Gasztró
A budapesti street food legjobbjai
Fotó : Balkányi László - We Love Budapest
A budapesti street food legjobbjai

Miután szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt derítettük fel a street food helyzetet, itt az ideje, hogy a rongyosra koptatott gasztroforradalom kifejezés jegyében újra átgondoljuk, hol is tart Budapest ilyen téren. Már az év végi nagy összeállításunkban is említettük, hogy vannak olyan állócsillagok, amelyekhez igazodva nyitnak manapság a trónkövetelők, ezért most inkább az ifjú padawanokról szólunk bővebben, miközben a jól bejáratott rutinrókákat, akiket mindenki (el)ismer, most csak az említés szintjén tüntetjük fel. Vettünk 8+1 kategóriát a minél átfogóbb kép érdekében, és az a benyomásunk, hogy a kínálat annyira bő, mint a Youtube vicces állatos videó gyűjteménye. Let’s hit the street!

Zing Finomító Kantin Magic Burger Go-Free Bar Donut Library Macaron Concept Store La Pizza di Mamma Sofia La Trattoria JACK'S BURGER Hai Nam Pho Bistro Dang Muoi Büfé Funky Pho Soup Culture Soupway Bubba's Water Grill The bigfish Nemo Fish and Chips Souper Pasta PASTA. A Presto Arriba Taqueira El Rapido Burrita Bar Budapest Bagel Briós

Zing

Fotó: Zing
 négy keréken ingázik a város több pontja – de főleg a  a Malom udvar – között, és nyári feltűnése után – pont úgy, mint Julius Caesar Galliában – jött, látott és győzött. A burger-szakírók és a közönség is viszonylag gyorsan letette a fegyvert, mert a gigantikus húspogácsa és a saját készítésű, éppen kellően édes buci ellen lehet küzdeni, de nincs sok értelme. Ráadásul amikor a Zing Food Truck éppen a Gozsduban székel, a londoni élmények által inspirált burgert a centikkel mellette parkoló  vagy a  is le tudjuk öblíteni valamilyen jóféle kézműves sörrel.

Finomító Kantin

Fotó: Balkányi László - We Love Budapest
Ez az a hely, amely a plafonon kanyargó csövek és az oldschool kockás padló nélkül elképzelhetetlen lenne. Na meg az első osztályú burgerek nélkül is. Itt olyan különleges lehetőségek, mint a bárány vagy a lazac burger mellett a szimpla Finomító burger szaftos húspogácsája is olyan magasra teszi a lécet, hogy azt legfeljebb csak egy LeBron James-kaliberű rugókkal dolgozó magasugró tudná átugrani. Hogy semmi ne legyen egyszerű, itt még a sültkrumpli mellé járó mártogatós sem fapados, miközben 1500 Ft-ból simán jól lehet lakni.

Cím: 1027 Budapest, Varsányi Irén utca 33.
Nyitva tartás: hétfő – szombat: 11:30-20:00
Facebook

Magic Burger

Fotó: Magic Burger
Mint egy burger-padthai, a  olyan végtelen számú lehetőséget kínál, amire még Matuzsálemnek sem biztos, hogy lenne ideje végigpróbálni. A négyféle buci, a kilencféle hús és a tizenhat különböző feltét között minden burger divattervező kiélheti legvadabb ötleteit, így itt még akár a jalapenós, hagymacsírás, baconos, kék sajtos, cukkinis csirkemell burger sem lehet akadály. Persze nem kell kizárólag elvadult ötletekben gondolkodni, a Magic a hagyományos megoldásokat is megbízhatóan jól és tetemes mennyiségben (kihagyhatatlan szófordulat:) varázsolja elénk.
EZT IS EDD:

Most csak három hely fért fel a listánkra, de mi is úgy gondoljuk, hogy burgerből sosem elég. Ezért ha jobban érdekel a téma, pillants rá az  és a  burgeres összeállításunkra is, amelyek nem csak a street foodos helyekre koncentrálnak.
Magic Burger

