Ami a nap legfontosabb étkezése, az szerkesztőségileg fontos szívügyünk. Igyekszünk célirányosan, egész évben résen lenni, tapasztalatokat gyűjteni, frissen tesztelni és kedvenceinkhez sokszor visszajárni. 49 helyet listáztunk a kis pékségtől a luxushotelig, a túrósbatyutól az osztrigareggeliig, igazodva az összes pénztárcához és megannyi hangulathoz.
A * a legmérsékeltebb árakat mutatja,
a ** a közepestől a felső kategória aljáig értendő,
míg a *** az exkluzív és árban is megmutatkozó reggeliket mutatja.
KÁVÉZÓK, REGGELIZŐK
1/49
Törökméz
Mindig jó választás a Törökméz: a komplexebb meleg fogásokon kívül egyszerűbb tojásreggeliket is kérhetünk, de a burrito vagy a full english breakfast mellett jól járhatunk a vegán bundáskenyérrel, a zöld shakshukával, vagy bármelyik szendvicsükkel. Superfoodot és egészséges hozzávalókat is bőven találunk a kínálatban. Ráadásul itt egész nap reggelizhetünk, reggel 8 és este 10 óra között, és külön öröm, hogy több vega opció is rendelkezésre áll.
Vasárnap kedvenceikből válogatnak négyféle reggelikreációt, amik között van közel-keleti ihletésű és nyugati-parti mega egészséges is. A kiszolgálás különösen figyelmes, kedves és rugalmas, nem véletlenül népszerű a Törökméz; és hát ritka az olyan hely, ahol megmarad a magas színvonal, de nem árazzák föl a siker ellenére. Hétvégén sajnos nem lehet asztalt foglalni, de általában 10-15 percnél nem kell tovább várni a pult mellett. Az italok közül kedvenceink a frissen préselt levek és a limonádék voltak. Teraszára kiülhetünk a napsütésben, akár kutyusunkkal is.
- Tipp: banánkenyér (1790 forint), buddha bowl 2.0 (2650 forint)
- Árszínvonal: **
2/49
fekete
Az egyik leghangulatosabb reggelizőudvar a fekete a Múzeum körúton; a filter-, a Nitro és a többi kávékülönlegesség illata már az utcán is érződik. Bár bent is jó helyet foglalni, mi mégis a kinti kávézást és reggelizést ajánljuk, amolyan igazi pesti érzéssel. Házi süteményeikből is válogathatunk, de tojásos reggelit és gofrikat is készítenek, édes és sós változatokban egyaránt. Kicsit újrahúzták a hely konyháját, ami nagyon jót tett neki, hiszen élesen letértek a melegszendvics mellé kis zöldet teszünk ösvényről és immár a kávéélményhez méltó harapnivalókkal lakhatunk jól.
- Tipp: bombay eggs (1700 forint), alma-mascarpone mennyország gofri (1750 forint)
- Árszínvonal: **
3/49
Coyote Coffee & Deli
A Coyote Coffee & Deli már tizenegy éve hozza megbízhatóan ugyanazt a minőséget mind az ételek, mind a kávék terén, már a nagy „reggeli bumm” előtt is fix pontnak számított. Aki elsétál mellette, az nehezen tud nemet mondani a frissen darált újhullámos kávé illatának: saját blendjük az Alt Wien bécsi pörkölőből érkezik, míg fenntartanak egy külön őrlőt a folyton változó specialty kávéknak is. Szezonális alapanyagokhoz igazodnak az ötletek: saját készítésű bagelek, sajttorták, granola, saláták, vegán sütemények és a különböző ételérzékenységekre adott opciók miatt is visszajárnak ide a vendégek, nem beszélve a nyugodt teraszról, ami lehetőséget nyújt az esti lazulásra is, hiszen este 9-ig nyitva tartanak. A közelmúltban újrahúzták kicsit, még „delisebbé” tettél és ez nagyon jól áll neki.
- Tipp: tápiókapuding, sajttorta, falusi gourmet bagel á la Bicsár Attila
- Árszínvonal: **
4/49
Impostor Bar
Rögös utat járt be az Impostor Budapest éjszakai és gasztroéletében. 2015 óta sok változáson mentek már keresztül, de egyszerűen minden új dobásukból azt látni, hogy lendületesek, sosem csüggednek és szeretnének valami olyat adni a városnak, ami egészen más, mint amit megszoktunk. Nekünk itt kezdődik a bohémság! Az Impostorban semmi sincs élére állítva, az újrahúzott Szabadság téri hely most már nem az éjjeli buliról szól, hanem a reggeli falatokról és az esti beszélgetésekről, koccintásról. Persze azért daytime partykra is számíthatunk tőlük, visszatér majd az osztrigás-pezsgős brunch is. Hétvégenként reggel 10:00-től kraftos toastokat, burgereket, gofrit készítenek, és nem lepi meg őket, ha Bloody Maryt, Mimosát, vagy csak simán egy „gyógysört” kérünk a reggeli mellé.
- Tipp: áfonyás gofri, bundáskenyér, corn dog
- Árszínvonal: **
5/49
Kuglóf Bisztró
A Piarista közön már csak a Kuglóf miatt is érdemes átsétálni: az árkád alatt színes asztalok és kávét kortyolgató, villásreggeliző emberek jelzik a megálljt. Frissen préselik a smoothie-hoz való gyümölcsöket, helyben sütik a francia pékárukat, melyek közül a mogyorópralinés croissant a befutó. Tojásos ételek, avokádóval, lazaccal, mártásokkal támogatott rozskenyér- vagy házi muffin alapú toastok is készülnek. A reggeliket hétköznap 8-tól délig, hétvégén 9-től 13:00-ig kóstolhatjuk meg.
- Tipp: mogyorópralinés croissant (600 Ft), Eggs florentine (1790 forint)
- Árszínvonal: **
6/49
Franziska
Desszertdobozoktól indultak, aztán pop-up módon fel-feltűnt a Franziska márka, 2018-ban pedig megtalálta a biztos helyét és teljes értékű reggelizőhelyként iratkozott fel a budai kávézók/sütizők közé. Bár a Franziska koncepció elsőként a „mindenmentes” vonalat célozta meg, a Batthyány térhez közeli helyen szerencsére a reggelik nem csak ilyenek lehetnek, csupán a nemzetközi trendeket követik, vagyis több a konyhán az avokádó, mint a tv paprika és sokféle smoothie bowllal is készülnek. Specialty kávét és szép teákat is kortyolhatunk a tudatosabb reggelik mellé.
