Gasztró
Budapest legjobb macaronjai
Fotó : Balkányi László - We Love Budapest
Budapest legjobb macaronjai

A macaronok trendik, finomak, magas Instagram-faktorral rendelkeznek, szépek, színesek, és a bonyolult elkészítési eljárásnak köszönhetően különlegesnek is számítanak. Mivel a cukrászat Picassoja, Pierre Hermé, legendás macaron-cukrász manufaktúrája kicsit arrébb esik, nevezetesen Párizsba, vetettünk egy pillantást a hazai macaron piacra. Fogadjátok sok szeretettel az általunk legjobbnak ítélt macaronok lelőhelyeit a városban!

La Delizia Spazio Caffé Zazzi Cukrászda Daubner Cukrászat Villa Bagatelle - Pékség, Bisztró és Szalon Centrál Kávéház Sugar!Shop dizájncukrászda Gundel Cukrászda Gerbeaud

La Delizia

Mikor először, nem sokkal a nyitás után jártunk a La Deliziában, alig hittünk a szemünknek. Bár hajnalban érkeztünk a cukrászokkal együtt, nem ez nehezítette az éleslátást. Egyszerűen szokatlan volt, hogy itt valójában kekszek készülnek olyan illatfelhőben, melyet a százéves hagyományokra visszatekintő cukrászdák is megirigyelhetnek. Bőszen kóstolgatva a csokívánságokat idővel elhittük, hogy van ilyen, és most azért mentünk el a Jókai utca 13. szám alá, hogy az óriás macaronokra vessünk egy pillantást.

Amiért különlegesek:

  • nincsenek rikító színek csak kívül roppanós, belül lágy állag
  • természetes alapanyagok
  • nem csak mandulalisztből, hanem mogyorólisztből készült macaron is van

    Amilyen ízben lehet kapni:

  • Szerecsen csókja – csoki
  • chilis-csoki
  • levendula
  • meggy
  • sós karamella
  • mogyoró
  • citrom

    Ár: 390 Ft/db

Spazio Caffé

A Manuel Caffé első hazai franchise üzlete két éve kínálja vendégeit mindenféle édességgel a kávék mellé; márciustól pedig a macaronok is bekerültek a kínálatba. Nem is akárhonnan, ugyanis a Desszert.Neked kézműves desszertműhely készíti számukra a méretükkel fordítottan arányos népszerűségnek örvendő falatokat. A Korponai Péter cukrászséf és egykori tanítványa, Borszéki-Ékes Beatrix által irányított műhely arra törekszik, hogy folyamatosan változzon a kínálat, így a Spazioból is mindig elégedetten távoznak még a macaron specialisták is.

Amiért különlegesek:

  • folyamatosan új ízekben kapható macaronok
  • meghökkentő kombinációk
  • sós macaron is kapható
  • francia macaron a Lenotre cukrászattól hagyományos ízekben

    Amilyen ízben lehet kapni – például:

  • feketeribizli-kecskesajt
  • sóskaramella
  • Manuel kávé-tejcsoki
  • bodza
  • zöldbors-meggy
  • eper-rebarbara
  • parmezán
  • francia macaronok: csoki, vanília, málna, citrom, pisztácia, sós karamell

    Ár: Desszert.Neked: 290 Ft/db 
    francia macaronok: 250 Ft/db

Zazzi Cukrászda

Pár nappal ezelőtt mi is arról, hogy már nem kell Solymárig utazni, ha epres-kaktuszos Mambó-szeletre vagy más francia ihletésű süteményre vágyunk módra. Arról is volt szó, hogy macaronokat is lehet akár nagy mennyiségben is rendelni – sokan a pult más csábító szereplői ellenére is így tesznek.

Amiért különlegesek:

  • igazi gyümölcsből, első osztályú csokoládéból, kézműves jelleggel dolgoznak

    Amilyen ízben lehet kapni:

  • pipacs
  • csoki
  • karamella

    Ár: 250 Ft/db

Zazzi Cukrászda

Daubner Cukrászat

A az a jó, hogy bár csaknem száztíz éves hagyományokat követve készülnek a sütemények, de mindig nyitottak az aktuális kedvencekre is. Valószínű emiatt került rá a palettára a francia eredetű macaron is, amit azóta tökélyre fejlesztettek. Amiért különlegesek:

  • nagy mennyiségben is lehet tőlük rendelni (7000 Ft/ kg-os áron)
  • macaronnal díszített tortákat is lehet kapni
  • van macaron menüt is, ami 3 db macaront és egy kávét tartalmaz

    Amilyen ízben lehet kapni – például:

  • szilva
  • trüffelkrém
  • mák
  • eprer
  • narancs
  • vanília

    Ár: 7000 Ft/kg

Daubner Cukrászda

Villa Bagatelle - Pékség, Bisztró és Szalon

A pont olyan nagyban, mint amilyen egy igazán jól elkészített macaron. Vagy fordítva? Mindenesetre a macaronokat itt abszolút a hely tükrének fényében készítik el, így az otthonosan elegáns enteriőrhöz illeszkedő mini sütik kerülnek a tányérokra vagy épp csomagolásra. Bár a Villa Bagatelle-ben történt néhány változás az elmúlt időben – megszűnt az emeleten található lakásdekorációs üzletük, és megnyílt a helyén a Salon, ami családi vagy üzleti meetingek, rendezvények, sajtótájékoztatók helyszíneként működik – a díjnyertes macaronok a régiek.

Amiért különlegesek:

  • a macaronok a Villában található látványcukrászdában készülnek el
  • természetes alapanyagok
  • van macaron menüt is, ami 3 db macaront és egy kávét tartalmaz

    Amilyen ízben lehet kapni:

  • csokoládé
  • málna
  • pisztácia
  • feketeribizli
  • passion fruit-banán
  • vörösáfonya-kecskesajt (megrendelésre)

    Ár: 220 Ft/db 
    macaron menü (kávé plusz három darab macaron) 1150 Ft

Villa Bagatelle

Centrál Kávéház

A az egyik legszakavatottabb macaron témában, nem véletlenül tehát, hogy idén két helyezést is magáénak tudhat a Macaron Nap 2013 verseny profi kategóriájában. Legendás a kökény és a kávé ízű francia desszertjük, így ha valaki arra jár, ezeket mindenképpen érdemes megkóstolni, és egyben jelentjük, a kicsit fanyarabb (ami kifejezetten jót tesz egy macaronnak) szeder is kiváló választás.

Amiért különlegesek:

  • a Central Budapest egyik legszebb cukrászdája

    Amilyen ízben lehet kapni:

  • Kávés
  • Kökényes
  • Csilis-csokoládés
  • Narancsos-csokoládés
  • Tonkababos
  • Szedres
  • Málnás
  • Vaníliás
  • Barackpálinkás
  • Tokaji aszús
  • Áfonyás
Centrál Kávéház

Sugar!Shop dizájncukrászda

A Sugar!-ban kínálják a legtrendibb macaronokat, így akinek a külső számít, gyorsan vegye arra az irányt. Látványos színek, díszítések és sok íz jellemzi az itt készült kerek süteményeket. A merészség nevében van rágógumi és vattacukor ízű is annak, akinek nem elég édes önmagában a gyümölcsös változat. A kedvencünk az Earl Grey teás és a málnás-maracujás.

Amiért különlegesek:

  • látványcukrászathoz híven látványos macaronok, lehet őket fényképezgetni

    Amilyen ízben lehet kapni:

  • Jeges kávé
  • Vattacukor
  • Sós-karamellás
  • Mákos-piros gyümölcsös
  • Maracujás-tejcsokis
  • Vaníliás-levendulás

Gundel Cukrászda

Fotó: Turizmus Online
A Gundel macaronjainak híre szájról szájra terjed, ezért fel is kerekedtünk, hogy megnézzük mit is kínál Budapest egyik legnevesebb cukrászdája. A napokban átmenetileg nem árultak, így csak annyit írunk, visszamegyünk, ránézünk még egyszer.

Gerbeaud

A Gerbeaud-t lehet szeretni, vagy épp pont kevésbé látogatni a rendkívüli popularitása és magasabb árai miatt. Budapesti lakosként, egy bizonyos: itt lehet kapni a város legjobb macaronját. Egy darab 350 ft, négy darab 1350, tizenkét darab pedig 3450 forint.

Amiért különlegesek:

  • a legendás cukrászda miatt, avagy nem véletlen a név

    Amilyen ízben lehet kapni – például:

  • csoki
  • mákos-áfonyás
  • citromos
  • ribizlis
  • pisztáciás

    Külön köszönet a tippekért Boros Reginának, a Macaron Nap főszervezőjének!

Gerbeaud Kávéház