A tavasz éppen tökéletes arra, hogy kicsit felturbózzuk az immunrendszerünket, megtisztítsuk a testünket, a szellemünket. Ehhez nagyban hozzájárulnak a jó minőségű, egészséges ételek sok-sok zölddel, gyümölccsel, rosttal, kiváló húsokkal, hallal. Összeszedtünk nyolc helyet, ahol feltölthetjük az energia- és a vitaminraktárainkat.
1/8
juice
Az egyik legprofibb dzsúszos, ahol valaha jártunk, és ebbe nyugodtan beleszámíthatjuk Európát és a tengerentúlt is. Horváth Nikolett Nádor utcai dzsúszbárja egyrészt gyönyörű, másrészt elképesztő minőséget képvisel, harmadrészt akár egy egész tisztítókúrát is megvásárolhatunk náluk, nem csak sétálós italokat pillanatnyi feltöltődésért. Náluk egy 400 ml-es színes folyékony energia akár 1,5 kiló nyers zöldséget/gyümölcsöt is tartalmazhat, ráadásul minden felhasznált alapanyag bió minősítésű.
WLB-tipp: 374 Be free, 2041 Wild Plum, Shot number 3
2/8
fű
Pesten is, Budán is léphetünk, vagyis mehetünk a Fűbe! Szigorúan hidegen préselt levek közül választhatunk, szezonálisan, a piacról éppen elérhető alapanyagokból készítve. Három hölgy áll a brand mögött, és állítják, a lé az ő szeretetnyelvük, ezzel pedig nem vitatkoznánk, hiszen finom és izgalmas dzsúszokat vásárolhatunk tőlük. Az ő
„detox” tisztítókúrájuk egységesen 3 napos, és 6 léből áll, melyek között találunk shotot, 3 és 5 decis italokat is.
WLB-tipp: Csipkerózsika, Grappa, Amerika Kapitánya
3/8
Tökmag Vegan Street Food
Egészséges és kiegyensúlyozott street food felhozatallal hívogat a Hollán Ernő utcai Tökmag, amit a teljes értékű növényi étrendet követők is bátran látogathatnak. Ugyanis nincs az a fogás, ami ne lenne kompatibilis az életmódjukkal. Szendvicsekben, burgerekben, krémlevesekben is erősek, tényleg olyan opciót nyújtanak, amiből kevés van a városban. Reggelire, ebédre, uzsonnára gondoljunk rájuk, ha Újlipótvárosba visz az utunk.
WLB-tipp: satay burger, vegán körözöttes szendvics
4/8
Hokedli
2014-et írtunk, amikor megérkezett a Hokedli a Nagymező utcába. A barátságos főzelékbár azóta valódi rajongótábort tudhat magáénak, hiszen ki ne imádná az ízes, friss, szezonális, fogadalombarát főzelékeket?! Az ételallergiásokra kiemelten figyelnek, mindig vannak alternatív verziók, de ami a legszuperebb a Hokedliben, az a kísérletezés, az extra ízkombinációk, a menő kivitelezések. Itt nincsen lisztes sűrítés, teljesen reform módra főznek.
WLB-tipp: mindig változik az aktuális kínálat, de a zöldfűszeres főzelékeket nagyon ajánljuk!
5/8
Ohana Poké Bowl Budapest
A hawaii salátás mindentbele-tálak, vagyis a poké bowlok divatja egy picit később ért el hozzánk, de annál hálásabbak vagyunk érte. A Kazinczy utca Ohanája saját kreációi mellett a vendégre bízza az összeválogatást, ami nagyon sokat segít azoknak, akik érzékenyek bizonyos ételekre, speciális diétát tartanak. Minden hozzávaló szuper friss és ízletes, pontosan tudjuk, hogy mi kerül a gazdagon megpakolt tálba.
WLB-tipp: Big island bowl
6/8
Greenhabit
„Health kitchen”, vagyis egészséges konyha. Sokat elmond a XI. kerületi Greenhabitről ez a meghatározás. A reggelizőként is kedvelt helyen kiváló minőségű alapanyagokból készülnek a finomságok, melyek között megtaláljuk a bowlokat, a salátákat, de összeállíthatjuk saját bőségtálunkat is, húsos vagy húsmentes variációban. Egyik legnagyobb dobásuk a gluténmentes flatbread, ami édesburgonyás alapra támaszkodik.
WLB-tipp: sütőtök-beluga bowl, pesto flatbread
7/8
Açaí Fever
Télen különösen nehéz elegendő lédús, rostos gyümölcshöz jutni, szerencsére az Açaí Fever éppen ebben partner. A sötétlila brazil csodabogyóról elnevezett helyen pillanatok alatt feltölthetjük a vitaminraktárunkat, a színes kis tálak kanalazása felér egy utazással a nyárba, a napos időbe. Rajtunk múlik, hogy elhajlunk-e az édesebb irányba, vagy a natúrabb, gyümölcsös kombinációkkal lakunk jól, afelől viszont nincs kétség, hogy a napi vitamin- és rostbevitel ki lesz pipálva.
WLB-tipp: The Perfect Mess
8/8
tahina
Ha az Astoria környékén éhezünk meg, és tartjuk a tudatosabb táplálkozásra vonatkozó íratlan szabályokat, a Wesselényi utca közel-keleti street food bárja ideális lehet. 100%-ban növényi alapú, vegán helyről beszélünk, ami a klasszikus gyorséttermek sebességével és lazaságával vált népszerűvé, miközben szuper falatokat kínálnak. A Tahina Bite lényegében a poké bowl randevúja a falafellel, a legkevésbé erőltetett módon.
WLB-tipp: lila vitaminbomba, Spice it up! tál