- Tipp: mogyoróvajas pirítós, green smoothie bowl
- Árszínvonal: **
7/49
INEZ Bagel Shop
Csak hétköznapokon, reggel 8:00-tól várja az éhes, sietős belvárosiakat a Toldi mozitól pár lépésre található INEZ Bagel Shop. A barátságos kis üzletben amellett, hogy klassz bageleket ehetünk (például füstölt lazacos, brie sajtos, pestós, stb) és ebédre napi levesekkel készülnek, az inezes csiga kihagyhatatlan tétel. A dobogó legfelső fokán a fahéjasat találjuk, nem ritka, hogy turisták 2-3 „cinnamonroll”-t tömnek magukba a bolt előtt hitetlenkedve. A francia csokis is szuper, ahogy a sós csigáikban sem csalódtunk még, a spenótos, bivalysajtos például szintén jó napkezdés lehet. Igazi rendelek-felkapom-megeszem reggelik helye, ám, ha időnk engedi, le is ülhetünk.
- Tipp: fahéjas csiga, pestós bagel
- Árszínvonal: **
8/49
BITE Bakery Café
Franchise rendszerben működik a BITE, melynek az egyik legjobb tulajdonsága, hogy rohanósabb reggeleken és napközben is „életmentő” lehet. Előrekészített szendvicseik magasan kiemelkednek az átlagos pékség-franchise-ok termékei közül, ráadásul nemcsak sós szendvicsekben jók, de édes tekercseikért is sokan rajonganak. Ha helyben reggeliznénk, melegszendvicsek, tartalmas sós piték is rendelkezésünkre állnak. A fahéjas, kakaós és mogyorós tekercsek mellett a perecszendvicsek még a BITE specialitásai: saját pereceiket töltik meg krémekkel, felvágottakkal, sajtokkal – ahogy ez például megszokott lehet Németországban.
- Tipp: mogyorós tekercs, baconös perec szendvics
- Árszínvonal: **
9/49
mókusch Café & Deli
A sütemények, torták mind házi készítésűek, ahogy a csigák is a mókusch sütőjéből érkeznek. Nagy sláger a töltött bundás kenyér, ezt 14:00-ig kérhetjük. Vajban átforgatva készítik, mellőzve az olajat – ízben sem mindegy a zsiradék. A mi kedvencünk a sajtos-tejfölös és a krémes mascarponés-gyümölcsös volt. Egészséges és mentes reggelikből is akad: a chiapuding gyümölccsel, illetve a granolamüzli lehet az alternatíva. Szendvicsekből nyitás óta a kedvenc az erdélyi, a svájci, a német és magyar változat, melyből kettő vegetáriánus. Kávénkhoz sokféle alternatív tejet kérhetünk, ezzel Krisztiék belopták magukat a környékbeli tudatos reggelizők szívébe. Hogy ezért, vagy bundás kenyérért érkezett anno Mila Kunis és Ashton Kutcher hozzájuk, az örök titok marad.
- Tipp: sajtos-tejfölös töltött bundás kenyér, német szendvics (690 forint)
- Árkategória: *
10/49
Rojt és Bojt kávéskuckó
Békebeli időket idéz a kis krisztinavárosi kávézó, ahol a tulajdonosok kutyája is szinte alap „bútordarab” és ahol egész nap reggelizhetünk. Érdemes kipróbálni a vendégek kedvencét, a BLT bagelt füstölt feketeerdei sonkával, majonézalapon, tükörtojással, cheddar sajttal, baconnel és friss kevert salátával, illetve ajánljuk még a látványos croissant szendvicset sajtkrémmel, franciaborsos szalámival, szárított paradicsommal és tükörtojással. Tojásételek és sima, vagy lekvárral kiegészített croissaint-ok közül is választhatunk, amelyet helyben sütnek, és a hely szelleméhez méltón olasz pörkölésű kávéval indíthatjuk a napot. A gasztronómiai lehetőségekben annyira nem bővelkedő I. kerület gyöngyszeme a hely, ahova sokan visszajárnak rendszeresen, ezért érdemes asztalt foglalni.
- Tipp: BTL bagel, croissant szendvics
- Árkategória: **
11/49
Kino Cafe Mozi
A Vígszínház tőszomszédja, a KINO egy megbízható találkozóhely. A kedves kis kávézó-reggeliző sokak törzshelyeként lehet már nyilvántartva, és nem véletlen: úgy reggelizhetünk (egész nap) finomakat, hogy még a sajttorta is biztosan belefér a költségvetésbe. Nagy csavarokat és meglepetéseket nem kell várni, de ez nem is hiányzik: az a jó, hogy tudjuk, ha egy gazdag szendvicsre vagy egy szaftos rántottára vágyunk, ide bátran jöhetünk. Este is ugyanúgy szemezgethetünk az étlapról, a választott fogás mellé turmixok, smoothie-k, tea, kávé, de bor is társítható. A stáb kedves és készséges, ha pedig jó az idő, a teraszon nézzünk ki asztalt, ahol lehet, hogy egy kedvenc színészünk mellett reggelizhetünk, miközben ő épp szövegkönyvet olvas.
- Tipp: bármilyen rántotta, szendvicsek, sajttorta
- Árkategória: *
12/49
Stika
A bulinegyed stabil reggelizőpontja a Stika, már 2014 óta. A mindig elegáns fiatalemberek által vezetett, egykori patyolat üzlethelyiségéből kialakított hely bármely európai nagyvárosban megállná a helyét. Ráadásul a srácok sosem ülnek bele az állandóba, folyamatosan fejlesztenek és figyelik a trendeket, sőt nemrégiben kis galériával is bővültek. A városban egyedinek számító, sós amerikai palacsinták közé varázsolt 150 grammos húspogácsát Breakfast Burger névre keresztelték. Egész „Benny” válogatásokkal készülnek, melyek a stikásított Eggs Benedicteket jelölik, az alaptól a „royalig”, lazaccal, kaviárral. A lokációból fakadóan a magyaros reggeli is népszerű, de teljesen vegan lakomát is magabiztosan készítenek, hogy a smoothie bowlokról már ne is beszéljünk.
