Gasztró
A sajttorták legjei Budapesten
A sajttorták legjei Budapesten

Hideg, krémes, variálható, különleges és ideális esetben gyönyörű. Talán ezek azok a tulajdonságok, amelyek miatt a sajttorta egy olyan ehető jelenség, melynek sokan a nevét sem képesek anyanyelvükön, a megszokott hangsúllyal és az általában jellemző mimikával kiejteni. Tehetünk egy próbát: vessük fel a délutáni cheesecake ötletét, és várjuk az elismerő visszajelzéseket! Hogy a sikeretek tartós legyen, összegyűjtöttük nektek azokat a helyeket, ahol igazán értenek a sajttorta nyelvén, és kizárólag tökéletes megoldásokat kínálnak, csak azt érdemes tudni, hogy pontosan milyen típusra vágyunk!

Kino Kávézó Charlotte Cukrászda Déryné Bisztró Hard Rock Café Budapest MOST Kortárs Bisztró Pastrami Vostro TGI Friday’s Budapest Cake Shop Budapest Sugar Shop

Kino Kávézó

Fotó: Balogh András
A sajttorta: Csak elfogultan tudunk nyilatkozni, ahogyan azt az összes Kinóban kapható finomság esetében is tennénk. Csak természetes alapanyagokból készül a süti, amelyet télen sokkal jobban keresnek, mint a meleg hónapokban, de ennek semmi köze nincsen ahhoz, hogy milyen a sütik hőmérsélete, hiszen természetesen itt is megfelelően hideg szeletet kapunk. A csokis-banános, áfonyás és a málnás ízek mennek a legjobban, de igyekeznek szezonális gyümölcsökből sütni. Pont azért szeretik a vendégek, mert két torta soha nem sikerül ugyanúgy, minden függ a liszttől, a gyümölcstől, illetve a hőmérséklettől is.

Hab a tortán: Csúcsidőben 20-30 féle sajttortájuk is van!

Ár: 420 Ft

Kino Cafe mozi

Charlotte Cukrászda

Fotó: Balogh András

A sajttorta: Különlegessége, hogy nincs benne tartósítószer és látványosan vastag gyümölcsréteget használnak a tetején. A piskótába citromot és narancsot is raknak, nagyon jól passzol egymáshoz a sok gyümölcs, a sajtkrém, a kemény piskóta pedig támpontot ad a fogyasztáshoz (rágáshoz). 

Hab a tortán: Hihetetlen, de ez a sajttorta nem esik szét akkor sem, ha kézzel próbálod elfogyasztani! 

Ár: 450 Ft

Charlotte Cukrászda
Cím: 1053 Budapest, Vámház krt. 14.
Nyitva tartás: H – V: 9:00 – 21:00

Déryné Bisztró

A sajttorta: A város csendesebbik felén, tíz percre a nyüzsgéstől, kreatívok és laza üzletemberek egyik törzshelyeként máris ott a Déryné, ahol – spoilerezni fogunk – a város szinte legjobb sajttortáját kínálják. A patinás étterem patinás a desszerteket illetően is, és különféle tányérdesszertjeik és süteményeik mellett többek között sajttortát tálalnak, kétféle ízben. Állandó klasszikusként csokoládés verzióban, szezonálisként pedig mindig valami ízben passzoló gyümölccsel kombinálva, amit naponta változtatnak.

Hab a tortán
:  A Déryné sajttortája sütés nélküli, így nem klasszikus NY cheesecake, nincs benne tojás, csak a jól sikerült lényeg. 

Ár
: 750 Ft
Déryné Bisztró

Hard Rock Café Budapest

A sajttorta: Már a neve is angolszász, a sajttortája pedig klasszikusan New York-i, aminek elsődleges ismertetőjele, hogy bitang nagy. Maratoni versenyzőknek így különösen ajánljuk. Háromféle ízben lehet kérni: karamellás, epres és csokoládés. A krémsajtot vanilíával és mézzel sütik össze, a körbeborító kekszet pedig Graham-lisztből készítik hozzá. Összegzésként azt kell, hogy mondjuk, professzionális versenyző, letisztult ízvilággal, avagy egy sajttortának így kell kinéznie és hatnia, nem túl édes, nem túl citromos, de ennek ára van.

