Néhány "kasztot" megkülönböztethetünk: vannak, akik péksüteményt reggeliznek, akadnak, akik gyümölcsöt vagy joghurtot esznek, mások szendvicset, és nagyon sokan esküsznek a tojásos reggelikre, mivel fehérjedús, hosszú idő alatt felszívódó, sok energiát adó és finom megoldás, ráadásul végtelen a variáció is, mind állagra, mind feltétekre való tekintettel. Azoknak szeretnénk kedvezni most, akik nem csak saját serpenyőjükből szeretik az omlettet, frittatát, buggyantott tojást vagy a gazdag angol reggelit, tükörtojással. Négy hely négy tojásos ételét ajánljuk.
1/3
Szamos Today – Eggs Benedict
A Kossuth tér Szamos Today cukrászdája, péksége és reggelizője a neves ház egy modernizált, 2016-os igényekre hangolt egysége lett. A kilátás a Parlamentre elég pazar és az emeleti à la carte ültetett éttermi rész pedig széles választékban kínál a lenti szendvicsek mellé/helyett tojásos reggeliket. Mi a buggyantott tojást, elegánsabb nevén Eggs Benedictet (1490 forint + 15% szervizdíj) kóstoltuk, ami rendhagyó módon töpörtyűs pogácsán ült, spenóttal és baconnel ágyaznak meg neki és az elmaradhatatlan hollandi szósz is kellő mennyiségbe kerül rá.
2/3
Törökméz – omlett
Kedves budai reggeliző, minidelikát, borbár és borüzlet a Törökméz, ami kis teraszával hamar a környék kedvence lett. Reggel 8:00-tól várja az ízletes sonka-, sajttálakra, a granolára vágyókat. Természetesen az ő repertoárjukból sem hiányozhatnak a tojásos fogások, melyek közül ajánljuk az omlettet (1290 forint), ami fetával és spenóttal érkezik, és a régi időket idéző kiflit is haraphatunk hozzá. Jó időben érdemes a teraszon elfogyasztani a Törökméz szuper omlettjét.