- Tipp: breakfast burger, Caviar Benny, fekete smoothie bowl
- Árszínvonal: **
13/49
Ébresztő
Specialty kávé, stílus, trend, divat és dizájn együtt – fél mondatban így foglalnánk össze a Jászai Mari téri Ébresztőt. A minimalista, skandináv vonalat idéző aprócska térbe igyekeztek mindenből a legjobbat összeválogatni, ízletesek a péksütik, a pohárkrémek, a sütik, a szendvicsek is. Mindennap – még vasárnap is – vannak vegán desszertek, sajttorták és sütemények, könnyítve a reggel ránk nehezedő súlyán. Nyaranta a teraszát preferáljuk, de a kellemesen letisztult, inspiráló belső térben is gyorsan jön az ihlet, ha például dolgozni ülünk be a reggeli mellé.
- Tipp: lazacos szendvics, frissen préselt juice-ok, sajttorta
- Árszínvonal: **
14/49
Cirkusz Kávéház
2014-ben még nem volt annyira telített a Dob utca felhozatala, mint ma. A Cirkusz hamar érkezett, viszont stabilan tartja is magát, és sokan sorolják a kedvenc reggelizős helyeik közé. A Bagira kávék innen indultak, baristáik és gépparkjuk is világszínvonalú, és sosem hagyják abba a tanulást sem. A legszebb latte artokat készítik vendégeiknek, ami egy pocsékul kezdődő napot is feldobhat. Mi a villásreggelijeikre esküszünk, úgy, mint például az Eggs Royal, ami lazaccal, spenóttal tálalt buggyantott tojás, vagy a Pulled Pork Benedict, ami pontosan az, és olyan perverz, mint amire gondolunk: tépett malacos tojás. Prosecco, Bloody Mary és Mimosa is rendelhető, akár az említett szerencsétlenül induló hétfő reggeleken is – duplán felelnek a hangulatunkért.
- Tipp: Eggs Royal, regeneráló reggeli
- Árszínvonal: **
15/49
London Coffee Society
2016-ban egy hétköznapi kis kávézóként indult a London Coffee Society története, ám a Dohány utcai hely folyamatos fejlődési vágynak és palettaszélesítésnek köszönhetően egyre felkapottabb reggelizőhellyé vált. Mi is sokszor beszaladtunk hozzájuk, és mindig tapasztaltunk valami újdonságot a felhozatalban. Akár a Bricklane-n is lehetne a hely, hangulatából fakadóan, a társaság általában csupa vidám, éhes reggelizni vágyóból áll. A legjobb, ha a galéria „karzatán” foglalunk helyet és ott várjuk, hogy érkezzen bármelyik avokádós fogásuk, a shakshuka, a kék színű spirulinával készülő bowl, a tojásos kreációk. Ha van nutellás banánkenyér, akkor ne habozzunk egy percig sem.
- Tipp: shakshuka, smashed avocado
- Árszínvonal: **
16/49
Budapest Baristas
Szerintünk a Kiskörút a város egyik legizgalmasabb 1,5 kilométere, tele átjáróházzal és olyan kávézó-reggelizőkkel, mint a Budapest Baristas. Nagy gonddal készítik a matcha latténkat, de az eszpresszót is. Reggelizni 8:00-tól 14:00-ig jöhetünk, és ha ránk hallgattok, az egyik gyümölcsös fogásból biztosan választotok, mert azon túl, hogy ideális fotóalany, nagyon bőséges is. A gyümölcsöket és a bacont látszólag nagyon szeretik a házban – mindkettőt lehet például az amerikai palacsintához is kérni. Mi nagyon csíptük a hosszas kísérletezésből származó édesburgonya toastokat, amikkel nem találkozni akárhol. Nagy a választék tojás és bagel téren is, a diákok pedig kedvezményesen kérhetnek reggeli menüt is.
- Tipp: BuBa kedvence – édesburgonya toast, granola görög joghurttal, gyümölcsökkel, bármely pancake
- Árszínvonal: **
17/49
Flat White Kitchen
A Kolosy tér környékére nagyon kijárt már egy klassz reggeliző. Ez lett 2017-ben a Flat White, ami természetközeli koncepciójával (éljen a műfű, a natúrfabútorok és a kutyabarátság), egészséges és újhullámos italaival és fogásaival egy igazán jó opció. Még mindig szeretjük, hogy a bundás kenyér itt muffinformában és sütőben készül. Gyors reggelik helyett inkább elidőzésre szánt fogásokat találunk, mint például a kecskesajtos benedict vagy az amerikai palacsinták. Melléjük ajánlott egy névadó flat white vagy bármilyen más dűlőszelektált kávékoffeinfőzet, de a helyben préselt smoothie-kat is ajánljuk. Idő közben a koncepció annyi változott, hogy a reggelik mellé megérkezett egy bővebb ebédes, vacsorás étlap is – így bővült a portfólió, és megtoldották „Kitchen” névvel az óbudai helyet.
- Tipp: pohárkrémek, bundás kenyér
- Árszínvonal: **
18/49
Bartók – reggel.délben.este
A Bartók Béla út egyik legújabb szereplőjét kár lenne keretek közé szorítani és bekategorozálni, mint reggeliző, vagy éppen bisztró, esetleg kultúrkocsma, mert ezek közül mindegyik jellemző rá. Ahogy neve is mutatja, a nap bármely szakában várnak, megbízható, komfortfooddal – vagyis könnyen elkészíthető, annyira nem szétcsavart, szívnek kedves fogásokkal. A skandinávokra jellemző nyitott rozsszendvicseik is jó választások lehetnek és nyilván a tojást a létező összes formában elkészítik nekünk. A bowl a Bartókban is megjelenik, ám többségben vannak a sós változatok – serranos és lazacos egészséges „mindentbele” tálakat is rendelhetünk a XI. kerület legújabb helyén.