Hab a tortán: rock&roll!

Ár: 1750 Ft

Hard Rock Cafe Budapest

MOST Kortárs Bisztró

A sajttorta: Zabpelyhes alappal, hatalmas adag, ízletes krémmel és erdei gyümölcsös szósszal érkezik a sütemény. Mint általában, itt is tökéletesen érvényesül a kicsit savanykás íz az édes alapon. Azt is megtudtuk, hogy hosszas kísérletezés és tapasztalatszerzés után készült el a ma ismert változat, de nyitás óta az étlapon van.

Hab a tortán: Menüben választható desszert, de kisebb adagban, mint ha külön kérnénk. 

Ár: 750 Ft

Most!
  • 1066 Budapest, Zichy Jenő utca 17.

Pastrami

A sajttorta: Könnyed, de nem légies, New York-i sajttorta, az Édesem blog vezetője, Márk Szonja készíti. Rendes amerikai recept alapján, azaz igazi krémsajtból, valódi vaníliarúddal, jó alapanyagokból áll össze az itteni sütemény. A zabpelyhes-kekszes alapon sajtkrém és vékony édes-tejfölös réteg van, a tetején pedig édes eperzselé. 

Hab a tortán: Nem merik levenni az étlapról, illetve módosítani sem, annyira szeretik a vendégek – a sajttorta egyike annak a nyolc ételnek, amelyek mindig rajta vannak az étlapon.

Ár: 900 Ft

Pastrami
Cím: 1035 Budapest, Lajos utca 93-99.
Nyitva tartás: H-V 8:00-23:00

Vostro

A sajttorta: A Vostro-verzió Philadelphia sajtból készül, és ki is sütik, nem csak keverik. Bár a belseje könnyed, nem annyira levegős, inkább tömörebb habot kell elképzelni. Annak lesz a kedvence a Vostro cheesecake, aki nem az édes íz miatt kedveli ezt a süteményt, hanem sokkal inkább a harmónia miatt, amelyet itt épp a bodzalekvár tökéletesít. A keksz is puha, a málnás málnadarabokkal, a karamellás valódi karamellel készül. 

Hab a tortán: A méret itt lényeg. 

Ár: 590 Ft

Vostro
Cím: 1088 Budapest, Krúdy utca 4.
Nyitva tartás: H-Cs: 09:00 – 22:00, P-Sz: 09:00 – 24:00, V: 09:00 – 18:00

TGI Friday’s Budapest

A sajttorta: New york-i típus, vaníliás eperrel és mentával. Nagyon durva a textúrája, nem egy lightos darab, tömény, kemény állagú, de mindemellett finom, édes, friss gyümölccsel jön, valóban amerikai, azaz hajaz a hatalmas, geil édességekre.

Hab a tortán: A tálalás. 

Ár: 1150 Ft

TGI Friday’s
Cím: 1067 Budapest, Oktogon tér 3.
Nyitvatartás: H-V: 11:00 – 00:00
Facebook

Cake Shop Budapest

Fotó: Balkányi László
A sajttorta: hagyományos+áfonyás, 650/szelet. Hagyományos: krémes, nem túl édes, tetején ribizli, ami ellensúlyozza az optimális édességet, ugyanakkor harmonizál is azzal. A külseje friss, omlós, a legkevésbé sem kérges. Áfonyàs: az alap minden szempontból ugyanaz. A tetejét borító áfonyarétegtől még krémesebb az összhatás. Az áfonyaíz nem tolakodó, pont kellő mértékben érezni.

Hab a tortán
: Extra krémes összhatás. 

Ár
: 650 Ft
Cake Shop - Pest

Sugar Shop

A sajttorta: Annyira helyes a Sugar Shop sajttortája, hogy bevettük az összeállításba, de igazából nem egy mezőnyben játszik az eddigiekkel. A ‘Petit fromage’ a francia kollekció jegyében készült ricotta, mascarpone és 12%-os natúr krémasajtból. Kicsit kisebb, mint egy ‘átlagos’ cheesecake-szelet, és itt a krémességet is más sütikben fogjunk megtalálni, de azért nagyon szerettük!

Hab a tortán: Ez a legaranyosabb sajttorta a városban.

Ár: 660 Ft