Go-Free Bar

Fotó: Balkányi László - We Love Budapest
Annak ellenére, hogy a Go-Free-k (kronológiai sorrendben: Dohány utca és Teréz körút) egyike sem tud EP-képviselőkkel vagy kútba pössentő bronzkölyökkel szolgálni, a négyzethálós, helyben sütött belga specialitással erőlködés nélkül megidézik Brüsszel szellemét Nutellás-epres, fagylaltos, banános – a swagnövesztő dőzsölésnek csak az újévi fogadalmak szabhatnak határt.
Go-Free Bar

Donut Library

Fotó: Balkányi László - We Love Budapest
Az amerikai fánkokra és fánkfalodákra rászáradt asszociációkat jobb, ha a  elfelejted: itt nem a fánkhasú rendőrök émelyítő cukorbombáival mérgezik a jónépet. A töltött magyarosak és az importált formavilágú lyukas közepűek egyaránt egy budapesti sütödében készülnek – változatos ízekben, saját recept alapján, ráadásul kizárólag természetes alapanyagokból. Fogsorvasztó szénsavasok helyett szörpökkel, egy pohár hideg tejjel, esetleg kávéval öblítheted le a fánkot, a szellemi betevőt pedig az olvasókról álmodozó könyvek szervírozzák.

Macaron Concept Store

Fotó: Balkányi László - We Love Budapest
A  közreműködésével üzemelő  három o-ja valószínűleg a kóstolás utáni reakcióra utal, esetleg arra a geometriai formára, amelyet a derekunk imitálni fog túlzásba vitt macaron habzsolás esetén. Márpedig a függőség veszélye elég erősen fenyeget és a gluténérzékenyeket sem kíméli, a búzalisztet ezek a süteményburgerek legfeljebb  ismerik. Nagyjából 40 féle íz (levendulás, pillecukros, vaníliás-bazsalikomos, earl grey-s, hogy csak néhányat említsünk), 300 forintos darabár,  jó design – jogos a három o.
EZT IS EDD:

Kempinski Hotel Corvinus Budapest

La Pizza di Mamma Sofia

Fotó: La Pizza di Mamma Sofia
 szemben székelő street food egység megjelenésével végre komoly kihívója akadt a Király utcai 200 Ft-os pizzabirodalomnak. Azt nem mondanánk, hogy a szétesés szélére került, de ne feledjük, hogy egyszer a nagy Szovjetuniónak is vége lett. Nem tudjuk, hogy az itteni olaszok a kicsit drágább áraikkal ropogtatják-e már a birodalmat, mint a szénné sült pizza szélét, de tény, hogy a papírvékony tészta, a minőségi sonkaparadicsom és a nutellás pizza nagyobb fórt ad a helynek, mint anno Kásás játéka a Posillipo Napolinak.

La Trattoria

Fotó: Balkányi László - We Love Budapest
La Trattoria az élő bizonyíték arra, hogy kiváló olasz éttermet óbégató mamma miázás nélkül is lehet vinni. Itt magyar a tulaj és csak magyarok dolgoznak, a pizza mégis olyan, mintha a mamma sütötte volna frissen a kemmencében. Ide bármikor megyünk a nap folyamán, jó eséllyel kapunk frissen sült pizzaszeletet, az pedig nem is kérdés, hogy a valamilyen mikró nevű szerkezet szigorúan tiltott vendég: itt kizárólag a sütőben melegítik fel az esetleg kihűlt pizzákat. Tény, hogy egy fokkal drágább kategória (390 Ft/szelet), de szerintünk megér ennyit egy egy olyan szelet, ami még Berlusconinak is bejönne.

Facebook

JACK'S BURGER

Fotó: Balkányi László - We Love Budapest
Most csavarunk egy akkorát, mint Christopher Nolan szokott a forgatókönyvein, mert a Jack’s Burgert a pizza miatt vesszük fel a listára, habár úgy tűnik, ez is csak egy a sok amerikai gyorsétterem közül. Pedig a Jack’s magyar találmány, csak a megszokott amerikai kajákat árulják benne. De éppen a fentiek miatt, a Jack’s nem ugyanabban a ligában játszik, mint az előző két pizzás hely: a tészta itt is vékony, ám az amerikai módit követve sokkal jobban meg van pakolva feltéttel, ami 250 Ft-ért korrekt éhségűző.