- Tipp: kacsamájas rozsdeszka, gravlax bowl
- Árszínvonal: **
19/49
Sixletter Coffee Co.
Igazi nagyvárosi, kortárs tér fogad minket, ha belépünk az Alkotmány utcai specialty kávézóba. Kreuzbergben, vagy akár Williamsburgben is lehetnénk első ránézésre, és a Sixletters választéka is erősíti a tényt, hogy nemzetközi a színvonal. Egészen nagy helyről beszélünk, így akár üzleti megbeszélésekre is kiváló, hiszen nem egy apró helyre zsúfolt párasztalos kávézóban kell suttogni. Kávézó lévén a fekete szinte összes variációját kikérhetjük, de teák és üdítők is szép számmal sorakoznak az itallapon. A reggelit 7-14 óráig szolgálják fel és a friss szendvicsek, desszertek mellett a profilhoz illő villásreggelikkel maraszalnak, omlettől a Croque Madame-ig.
- Tipp: grill debreceni, magos mustárral, eggs benedict angol muffinnal, mangalicasonkával
- Árszínvonal: **
20/49
Juicy + Budapest Bagel
Jó alapanyagokból minőségi termékeket készíteni – mindez egyszerűnek hangzik, de még mindig megugrandó szemléletmód. A Juicy és a Budapest Bagel viszont két jó példa minderre: előbbi frissen préselt idénygyümölcsökből és zöldségekből, valamint superfoodos összetevőkből készülő dzsúszait, illetve tisztítóleveit, plusz utóbbi lyukas közepű szendvicseit többször méltattuk már. A Madách téri egység lényegében a két termékskála „összeeresztése”. Ha valaki nem érzi elég táplálónak a reggelijét, nyugodtan egészítse ki egy chiapudinggal vagy valamelyik nyers vegán energiagolyóval.
- Tipp: lazacos-avokádós, sajtkrémes bagel, bármelyik dzsúsz
- Árszínvonal: **
PÉKSÉGEK
21/49
Artizán Budapest
Fekete Gergő boltja egyike azoknak a budapesti kézműves pékségeknek, ahol a kenyeret hagyományos módon, kovásszal készítik. És szerencsére jó sokfélét, kezdve a félbarna változatoktól az alakoron át a nap kenyeréig, de focaccia, bagett és ciabatta is sül a látványpult mögött. Szuper dolog, hogy azon túl, hogy ezeket hazavihetjük, helyben is megkóstolhatjuk, hiszen tartalmas, olykor mozzarellával vagy tonhallal, máskor sonkával rétegzett szendvicseket is készítenek belőlük. Mellé tágas vendégtér, sőt terasz is jár, hogy meg tudjuk adni a módját a reggelinek, amihez italként helyben pörkölt kávé, tea vagy frissen facsart narancslé dukál.
- Tipp: kardamomos tekercs, bármilyen szendvics
- Árszínvonal: **
22/49
Panificio Il Basilico PIAC - Central Passage (Bezárt)
Szabadfi Szabolcs Városmajor utcai péksége, az 1.0, az eredeti Panificio il Basilico szeretett reggeliző pontja a környéknek, legyen a vendég éppen közelben élő nyugdíjas vagy Buda lankásabb részeiről érkező anyuka és gyermeke. A péksütis szortiment bő és változatos, a legegyszerűbb, töltetlen holmiktól a csokoládétól púpos csigákig. Miniszendvicseket, különböző croissant-okat is sűrűn találunk a pultban és a magyarok kedvencei mellett mindig akad valami olaszos, vagányabb összeállítás is.
- Tipp: bármely csiga, croissantok
- Árszínvonal: **
23/49
The Hatchery (Bezárt)
A Krúdy Gyula utcai The Hatchery-t már csak a környék miatt is szeretjük, arról nem is beszélve, hogy a Palotanegyed közepén lévő, Mikszáth térhez közeli pékségben – a nevéhez hűen – kelt tésztás finomságokat kaphatunk. A tágas, szürke-sárga színekkel dizájnolt térben gyakori a kísérletezés és az újdonság, de az biztos, hogy mindig akad valamilyen kedvünkre való édes vagy sós péksüti. Nekünk ilyen volt a kakaós és málnás csiga, a tojásos-zöldséges miniquiche vagy chorizós papucs. Mellé jólesik a kávé (amit a Racer Beans Coffee Co-tól szereznek be) és a tudat, hogy távozáskor friss kovászos kenyeret is magunkkal vihetünk.
- Tipp: málnás vagy kakaós csiga, quiche
- Árszínvonal: *
24/49
Kiskovász Pékség
Sábli Péter a balett-táncot és az Operaház színpadát cserélte péklapátra és egy Nagymező utcai üzlethelyiségre – és milyen jól tette! A Kiskovászban ugyanúgy készülnek a kenyerek, mint dédanyáink idejében: a tésztába csak liszt, só, víz és kovász kerül, a végeredmény pedig gazdag állagú, tartalmas kenyér. Nagy kedvencünk a Peti lelke fantázianevű levelestészta-batyu bazsalikompestóval, juhtúróval és baconnel, de a barackdarabos, lekváros, dióval töltött batyuért vagy a kakaós csigájukért is sokszor állunk sorba. Kedves, őszinte hely.
- Tipp: „Peti lelke”, „kotkoda”, croissantok
- Árszínvonal: *
25/49
Lisboa pastry & bakery
A Lisboa viszonylag új szereplő a budapesti pékségek között; idén februárban nyitott meg a Gozsdu-udvarban. Ezzel viszont egy adag portugál életérzést importált a belvárosba, ami legalábbis a gasztronómiát illeti. A kicsi, de tartalmas helyen Lisszabon környékének ízeit kóstolhatjuk meg pastel de nata, pampilho, Jesuíta vagy épp portugál toast formájában. A péksütemények jellemzően jó édesek (sok tojássárgájával és cukorral készülnek), pont ezért szuperül működnek a reggeli kávé mellé, miközben nagy lendületet adnak a naphoz. Arról hogy minden autentikus legyen, a Lisszabon-környéki cukrász, Daniel Sousa gondokodik.
