Sauska Borest

Amikor a jó barátok összejönnek és egymásra találnak, abból csakis valami izgalmas kerekedhet ki. A szervezők kóstoltak, gondolkodtak és álmodtak. Minderre ötöst adtak, így az ötös szám bűvöletében alkottak egy izgalmas
menüt
. Olyan különleges estére invitálják a vendégeket, ahol az elsők között kóstolhatják meg a most bemutatott 2011- es
Cuvée 5
-öt, mely sokak szerint a 2009-es
Decanter World Wine Awards 2013 - International Trophy
- győztes párjának méltó (ha nem azt túlszárnyaló) folytatása. A 2009-es és 2011-es évjáratokat egymás mellett prezentálják.
A Cuvée 5-ök előtt a 2011-es és 2012-es Tokaji 105-ösökben is elmélyednek, valamint egy néha polgárpukkasztónak ható
Tokaji
(nem villányi)
Pinot

Noirt 
is bemutatják. Az estét meglepetés degestif-vel zárják.A borokhoz a menüt
Kövér Gergely
chef és
Jóvér

Ferenc
sous-chef álmodta meg, míg a 6 puttonyos aszúhoz a desszertet
László

Tamás
cukrászvezető kreálta. Az estén a Sauska világról, de elsősorban a borokról
Sauska

Krisztián
és
Pohl

Péter
mesél.




Menü:

• Welcome: Sauska Pezsgő Extra Brut és Extra Brut Rosé, Tokaj


• Sajtos és magvas stangli a Gerbeaud pékségből


• Amuse bouche


• Langusztafarok, mandula, alma


• Cuvée 105, Tokaj, 2012


• Szent Jakab kagyló, chicharrón és zeller


• Cuvée 105, Tokaj, 2011


• Galamb, lilakáposzta és tonkabab


• Pinot Noir, Tokaj, 2011


• Szarvas, szarvasgomba, gesztenye, cikória és csicsóka


• Cuvée 5, Villány 2009 és 2011 - a két évjárat egymás mellett bemutatva


• Dió, körte, csokoládé


• 6 puttonyos Aszú, Tokaj, 2003


• Digestif: meglepetés