Cím: 1051 Budapest, Hercegprímás utca 4. 
Telefon: +36 1 317 8219
Facebook

Hai Nam Pho Bistro

Fotó: Hai Nam Pho Bistro
Kétféle pho (Pho Bó és a Világevő Pho), annyi hús és hal, amennyit a hűtő elbír(a marhától kezdve a kacsán és a pisztrángon át egészen a királyrákig), autentikus üdítők (licsi, mangó, kókusz), naponta változó menü, a felsorolás vége. Viszont a dicséretzuhatag csak most indul, mert itt bizony  van dolgunk, tehát aki az újbudai Vietnámot keresi, az a Hai Nam koordinátáit táplálja be.
Hai Nam Pho Bisztró

Dang Muoi Büfé

Fotó: Dang Muoi
A Józsefvárosi piacról startoló Dang Muoi híre gyorsabban terjedt a városban, mint egy vészesen közelítő forgatócsoporté a piac árusai között, és a sztratoszféra felé száguldó népszerűségi index durván egy éven belül két újabb Dang Muoit fialt: egyet az , egyet pedig a . A Dang Muoik a toplisták visszatérő vendégei, és bizony minket is megvettek kilóra – többek között elképesztő választékukkal: az Ernő utcában 110a Pesti Broadwayen az  és  pedig kábé 55 kaja közül szemezgethetsz.

Funky Pho

Fotó: Funky Pho
A  a dél-vietnámi ízvilágot reprezentálja, ami a hazánkban élő, többségében északról érkezett vietnámiaktól földrajzi és szó szerinti értelemben is távol áll – persze a vendéghiány veszélye így sem fenyeget. A választék nem emelkedik Dang Muoi-i magasságokba, de így sem nevezhető szűkösnek: pho, nyári tekercsek, tésztasaláta, vietnámi kávé, heti ajánlatok – Funky Phoző legyen a talpán, aki itt nem tud jóllakni. Az egyedi hangulatot (zene plusz berendezés) pedig külön dicséret illeti!
EZT IS EDD:

Funky Pho

Soup Culture

Fotó: Soup Culture
Az Október 6-a utca a budapesti street food broadway-e, szóval menő levesező nélkül nem úszhatjuk meg a környéket. A Soup Culture naponta legalább négyféle levest ajánl, ebben mindig van magyaros, valamilyen mediterrán és időnként akár édes lehetőség is. Ha pedig a leves nem lenne elég, kérjünk menüt (kb. 1200 Ft), mert a plusz két melegszendviccsel jó pár órára megoldottuk a szükséges kajabevitelt.

Cím: 1051 Budapest, Október 6. utca 19.
Nyitvatartás: H-P: 11:00 – 19:00, Sz: 12:00 – 18:00
Facebook

Soupway

Fotó: Balkányi László - We Love Budapest
Soupway ősszel új tulajokat kapott, akik bátran nyúlnak újításokhoz, miközben hozzák a jól megszokott ízeket is. Így futhatunk bele olyan verziókba, mint a bolognai leves, ami ízében egy jó ragura emlékeztet. A levesek 450 Ft-ba, a bagettekkel kiegészülő menük pedig 1000 Ft-ba kerülnek, ami egy könnyű ebédnek teljesen jó, pláne akkor, ha a pakkra még rádobunk egy házi készítésű étcsokis vagy tejcsokis muffint. A végére meg marad az értetlenkedés, hogy vajon miért nem tudott ilyen és ehhez hasonló kajákon felnevelni minket a közétkeztetés.

Soupway Soup Bar (bezárt)
Cím: 1111 Budapest, Karinthy Frigyes út 18.