- Tipp: pastel de nata, croissant, portugál toast
- Árszínvonal: **
26/49
Cacao
Egy már ismerős helyre kell indulnunk, hogy a Cacaóban találjuk magunkat: a törökvészi villanegyed Émile-jének földszinti része változott idén a ház saját pékségévé. A Gerbeaud gondozásában lévő vendéglátóhelyen frissen sülnek a műhelyből érkező, helyenként retró péksütemények; a túrós batyu, a szerelmeslevél vagy a kakaós csiga, de az édességeken túl szendvicseket és sajtos pogácsát/rudat is kaphatunk. Igaz, Pestről kell utazni egy kicsit (az 5-ös busszal például), de az elegáns kertben elköltött kényelmes, One Eleven kávékkal kombinált reggelikért megéri.
- Tipp: magos rúd, sajtos pogácsa, fahéjas tekercs
- Árszínvonal: *
27/49
Freyja
A Freyja alapítói nem kispályások, ha péksüteményről van szó, a Butter Brothersben, majd a fél várost ellátó The Millben is bizonyítottak hozzáértésből. A külső-erzsébetvárosi croissant-ozójukban azonban saját magukat is új kihívások elé állították, és egy dán recepthez nyúltak. A hosszú érlelésű, 27 vajas rétegből álló croissant egyelőre mint monofood van jelen, azonban szinte végtelen variációban el tudják készíteni. Időről időre változik, hogy milyen íz kerül a kirakatba: kecskesajtos, pisztáciás, málnapürés – minden a szezontól, a pékektől és a vendégek igényeitől függ, de az biztos, hogy mindennap képviselteti magát sós és édes változat is. A croissant-okat nem a kisboltok , de nem is az átlagos pékségek áraiban mérik, de a töltelék és az elkészítési mechanizmus fényében, na meg mert komplett reggelinek mondhatók, időnként be lehet vállalni. Tegyetek próbát!
- Tipp: pisztácia, kacsa mousse
- Árszínvonal: **
28/49
Szerelmes Levél
Vajda Józsi neve mára már egybeforrt a kovászos kenyérrel, amit nemcsak süt, hanem szavakkal és rendezvényekkel terjeszt is, mint egy forradalmár. Ha valamit, akkor ezt a forradalmat mi is szívesen követjük: szeretjük a ropogós héjú, sűrű szövetű, savanykás kenyereket, amik önmagukban is finomak, de a Lövőház utca bájos, teraszos kis pékségében szendvicsként is megkóstolhatjuk őket. A Szerelmes Levél a legfiatalabb Pékműhely, benne a többi egységben megszokott termékkel, plusz néhány extrával, legyen az az emlegetett szendvics, bagett vagy a tény, hogy itt kényelmesen le is tudunk ülni. Érdemes bevásárolni pékáruból is, amik a kézműves jelző ellenére itt nincsenek túlárazva.
- Tipp: kakaós csiga, bármelyik szendvics, canelé
- Árszínvonal: *
29/49
Butter Brothers
Ha vajban és leveles tésztában gazdag, ropogós, változatos töltelékű péksüteményt szeretnénk, akkor mi sokszor a Lónyay utcai pékségébe megyünk. A BB-ben egy fiatal és lendületes csapat éli kreatív mindennapjait, a kínálat akár naponta változhat (attól függően, milyen alapanyagokat kaptak aznap), és saját bevallásuk szerint a végeredmény sem állandó, hol így, hol úgy sikerül a tészta – de ez a dolog legszebb része. A kraft semmiből nincs kispórolva, a kakaós csiga díjnyertes, a túrós táska túróját és a kávéba való tejet is egy családi gazdaság sok hektárján legelő tehenei adják. Jó korán nyitnak ahhoz, hogy munka előtt is beugorhassunk, úgy, hogy a korán kelést ne bánjuk meg.
- Tipp: kakaós csiga, paradicsomos-emmentális táska
- Árszínvonal: *
30/49
Nor/ma
A Nor/ma nyitását türelmetlenül vártuk: hosszas előkészületek után végül májusban tárták ki az ajtókat, hogy onnan friss péksütemény- és kenyérillat szökhessen ki. Ennek és a kardamomos tekercs szemtelenül csábos fotóinak hatására könnyen befordul bárki, aki elsétál a Kecskeméti utcában lévő hely előtt, amit pedig ott lát, jó eséllyel maradásra is bírja. Ez többféle kovászos kenyér, kardamomos tekercsek életnagyságban, (27 rétegű) croissantok, csigák. Mindez egy letisztult, skandináv stílusú enteriőrbe ágyazva, melynek fontos részét képezi a látványkonyha. A receptek jellemzően skandináv területekről származnak (a croissant-é például Dániából, de nem véletlen a névben a norvég és magyar szavak összemosása sem). Helyet foglalni a falnál lévő pultoknál lehet.
- Tipp: csigák
- Árszínvonal: **
VILLÁSREGGELIK
31/49
Pest-Buda Bistro & Hotel
A Fortuna utcában lévő kedves bisztró és butikhotel, a Pest-Buda az átlagosnál különlegesebb reggeli élményt kínál. A reggelik háziasak, valahol a nagymama főztjeit idézik. A vajas croissant-tól és a körítéseként érkező házilag elspájzolt lekvároktól kezdve, a házi briósra tálalt Croque Madame-ig és tojásos-kolbászos lecsóig tartalmasak és ízletesek. Frissen facsart narancslé, újhullámos kávé vagy tea is lehet a kísérő. Lévén a Pest-Buda hotelként is működik, már jó korán megterítenek a napkezdéshez: 7-től 11 óráig jöhetünk reggelizni.
- Tipp: Power reggeli menü, croissant lekvárral, Croque madame
- Árszínvonal: ***
32/49
Déryné Bisztró
A Dérynében hétköznap 7:30-11:00-ig kérhetünk reggelit, hétvégén pedig 9:00-16:00-ig bruncholhatunk náluk. Ők voltak az elsők, akik Eggs Benedictet szolgáltak fel, így ha csak egy helyen akarjuk kipróbálni ezt a tojásos klasszikust, itt is megtehetjük – a luxusra vágyakozóknak jó alternatíva lehet a kacsamájjal turbózott verzió. Nagy közönségkedvenc az angol reggelijük és akadnak olyan kötelező tételek is, mint a Croque Monsieur, bécsi virsli, belga gofri, amelyek mellé érdemes fellapozni a kiemelkedően széles nemzetközi újságkínálat valamelyik lapját.
