A macaronok trendik, finomak, magas Instagram-faktorral rendelkeznek, szépek, színesek, és a bonyolult elkészítési eljárásnak köszönhetően különlegesnek is számítanak. Mivel a cukrászat Picassoja, Pierre Hermé, legendás macaron-cukrász manufaktúrája kicsit arrébb esik, nevezetesen Párizsba, vetettünk egy pillantást a hazai macaron piacra. Fogadjátok sok szeretettel az általunk legjobbnak ítélt macaronok lelőhelyeit a városban!
1/8
La Delizia - Terézváros
Mikor először, nem sokkal a nyitás után jártunk a La Deliziában, alig hittünk a szemünknek. Bár hajnalban érkeztünk a cukrászokkal együtt, nem ez nehezítette az éleslátást. Egyszerűen szokatlan volt, hogy itt valójában kekszek készülnek olyan illatfelhőben, melyet a százéves hagyományokra visszatekintő cukrászdák is megirigyelhetnek. Bőszen kóstolgatva a csokívánságokat idővel elhittük, hogy van ilyen, és most azért mentünk el a Jókai utca 13. szám alá, hogy az óriás macaronokra vessünk egy pillantást.
Amiért különlegesek:
- nincsenek rikító színek csak kívül roppanós, belül lágy állag
- természetes alapanyagok
- nem csak mandulalisztből, hanem mogyorólisztből készült macaron is van
Amilyen ízben lehet kapni:
- Szerecsen csókja - csoki
- chilis-csoki
- levendula
- meggy
- sós karamella
- mogyoró
- citrom
Ár: 390 Ft/db
2/8
Spazio Caffé
A Manuel Caffé első hazai franchise üzlete két éve kínálja vendégeit mindenféle édességgel a kávék mellé; márciustól pedig a macaronok is bekerültek a kínálatba. Nem is akárhonnan, ugyanis a Desszert.Neked kézműves desszertműhely készíti számukra a méretükkel fordítottan arányos népszerűségnek örvendő falatokat. A Korponai Péter cukrászséf és egykori tanítványa, Borszéki-Ékes Beatrix által irányított műhely arra törekszik, hogy folyamatosan változzon a kínálat, így a Spazioból is mindig elégedetten távoznak még a macaron specialisták is.
Amiért különlegesek:
- folyamatosan új ízekben kapható macaronok
- meghökkentő kombinációk
- sós macaron is kapható
- francia macaron a Lenotre cukrászattól hagyományos ízekben
Amilyen ízben lehet kapni – például:
- feketeribizli-kecskesajt
- sóskaramella
- Manuel kávé-tejcsoki
- bodza
- zöldbors-meggy
- eper-rebarbara
- parmezán
- francia macaronok: csoki, vanília, málna, citrom, pisztácia, sós karamell
Ár: Desszert.Neked: 290 Ft/db
francia macaronok: 250 Ft/db
3/8
Zazzi Cukrászda
Pár nappal ezelőtt mi is arról, hogy már nem kell Solymárig utazni, ha epres-kaktuszos Mambó-szeletre vagy más francia ihletésű süteményre vágyunk módra. Arról is volt szó, hogy macaronokat is lehet akár nagy mennyiségben is rendelni – sokan a pult más csábító szereplői ellenére is így tesznek.
Amiért különlegesek:
- igazi gyümölcsből, első osztályú csokoládéból, kézműves jelleggel dolgoznak
Amilyen ízben lehet kapni:
- pipacs
- csoki
- karamella
Ár: 250 Ft/db
4/8
Daubner Cukrászat
A az a jó, hogy bár csaknem száztíz éves hagyományokat követve készülnek a sütemények, de mindig nyitottak az aktuális kedvencekre is. Valószínű emiatt került rá a palettára a francia eredetű macaron is, amit azóta tökélyre fejlesztettek.
Amiért különlegesek:
- nagy mennyiségben is lehet tőlük rendelni (7000 Ft/ kg-os áron)
- macaronnal díszített tortákat is lehet kapni
- van macaron menüt is, ami 3 db macaront és egy kávét tartalmaz
Amilyen ízben lehet kapni - például:
- szilva
- trüffelkrém
- mák
- eprer
- narancs
- vanília
Ár: 7000 Ft/kg
5/8
Villa Bagatelle - Pékség, Bisztró és Szalon
A pont olyan nagyban, mint amilyen egy igazán jól elkészített macaron. Vagy fordítva? Mindenesetre a macaronokat itt abszolút a hely tükrének fényében készítik el, így az otthonosan elegáns enteriőrhöz illeszkedő mini sütik kerülnek a tányérokra vagy épp csomagolásra. Bár a Villa Bagatelle-ben történt néhány változás az elmúlt időben – megszűnt az emeleten található lakásdekorációs üzletük, és megnyílt a helyén a Salon, ami családi vagy üzleti meetingek, rendezvények, sajtótájékoztatók helyszíneként működik – a díjnyertes macaronok a régiek.
Amiért különlegesek:
- a macaronok a Villában található látványcukrászdában készülnek el
- természetes alapanyagok
- van macaron menüt is, ami 3 db macaront és egy kávét tartalmaz
Amilyen ízben lehet kapni:
- csokoládé
- málna
- pisztácia
- feketeribizli
- passion fruit-banán
- vörösáfonya-kecskesajt (megrendelésre)
Ár: 220 Ft/db
macaron menü (kávé plusz három darab macaron) 1150 Ft
6/8
Centrál Kávéház
A Centrál az egyik legszakavatottabb macaron témában, nem véletlenül tehát, hogy idén két helyezést is magáénak tudhat a Macaron Nap 2013 verseny profi kategóriájában. Legendás a kökény és a kávé ízű francia desszertjük, így ha valaki arra jár, ezeket mindenképpen érdemes megkóstolni, és egyben jelentjük, a kicsit fanyarabb (ami kifejezetten jót tesz egy macaronnak) szeder is kiváló választás.
Amiért különlegesek:
a Centrál Budapest egyik legszebb cukrászdája
Amilyen ízben lehet kapni:
- Kávés
- Kökényes
- Csilis-csokoládés
- Narancsos-csokoládés
- Tonkababos
- Szedres
- Málnás
- Vaníliás
- Barackpálinkás
- Tokaji aszús
- Áfonyás
7/8
Gundel Cukrászda
A Gundel macaronjainak híre szájról szájra terjed, ezért fel is kerekedtünk, hogy megnézzük mit is kínál Budapest egyik legnevesebb cukrászdája. A napokban átmenetileg nem árultak, így csak annyit írunk, visszamegyünk, ránézünk még egyszer.
8/8
Gerbeaud
A Gerbeaud-t lehet szeretni, vagy épp pont kevésbé látogatni a rendkívüli popularitása és magasabb árai miatt. Budapesti lakosként, egy bizonyos: itt lehet kapni a város legjobb macaronját. Egy darab 350 ft, négy darab 1350, tizenkét darab pedig 3450 forint.
Amiért különlegesek:
- a legendás cukrászda miatt, avagy nem véletlen a név
Amilyen ízben lehet kapni - például:
- csoki
- mákos-áfonyás
- citromos
- ribizlis
- pisztáciás
Külön köszönet a tippekért Boros Reginának, a Macaron Nap főszervezőjének!