EZT IS EDD:


Bubba's Water Grill

Fotó: Balkányi László - We Love Budapest
Bár a  a Déli pályaudvar „Kerengő” becenevű aluljárójában rejtőzik, így nagyobb vízmennyiséggel legfeljebb egy apokaliptikus zápor, esetleg egy izmosabb csőtörés esetén találkozhatna, Bubbánál mégis minden a vízről szól. Szörfdeszka-asztalok, matrózos dekoráció, és persze hal minden mennyiségben. A fish & chipset három méretben kérhetjük – tőkehallal, harcsával, fogassal, vagy akár királyrákkal -, és úszkál még a menün grillezett lazac, halburger, leves és saláta is.

Cím: 1034 Budapest, Bécsi út 65.
Nyitva tartás: H-Cs, V 11:00-22:00, P-Szo 11:00-23:00
Facebook

The bigfish

Fotó: the bigfish
Az Andrássy úton tavaly március óta kisbetűvel, de nagy sikerrel lubickoló  Budapest második vérbeli halazója (a műfajhonosító a hazai uszonyosokra fókuszáló, 2012 nyarán megnyitott  volt), ahol a füstölt makrélától a kalamáriig minden megtalálható, ami néhány napja még a tengerben úszkált. A naponta frissülő választékot az aktuális kapás alakítja, a menü pedig jóval kifinomultabb annál, semmint hogy érdemes lenne leragadni a fish and chipsnél – persze csalódni az sem fog, aki az örök klasszikusra szavaz.
the bigfish

Nemo Fish and Chips

Fotó: Nemo
Lövőház és a Fény utca sarkán található pincehelységbe alámerülve  fogsz kikötni, ahol a belső tér natúr faelemekre, fehér falra, illetve tengerkék kiegészítőkre épül, a burger tonhalsteaktől kövér, a fish & chips pedig házilag kotyvasztott mártogatósok (jalapenós-majonézes, édes chilis) kíséretében landol a tányérodon.
NEMO Buda
  • 1024 Budapest, Lövőház utca 16.

Souper Pasta

Fotó: Souper Pasta
A felkiálótjeles Pasta november eleje óta boldogít minket a Nyugatitól nem messze, minden nap négy különböző fajta levessel és tésztával. Az itáliai vonal is aktív, de egyáltalán nem domináns: itt a carbonarás és a füstölt húsos-sütőtökös tészta is békében megfér egymás mellett, mint valamilyen jól működő multikulti közegben. A farkaséhesek kérhetnek menüt (1350 Ft), de már egy doboz pasta (990 Ft) is korrekt táplálék lehet ebédidőben. A Fellini-idézet a falon pedig pont olyan kellemes meglepetés, mintha egy vodkabárban Dosztojevszkij regényeinek gyűjteménybe futnánk bele. Csak egy ötlet.

Cím: 1067 Budapest, Teréz körút 52.
Nyitvatartás: H-V: 11:00-20:00
Facebook

PASTA.

Fotó: Balkányi László - We Love Budapest
Kifejezetten hálásak vagyunk a Leves.-os srácoknak, hogy miután az első helyük beindította a fővárosi levesmániát, nem maradtak az eredeti vonalon, hanem elkezdtek saját tésztát készíteni, és újabb műfajt szálltak meg a pontos designnal. Kizárt, hogy aki egy kicsit is szereti a tésztát, itt ne találjon valami fogára valót egy ezresből, mert a klasszik olasz mellett mindig van TandooriMomofuku, vagy valamilyen más ázsiai műremek is. Akár újévi fogadalom is lehet végigenni a kínálatot, mert némi időbe telik eljutni Fat Joe-tól egészen Hófehérkéig. Ha rossz az idő, keressünk valahol fedezéket, mert az üzleten belül nincs hely megenni a dobozos zsákmánytbőrig ázva pedig még a jó tészta sem ízlik annyira.
PASTA.
  • 1053 Budapest, Kálvin tér 2.