- Tipp: angol reggeli, Eggs Benedict, gofri
- Árszínvonal: **
33/49
Gentry Coffee&Brunch
A Királyi Pál utca Gentry-je mind kinézetében, mind kínálatában újat hoz a városba. Egyrészt nevéhez passzoló enteriőrt kapott, másrészt a már sztenderdnek tűnő reggeliajánlatok helyett igazán egyedi menüt állítottak össze. Amit csak tudnak, helyben készítenek, legyen az a kolbász, vagy a péksütemény – megvan a lendület és a kreativitás, attól egy pillanatig sem kell tartanunk, hogy az unásig ismételt fogások kerülnek az asztalra. Nagy meglepetés volt ez a nyitás nekünk és olyan finomságokkal ismerkedtünk meg náluk, mint a burgonyával és gyöngyhagymával érkező buggyantott tojás, a pakános-gyömbéres-kacsasonkás croissant vagy a gesztenyemézes-vajas-lime-os palacsinta. A gurméreggeliken felül remek a kávé, és proseccót is örömmel töltenek a szezonálisan változó brunchok mellé.
- Tipp: gesztenyemézes palacsinta, alma tart, buggyantott tojás burgonyával
- Árszínvonal: **
34/49
Villa Bagatelle
Reggel 8:00-tól érkezhetünk villásreggelire Buda egyik kedvencébe, a Villa Bagatelle-be. Hétvégén jobban járunk, ha előre foglalunk asztalt, mert kikapcsolódó lánytársaságok és női könyvklubok is itt reggeliznek a legszívesebben. Minden péksütijük saját Brót pékségükben készül, ebben nagyon erősek, ahogy a tojásos fogásokban is, amelyekhez az alapot a YouTyúk tyúkjai szolgáltatják. Nyáron a teraszon a legkellemesebb a csinosan tálalt és inkább a klasszikus vonalon mozgó reggelik elfogyasztása. Sok vegetáriánus és alternatív reggelivel is készülnek. Széles a teaválasztékuk és a prosecco, a pezsgő is a legnagyobb természetességgel érkezik az asztalunkhoz.
- Tipp: Bundás kenyér sajttal, konfitált paradicsommal és tejföllel, lazacos reggeli, french toast
- Árszínvonal: ***
35/49
Börze
2017-ben érkezett meg Budapestre a Börze, ami hamar kedvelt reggelizős, déli menüzős, esti vacsorázós, vagy akár borozgatós hellyé vált. A nap bármely szakaszában szeretünk itt időzni, ám valahogy a márványos asztaloknál mégis a reggeli a favorit. A Fölséges reggeli névre keresztelt húsos-sajtos ízelítőtál egy pohár pezsgővel, továbbá a ház sajttal, sonkával töltött bundás kenyere ugyanannyira jó napkezdés lehet, mint az aktuális séfajánlat, például a serpenyőben készült debreceni vagy a humusz zaatarral, harissával buggyantott tojással. Persze nem csak ilyen emberes első étkezésekkel számoljunk, finom smoothie-k, zabkása, könnyedebb tojásételek is helyet kapnak.
- Tipp: Fölséges reggeli, banán-kókusztej, mogyoróvaj-kakaó smoothie, omlettek
- Árszínvonal: **
36/49
Horizont
A Kontaktból és a Szimplyből megismert csapathoz köthető az egykori Híradó/Horizont mozi előterében kialakított reggelizőhely. Ha mondhatunk ilyet, akkor itt az újhullám legújabb hullámát kapjuk, mivel Bajkó Péterék általában több lépéssel előrébb járnak trendekben, mint bárki más a városban. Az újvilágba járnak ugyanis ispirálódni, Berlin és Koppenhága helyett Melbourne és Sidney a viszonyítási alap. A Horizontban a formák és színek szépen illeszkednek a köríves térbe, öröm már csak egy kávéra is betérni, de kár lenne kihagyni a sűrűn frissülő brunch-/reggeli ajánlatokat, mert igazi ínyencségekkel készülnek. Tálalásban és ízekben is emeltebb szintet hoznak, az „egyszerűbb” fogásokat is horizontosra hangolják. Érdemes alkoholmentes gyümölcskoktéljaikat is kipróbálni!
- Tipp: french toast, zöld rizotto
- Árszínvonal: ***
37/49
KOLLÁZS Brasserie & Bar
A Gresham Palotában található Kollázsban mindig nagy hangsúlyt fektettek a reggelikre, mely nemcsak a szálloda vendégeinek, de a kíváncsi, luxusra vágyó betérőknek is ugyanúgy elérhető. Alapvetően két opció van: egységáron befizetni a bőséges büféreggelire vagy à la carte választani a Kollázs reggeli fogásai közül. Bár vonzó volt a büfés felhozatal is, mi a menüről rendeltünk, mely igen komplex: a péksütiktől haladhatunk akár a franciásabb vonal felé, akár az édes ajánlatokig. Kacsamájomlett, buggyantott tojás sonkával és szarvasgombával, belga gofri, amerikai palacsinta mind megtalálhatók. Gyönyörű a tálalás, ugyanolyan műgonddal állítják össze a reggeli fogásokat, mint az étterem többi tányérját. Valódi luxusreggeli, amolyan filmbe illő atmoszférával, válasszuk a télikertet, vagy a belső teret.
