöldségpogácsásat (990-1990 Ft), melyet akár a vegák is nyugodtan fogyaszthatnak. A burgerek legjobb barátja és egyben tartozéka a ház névadó szósza négyféle csípősségi kivitelben, valamint a saját készítésű káposztasaláta, és a speckó chips.
Betevő (bezárt)
Cím: 1013 Budapest, Pauler utca 5.
2/11
Burger Bisztró
Amennyiben az előző helyre azt írtuk, hogy hiánypótló helyre költözött, nos, ez a Burger Bisztróra hatványozottan igaz. A Jászai Mari térhez közel ezidáig csakis a gyorséttermek kedvelői találták meg a számításukat. A bisztróban a folyamatos fejlesztések mellett az alapvetés az maradt, hogy egy nagyon finom, minőségi burgert (1650 Ft) tudjanak adni, házias alapanyagokból. Így lehet, hogy a zsömle egy pékségtől jön, saját recept alapján, a húst hátul maguk darálják, és a bacon is inkább egyfajta nagyon korrekt sonkára emlékeztet. Bónusz: nem is olyan rég a kacsaburger is felkerült az étlapra, ami maga a tökély.
Cím: 1137 Budapest, Újpesti Rakpart 1.
Nyitva tartás: H-V: 11:00 - 22:00
Facebook
A Chilidog, ha a Belvárosban lenne, már minden oldal ódákat zengett volna róla, de így, hogy a XVIII. kerületben található, csak az igazán tájékozottak hallottak az ausztrál marhából készült zseniális burgereikről, melyeket házi zsemlébe bújtatnak egy kevés fry szósz és sörben kandírozott bacon társaságában (2670 Ft). Természetesen ők sem csak ülnek a babérjaikon, mivel volt már itt a Halloween menütől kezdve a hálaadásos pulykás szendvicsig minden, ami csak egy nagyevő álma.
Cím: 1184 Budapest, Thököly út 6.
Nyitvatartás: K-V: 12:00 - 22:00
Weboldal
Facebook
A Fregatt Budapest legrégebbi pubja, melynek most a konyhája kapott új erőre, ráadásul ezért a Floridita egyik korábbi lángesze is felelős, szóval ezzel máris egészen sokat elmondtam. A kínálatban megtalálhatóak a tapasoktól kezdve a tex-mex kaják is, de a hamburgerekért is nagyon érdemes betérni. A különböző rendezvényeknek köszönhetően a hangulat sem szokott lapos lenni a pubban, csak a hátszín, ugyanis ebből készül a burger, megpakolva minden földi jóval, de főleg zöldségekkel, cheddarral, ropogós baconnel, és pirított hagymával (990-1950 Ft). Bónusz: a desszertként kínált chocolate bombot ne hagyjátok ki!
Cím: 1056 Budapest, Molnár utca 26.
Nyitva tartás: K-Szo: 17:00 - 04:00
Facebook
5/11
Gyradiko Taverna - Óbuda
A Gyradikot idáig minőségi, a városban a legjobbak között számon tartott gyrosairól és görög ételeiről ismerhettük, de néhány hónapja ők is úgy döntöttek, hogy beszállnak a burger-játszmába - és milyen jól tették! A burger alapja jelen esetben egy borjúhúspogácsa, ami egy pita-szerű zsömlében bújik meg. Erre jönnek az észbontó feltétek, a további görögös hangulat fokozása érdekében, mégpedig a házi tzatziki, valamint egy szelet grillezett halloumi sajt. A köret mi más is lehetne, mint a jól ismert chipsburgonya, mustármártással (1490 Ft).
