Gasztró

Törökország 4 égtája vacsorasorozat - Fekete-tenger

Borganika Studio
Fotó : Nar Gourmet

Mit esznek az Égei- vagy akár a Fekete-tengernél és miben különböznek a délkeleti régió ételei Belső-Anatóliáétól? A Nar Gourmet és a Borganika új programsorozata minden hónapban Törökország 1-1 régiójának konyháját fogja bemutatni. Első megálló: Északkelet-Törökország fekete-tengeri vidéke.

Menü:

  • Balkabaklı çorba (sütőtökleves bulgurral és fehérbabbal)
  • Kara lahana dolması (marhahússal töltött lilakáposzta-levél)
  • Hamsili pilav (fekete-tengeri szardíniába burkolt rizspiláf)
  • Mısır unu helvası (mogyorós kukoricalisztből készült helva török tejszínnel)