Alessandro Manna séf saját kulináris estje ismét a Casa Pomo D'oróban, ez alkalommal Svédország ízeit mutatja be hat felvonásban. Az este házigazdái Jáhner Attila és Herrich Dávid lesznek.

Menü:


  • Vendégváró

    • Peroni Nastro Azzurro sör

    • Öl korvar – rénszarvas falatok



  • Előétel

    • Házilag fűszerezet svéd vodka és homoktövis fröccs

    • Hering, szalma burgonya, áfonyakrém, rákkrém, póréhagymakrém



  • Első fogás

    • Villa Sandhal - Rajnai Rizling 2017 (Badacsony)

    • Smögen rolls – Svéd "kifli", garnéla, csiperke gomba, Kalix löjrom kaviár



  • Második fogás

    • Lenkey Géza - Hárslevelű selection 2010 (Tokaj- Mád)

    • Kroppkakor – Svéd burgonyagombóc, hasaalja és bacon szalonna, hagyma



  • Főétel

    • Balla Géza Sziklabor - Kadarka selection 2016 (Ménes)

    • Sertés csülök, paszternák püré, mustár, gremolad



  • Főétel

    • Havas & Tímár FRANOM Cabernet Franc selection 2015 (Eger)

    • Dám szarvas lábszár, pecsenyeszósz, ribizli lekvár, gratin burgonya



  • Desszert

    • La Spinetta - Moscato d’Asti habzóbor

    • Grödd torta - Svéd ünnepi torta

    • Vaníliakrém, tejes piskóta, málna lekvár, tejszínhab




Részletek és helyfoglalás: info@pomodorobudapest.com, +36-70-390-7885