A XIII. kerület északi része sem maradhatott ki a burger-boomból, és itt is egy eléggé valószínűtlen helyen nőttek ki a földből olyan remek dolgok, hogy azóta is mindenki a csodájára jár. A Nyugi relatíve kis méretű kocsma egy gyárépület oldalában, de a burgerek iránti elkötelezettségül napról napra biztosabbá válik. Köszönhető ez egyrészt a kreativitásuknak, hiszen elég csak a camembert-es-rukkolás, vagy épp a mézes-mustáros tarjás burgerre gondolnunk, házi buciban, máris összefut a nyál a szánkban (880-1190 Ft). Ehhez pedig csak extra a korrekt kézműves sörválaszték.
Cím: 1134 Budapest, Hun utca 4/B
Nyitva tartás: H-Cs: 11:30 - 00:00, P-Szo: 11:30 - 02:00, V: 16:00 - 00:00
A Varieté hamvain főnixként éledt újjá a Sophie & Ben, ahol a korábbi jó dolgokat szerencsére megtartották, és további újításokkal tetézték őket. Így kerültek fel különböző zseniális steakek az étlapra, de természetesen továbbra is azt tudjuk javasolni, hogy amennyiben valaki elsőre jár ott, akkor a hamburgerekre érdemes rámenni. Fonatos házi zsemlében masszív méretű, de mégis könnyed húspogácsák, speckó házi szószok, és tuti feltétek teszik biztossá azt, hogy aki egyszer ott jár, az vissza fog térni (1490-2390 Ft).
Bónusz: hétvégente erősen gyermekbarát a hely, így a környéken duplán hiánypótló szerepet tölt be.
A Stika először is a minőségi, saját magáról elnevezett reggelijével keltette fel a figyelmünket, de hamar kiderült, hogy ennél azért jóval több potenciál van a konyhában, amit mindannyiunk nagy örömére nem is félnek használni. Az egyéb, a la carte ételeik is kiválóak, de nem is olyan régen ők is felszálltak a burgervonatra a fővárosi szinten is remekül értelmezhető burgerükkel. Házi készítésű szezámos zsömlében kínálják az izgalmas ízvilágú húspogácsát, de itt még nem álltak meg, és érkezik még mellé egy kevés marinált hagyma, és zöldbors-mártás is, valamint igény szerint szatégomba - mindehhez már csak bónusz a házi paradicsomszószba mártogatható chips (1890 Ft).
9/11
Tranzit Chupito Food Bar
A mindig is egy kedvelt környék volt buliszempontból, és ez most sincs másképp, sőt. A Tranzittal ráadásul olyan hellyel gazdagodott, amelyben alapozhatsz is, be is kajálhatsz, vagy akár meg is kezdheted a bulit, noha az asztalon táncolás nem feltétlenül javallott. A bárnak két fő profilja van, az egyik a chupito, ami nem más, mint egy spanyol shot-koktél, melynek temérdek verzióját kóstolhatjuk végig. A másik sarokkő a Josperben sült grill ételek, és természetesen a burger, ami füstös ízével, minőségi feltétekkel és hatalmas húspogácsájával hódít. Mellé káposztasalátát, és konfitált sült burgonyát kapunk (1790-2390 Ft).
Cím: 1065 Budapest, Nagymező u.30.
Nyitva tartás: H-K: 11:00 - 23:00, Sze-Szo: 11:00 - 02:00
Az Akácfa utca amúgy sem mondható helyek szempontjából szegényesnek, de a Tuning megszületésével bizony ez végképp kimaxolódott. A Kandalló ex-séfjét is csapatában tudható burgeres bizony egy olyan szegmensre ment rá, amely kvázi tavaly született meg igazán, és ez nem más, mint a gourmet-vonal, melyben az árszínvonal és a minőség kéz a kézben járnak, ezzel olyat mutatva, amire itthon még nem sok példa volt. Elég a Rockefeller burgerre gondolnunk, melyben libamáj, és sáfrányos-szarvasgombás majonéz is található, de mostanság a 100% wagyu, vagy a fekete skót Angus burgerek sem számítanak ritkaságnak az étlapon (1850-3600 Ft). Speciál: welcome pálinka jár minden vendégnek - hát nem imádnivaló?
