Oaxaca Mexikó egyik legemblematikusabb gasztronómiai és kulturális tartománya. Ízvilága Mexikó minden sarkán fellelhető, hiszen magvairól, gyümölcseiről, zöldségeiről és egzotikus fűszereiről világhírű, melyeket mind felhasználnak a népszerű "mole" készítéséhez. E térség olyan rituális italok őshazája, mint a mezcal, a tejate és a habos forró csokoládé.
Március 29-én, Mexikói Nagykövetséggel partnerségben a Tereza oaxacai hagyományőrző estet szervez a Blaise Pascal Iskola néptánccsoportjának közreműködésével. Missziójuk, hogy zenéjük és táncaik által megmutassák a világnak Oaxaca örökségét és hagyományait.
