Február 21-22-én immár hatodik alkalommal zajlik a hazai kávé- és bárvilág meghatározó eseménye, a
KávéBár Bazár
, melynek idén is a belvárosi, ötcsillagos
Corinthia
Hotel
Budapest
ad otthont. A látogatók a belépőjegy megvásárlásával
ötven kiállító több mint kétszáz termékét
–
kávékat
,
borokat
,
párlatokat
,
kísérőfalatokat
– kóstolhatják végig. A kiállítás nemcsak a szakmabeliek, hanem a fogyasztók részére is rengeteg újdonságot, ínyencséget és látványos programokat kínál.
A kétnapos
KávéBár Bazár
látogatói bepillantást nyerhetnek a
barista és bartender
szakma fortélyaiba, elsajátíthatják, hogyan kell profin kóstolni az italokat, s számos új terméket fedezhetnek fel. Jól ismert márkák és a piac új szereplői egyaránt jelen lesznek, s előadások, bajnokságok kísérik a hétvégi rendezvényt. Az
illycaffé
olaszországi képviselőinek témája elsősorban az eszpresszó kultúra lesz, de szóba kerül az idei milánói világkiállítás is, ahol az illycaffé feladata a
Coffee Cluster
létrehozása.
Kaido Laanet
Franciaországból érkező cognac-szakértő az eredetvédett, exkluzív párlatokkal ismerteti meg a közönséget. Különleges programnak ígérkezik
Dr. Csernus Imre
Kávé-Bor-Mámor előadása társaival közös pincészetéről és sajátmárkás kávéjáról, valamint
ifj. Szepsy István
gondolatai a mádi földről és borokról. Nem mindennapi kortyokra számíthatunk
Márton János
pálinkamester érlelt pálinkakóstolóján,
Los Péter
bártender pedig a világ legjobb rumjait mutatja be a közönségnek.
Szántó Tibor
csokoládémester idén is hatalmas érdeklődésre számíthat, hiszen az óvilági forró csokoládék mellett olyan specialitásokkal is készül, mint a kakaóhéj-tea vagy a kávéhéjból főzött cascara.
Az előadások mellett szombaton zajlik a
III. AeroPress Bajnokság
, melyen a kávészerető civilek is indulhatnak, hiszen az AeroPress olyan alternatív kávéfőző eszköz, ami kitűnően funkcionál a háztartásokban, s használata könnyen elsajátítható. A verseny nyertese Seattle-ben képviselheti Magyarországot az áprilisi világbajnokságon. Látványos, kreatív program, s egyúttal pénzdíjas megmérettetés lesz a
II. Latte Art Throwdown
, melyet a
Barista School Budapest
szervez vasárnap délután, előtte pedig barista világbajnokok tartanak cup tasting előadást a kávék pörköléséről.
A
Magyar Koktél- és Flair Bajnokság
szintén vasárnap zajlik, a klasszikus és flair kategória nyertesei 2015-ben a szófiai világbajnokságon képviselik hazánkat. A baristák és bármixerek versenyei mellett a
Magyar Sommelier Bajnokság
is a kétnapos rendezvény keretében szerveződik február 22-én. Nemcsak a hazai borok, hanem a borász- és sommelier szakma iránt is egyre nő az érdeklődés, a februári rendezvényen pedig a nagyközönség számára is lehetőség adódik az italszakemberek munkájának alaposabb megismerésére.
A két nap során borász kiállítók is kóstoltatnak a rendezvényen, s több mint
30 tételnyi szabadon kóstolható
bort
tartalmaz a belépőjegy ára. A kortyolgatás mellé ínyenc
kísérőfalatokból
sem lesz hiány, s a vendégeket számos kiállítói stand várja a nagyszabású italhétvégén a
Corinthia
szálló termeiben. A belépőjegy a programokon, előadásokon való részvétel mellett korlátlan kávékóstolást biztosít, valamint párlatok, koktélok és borok tételes, ingyenes kóstolását délelőtt tíztől este hét óráig. A napi belépő 3500 forintba kerül a helyszínen, elővételes jegy (napijegy 3000 Ft, kétnapi jegy 5500 Ft, napi párosjegy 2 fő részére 5500 Ft) budapesti partnerpontokon vásárolható és online is megrendelhető.
Jegyértékesítéssel és a programokkal kapcsolatban a
www.kavebar.hu
oldalon található bővebb információ.
Szombati programok:
Exhibition Center
11.00 II. Országos AeroPress Bajnokság
A hazai nyertes képviselheti Magyarországot az áprilisi világbajnokságon Seattle-ben
18.00 AeroPress Bajnokság – díjátadó
Átrium Terasz
12.00 Kávé-Bor-Mámor
Dr. Csernus Imre - Almagyar-Érseki Szőlőbirtok, Depresso kávé
13.00 Mád, a tokaji X-faktor
Föld, bor, filozófia Tokaj-Hegyaljáról Ifj. Szepsy Istvánnal – Szent Tamás Pincészet
14.00 Exkluzív rumok a nagyvilágból
Előadás és vezetett kóstoló Los Péter bártenderrel - Bar Pharma
15.00 Luxus a pohárban – cognac-különlegességek kóstolója
Kaido Laanet cognac-szakértő/Cognac Maxime Trijol (tolmáccsal)
16.00 Érlelt pálinkák vs párlatok
Márton János pálinkamester kóstolóval egybekötött előadása
17.00 Tradicionális forró csokoládék
Szántó Tibor csokoládémester bemutatója
20.00 After party@Cirkusz (1074 Bp., Dob utca 25.)
Vasárnapi programok:
Exhibition Center
11.00 Casino Mocca cup tasting
Pörkölési módok, ízprofilok kezdőknek és haladóknak
12.00 Espresso italiano az illyvel
A világ egyik leghíresebb kávémárkájának olaszországi képviselőinek előadása (tolmáccsal)
14.00 II. Latte Art Throwdown
Pénzdíjas latte art bajnokság helyszíni nevezéssel
17.00 Óvilági folyékony kísérletek: kakakóhéj-tea, cascara és társaik
Szántó Tibor csokoládémester előadása
Corinthia Bálterem
10.00 – 13.00 Magyar Sommelier Bajnokság (zárt elődöntő)
15.00 - 18.00 Magyar Sommelier Bajnokság (nyilvános döntő)
18.00 Eredményhirdetés, díjátadó
Cocktail Room
10.00 -19.00 Magyar Koktél- és Flair Bajnokság
19.00 Eredményhirdetés, díjátadó
A belépőjegy tartalmazza a programokon való részvételt (helyek függvényében), valamint a kóstolókat.