A Presto

Fotó: A Presto
Az  mellett annyira elbújik az , hogy úgy tűnhet szinte csak a környékbeliek fogadták idáig szívükbe. Pedig semmi oka a rejtőzködésre, mert ahol ilyen fokhagymás paradicsomszószt mérnek, nyugodtan jelentkezhetne a tiszteletbeli olasz állampolgárságért. Van rendes étlap, de a séf minden kívánságra nyitott, szinte végtelen számú variációt ki lehet hozni a főként házilag készített tésztákból és a jó minőségű alapanyagokból. Mi a gnocchit kifejezetten ajánljuk, mert annyira könnyű volt a tésztája, hogy a rágást a felesleges szájmozgás kategóriába minősítette le. Azt pedig a  óta tudjuk, hogy innen a házhozszállítás sem akadály. A hely számlájára talán csak annyi írható, hogy néha kicsit túlzóttan olaszos, azaz gyakori a káosz és a kapkodás a kiszolgálásban.
EZT IS EDD:

A Presto
  • 1065 Budapest, Hajós utca 13-15.

Arriba Taqueira

Fotó: Arriba Tequeira
mexikói gasztronómia közel sem tarolta le olyan svunggal a várost, mint mondjuk a burger, ezért nincs más választásunk, mint maradni a klasszikusoknál. Ilyen például az immár három egységgel büszkélkedő (Teréz körút, Széna tér, Allee) Arriba-franchise, amelynek választéka a burrito-quesadilla-taquito-taco tengely mentén lavíroz, és még házhoz is szállít.

Cím: 
1067 Budapest, Teréz körút 25. 
1015 Budapest, Széna tér 1/A 
1117 Budapest, Október huszonharmadika utca 8-10. (Alle)
Facebook

El Rapido

Fotó: El Rapido
Az El Rapido nem mai motoros, már akkor derekasan osztogatta a tacót, a gringát meg a burritót, amikor  a Kazinczy utcáról romkocsmákra, Budapest helyett pedig egy üzbég kecskesampon-márkára asszociáltak. A Rapido föld feletti bázisa egy büfé – csemegebolt kombó, míg a pincében – Walter White metamfetamin-konyhája helyett – egy bárba oltott régiségbazár rejtőzik, ahol minden eladó. Házhoz is szállítanak, a hatósugár ezen a térképen csekkolható.
El Rapido Grill & Tequila Bár

Burrita Bar

Fotó: Burrita Bar
 személytelenségével együtt is szerethető, bár ha a szamarak és senorok helyett csúcsra járatott gazdasági mutatók és Oliver Kahnok virítanának a falon, gond nélkül elhinnénk, hogy egy trendi sör-virsliző üzemel itt. És akkor a kínálat. Három főételből (burrito, burrito tál, tacos), négy variánsból (csirke steak, marha carnitas, sertés fajita, vegetáriánus), háromféle salsából (melyek közül a legerősebb másodfokú égési sérüléseket okozhat), valamint hét ingyenes ingridentosból választhatunk. Van még napi leves,mexikói saláta, és persze chips salsával vagy guacamoléval.

Facebook

EZT IS EDD:

Budapest Bagel

Fotó: Budapest Bagel
A Közhelyből lett Atelier szendviccsé turbózott, helyben sütött bägelei, 4-5 variánsban kaphatóak (sonkás, avokádós, sült gomolyás, szalámis, lazacos), és a megfelelő dózis bármelyik főbb étkezést képes kiváltani.
Budapest Bägel

Briós

Fotó: Balkányi László - We Love Budapest
Mi is az első között  a legutóbbi New York-i divatédesség érkezéséről, amit a magyar online média kb. úgy fogadott, mint Walder Frey a fél Stark-családot. Egy cronuttól garantált a cukorsokk, de az amerikai változatot is inkább az olyan legendák tették híressé, mint például az, hogy az őrült amerikaiak még hóban-fagyban is képesek sorokat állni egy jó nagy adag szénhidrátért korán reggel. A cronutot behozó  nem kell csak és kizárólag édeset enni: a rántották/omlettek és a szendvicsek garantáltan nem Amerikából jöttek, és nem is cukrosak.
Briós Kávézó