- Tipp: Eggs Benedict spenóttal, belga gofri
- Árszínvonal: ***
38/49
Champoint 4 monkeys
Igazából csak három „majom” felel a Champoint-ért, a negyedik maga a vendég. Bíró Lajos, Forgács Zoltán és Szabadfi Szabolcs a Belvárosi Piacon egy elég bevállalós koncepcióval készült: reggeliző, brunchozó, de elsősorban pezsgőbárként üzemelő egységet hoztak létre, ahonnan nem hiányozhatnak a Bíró-féle gegek, mint például a párizsis deluxe szendvics, a disznósajttal turbózott melegszendvics vagy éppen a túróstáskába halmozott lazac. Az ízes és kiadós reggelik mellé a legjelentősebb champagne házak tételei, pezsgők, vagy éppen gin-tonikok dukálnak, de a kevésbé rock'n'roll reggelizők frissen facsart gyümölcsdzsúszokkal is öblíthetnek. Nemzetközi food courte-ok hangulatát és szellemiségét idézik meg a Champoint 4 monkeys-ban, ami reméljük, hogy sikert arat a világlátottabb vendégek körében.
- Tipp: Lali lazacos túrós táskája, bundás kenyér másképp
- Árszínvonal: **
39/49
BpBARbq
Az lehet, hogy a BpBARbq nem az a tipikus reggelizőhely, ahol fiatal kismamák chiapuding mellett beszélik meg a napi történéseket, de Serényi Zsolt és Urbán Roland húztak egy nagyot és úgy döntöttek, miért ne nyithatnának már ki délelőtt, és miért ne bruncholhatnának náluk azok, akiknek szitokszó a zabkása. Délelőtt 10:00-től tehát, ha úgy adná a szituáció, mehetnük Reuben szendvicsezni és kézzel oldalast cuppogtatni, vagy „szerényebben”, elfogyasztani a ház angol reggelijét. Természetes, hogy nehéz lesz ezek után ebédet vállalni, de senki sem mondta, hogy kötelező, lehet, hogy be fogjuk érni egész napra néhány gyümölccsel.
Tipp: Reuben szendvics, angol reggeli
Árszínvonal: **
40/49
Szimply
2016 tavaszán indult el a Szimply a Röser-udvarban, és mai napig a város egyik legszimpatikusabb és legextravagánsabb reggelizője, ahol a szezonális hozzávalók függvényében havonta változik az étlap. Koncepciója stabil, és profi. Ellenőrizhető termelői hozzávalókkal dolgoznak, és csodás tányérokat raknak a vendégek elé. Ha létezne fine breakfast kategória, akkor biztos ide sorolnánk az apró reggelizőt. Asztalfoglalás nincs, de amíg várunk, hogy a hely felszabaduljon, a rokon Kontaktban is helyet foglalhatunk. Pontosan meg is tudják mondani nekünk, hogy mennyi idő múlva térjünk vissza -mert vissza fogunk, ha meglátjuk, miket fogyaszt a többi a vendég. Gyönyörű és különleges reggelikkel számoljunk, hangulatos udvarral és profi kiszolgálással.
- Tipp: az aktuális étlapról olyan fantáziákra számíthatunk, mint például a mandulatejes tejberizs yuzuval, mangóval és bogyós gyümölcsökkel, a tépett sertéscsülök mézzel, mustárral, dióval és marinált zöldségekkel, valamint tormás aiolival, kovászos kenyéren.
- Árszínvonal: ** ***
41/49
FELIX
A Duna-parton álló történelmi épületet 2019-re nem csak renoválták és korszerűsítették, de új funkciókkal is felruházták. Egyik ilyen az Ybl gépház kioszkjában kialakított FELIX Kitchen&Bar, ami egyértelműen különlegesebb alkalmak helyszíne. Ez lehet például egy gazdag brunch, a napfényes, fedett teraszon. Választékát tekintve a nemzetközi trendeket követi: ugyanúgy megtaláljuk a vitamindús smoothie bowlokat, granolákat, mint a tojásos reggeliket vagy a szendvicseket. Készülnek persze meglepő, a lokációvan erős kontrasztban álló reggeli étekkel is, mint például a bundás kenyér.
Tipp: acai bowl, avokádó toast, banán-gyömbér smoothie
Árszínvonal: ***
BRUNCHOK
42/49
TOPRUM (Bezárt)
Az elmúlt idők legszuperebb reggelijeit a TOPRUM-ban készítették nekünk. A Kecskeméti utca butikhotelének tetején üzemelő négy évszakos tetőbár hétvégén kínálja a magaslati reggeliket, 12-15 óráig. Nemcsak kilátás, de általában élő zene is jár a hibátlanul összeállított sós és édes brunch fogásokhoz. A szokásos tételek helyett/mellett fantáziadús fogásokkal veszik le a lábukról az itt villásreggelizőket: pastrami szendvics, tabbouleh saláta tintahallal, kimcsis szendvics, shakshuka is rendelhető. Aki húslevesre vagy rántott húsra vágyna, annak sem kell továbbállnia. És az édesszájúak is külön szekciót kaptak: aki szereti a belga gofrit, kötelező megkóstolni a toprumos változatot. Bloody Maryt is örömmel kevernek, de champagne-okat is poharaznak.
Tipp: Pastrami szendvics, tabbouleh, gofri
Árszínvonal: ***
43/49
Beefbar Budapest (Bezárt)
A Beefbar Budapest elsősorban a Magyarországon eddig elérhetetlen Kobemarha-választéka és csodás enteriőrje miatt beszédtéma. Steakben és burgerban tényleg kiemelkedőek, ahogy mi is tapasztaltuk, ám hotel étterme lévén reggeli ajánlatokkal is készülnek. Akár a teraszon, csaknem a Lánchíd pilléreinél is helyet foglalhatunk, ha az idő engedi. Többféle konstrukciót kipróbáltak már brunch témában, jelenleg vasárnapi büfé brunchot tartanak, ami egy igazi luxus terülj-terülj asztalkám, mindenféle reggeli étekkel és ebédesebb fogásokkal. 12 500 forint az all you can eat ajánlat, melyben bennefoglaltatik egy welcome prosecco is. Extra, hogy a vasárnapi brunch időszakban 20%-os kedvezménnyel válogathatunk a város egyik legimpozánsabb húshűtője előtt a világhírű marhahúsok közül.
Árszínvonal: ***
44/49
Mazel Tov
Az Akácfa utca Mazel Tov-jában csütörtökön és pénteken, 10:00-12:00-ig, szombaton és vasárnap 10:00-13:00-ig ülik a brunchokat. A közel-keleti típusú örömreggeliket laza hangulatban, sokszor élő zenével kísérik. Nem hiányozhat a Tel-Aviv inspirálta lakomából a shakshuka buggyantott tojással és a reggeli humusztál sem, de olyan divatos brunchos hozzávalókkal is számoljunk, mint a lazac, az avokádó,az édesburgonya vagy a spenót. Két személyre hangolt izraeli ízelítőjük is jó választás lehet, de ne hagyjuk ki az édességeket sem, vagy, ha mégis, akkor legalább egy cékla-kivi-körte smoothie-t gurítsunk le.
- Tipp: Mazel Tov Eggs Florentine, banánkenyér piros gyümölcsökkel töltve
- Árszínvonal: **
45/49
MoszkvaTér (Bezárt)
A Moszkva tér továbbra is az egyik legstabilabb és legkevésbé túlpörgetett ízeket és fogásokat hozó street foodos a Belvárosi Piacon. Hétköznapokon irodisták lepik el ebédre pelmenyiért és kijevi csirkéért, ám szombatra ők is készülnek brunchajánlattal, ráadásul cári kivitelben, 9-12 óráig. Az avokádózás és chiamagok szórása helyett persze megmaradtak az oroszos vonalon, és kétféle reggeli fogást ajánlanak grátisz pohár pezsgővel. Keta lazackaviárral borítják az omlós blinit és zöldfűszeres tejfellel öntik nyakon, de omlettet is készítenek, szintén az erős narancsszín kaviárgyöngyökkel gazdagon szórva. A sós ételekre jól csúszik a buborék, ezért sokan az ajándék pohár pezsgő után további poharakkal fogyasztanak.
- Tipp: keta lazackaviáros blini ú) plusz egy pohár pezsgő
- Árszínvonal: **
46/49
Hilda
A Bazilikához közeli HILDA szabadtartásban élő tyúkokból készült grillcsirkéi mellett a brunchokra is odafigyel. A tojásos fogásokat magunk rakhatjuk össze, így készülhet az omlett például hazai gombákkal és prágai sonkával, de mi mégis azt ajánljuk, hogy jól bevált, signature ételeik közül mazsolázzunk. Különböző croque-k, saláták, sajtválogatások mellett külön édes szekciót találunk a menün. Zöld detox smoothie-t is készítenek a könnyedebb napkezdéshez, vagy, ha kicsit megszaladt az előző este és legyűrnénk a lelkiismeretfurdalást.
- Tipp: croque madame, bundás kalács málnapürével, gyümölcsökkel, tejszínhabbal, Cassis limonádé
- Árszínvonal: **
47/49
Konyha (Bezárt)
A Madách téri napos sarokban találjuk a mára már Blitz.Konyhává vált helyet, ami 2019-re igazán beérett és azt a fajta vendéglátást képviseli, amit megtalálunk Koppenhága, London vagy éppen Berlin hipszterebb negyedeiben. Kellemes belső tér, nyáron napvitorlákkal árnyékolt terasz, kutyabarátság, fiatal családok, a hely szíve pedig nem más, mint egy kemence. A vasárnapi brunchok gyakorlatilag egész napra felszolgált (11:00-18:00) reggeli fogásokról szólnak, melyek zöme a már említett olasz kemencében készül. Omlett, melegszendvics, frittata, töménytelen Bloody Mary várja a vasárnapi vendégeket.
- Tipp: epres-túrós palacsinta, croque madame, Bloody Mary
- Árkategória: **
48/49
Kempinski Hotel Corvinus Budapest
Egész hétvégén, 9:30-14:00-ig ehetjük a Kempinski à la carte rendszerben működő, abszolút topkategóriás villásreggelijét. A háttérben DJ zenél, míg bársonyfotelbe süppedünk – de nemcsak ez adja exkluzivitását, hanem az ételsor és az alapanyagok minősége is. Hétféle buggyantott tojást találunk az étlapon, és osztrigaajánlatot is választhatunk, mely hat darab tengeri ínyencséget takar, a legjobb, legfrissebb fajtából. Ha valami kraftosabbra szavazunk, akár bécsi borjú vagy steak is elérhető, de prímán jól lehet lakni a tojásos ételekkel és egy választott édességgel, például gofrival vagy palacsintával. Az osztriga mellett szintén abszolút extra, hogy koktélvonalon is mozognak, így nemcsak Bloody Maryt, hanem egyéb mixtúrákat is kérhetünk, de a pezsgők (Sauska és Taittinger) is jelen vannak a Kempinski brunchon, igaz, elég borsos áron, pláne az ételek mérsékeltebb árfekvéséhez képest.
- Tipp: „Zöldséges kert” buggyantott tojás, fél tucat osztriga, banános- créme brulée-s palacsinta
- Árszínvonal: ***
49/49
Sofitel Budapest Chain Bridge
Vasárnap 12:00 és 16:00 között érhető el a Sofitel brunchajánlata, ami tapasztalatunk alapján kifejezetten nagyétkűeknek lett kitalálva. Egységára többféle formában foglalja magába a korlátlan falatozást: svédasztalról is válogathatunk és à la carte is tudunk rendelni. A Lánchídra és az Eötvös térre néző panorámában hidegkonyhás delikát részről, saláta pulttól (lazac- és marhatatárt is bekevernek nekünk), melegkonyhai részről (angol reggeli, magyaros fogások), desszertpultról (gofrisütés és csokiszökőkút!), valamint pékárus/sütis pultról válogathatunk, míg bírjuk. À la carte pedig sokféle grillopciójuk van, remek húsokkal, halakkal: akár steaket is bruncholhatunk náluk. Vegetáriánusok és mentesen étkezők is megtalálják számításaikat. egy pohár pezsgő és korlátlan üdítőfogyasztás benne foglaltatik az árban. Tényleg azoknak ajánljuk, akik kihasználnak minden etapot, és képesek bármekkora mennyiséget fogyasztani.
- Tipp: à la carte fogásokat mindenképpen érdemes végigkóstolni, de az édesszájúaknak a csokiszökőkút és az édességpult is kecsegtető lehet
- Árszínvonal: *** 9000 forint/felnőtt és 6000 forint/gyerek, 6 éves kor alatt ingyenes
