gasztró

Globalista Konyha - Főzünk és mesélünk

Program adatok

Bemutató

A Globalista Konyha folytatja Főzünk és mesélünk c. irodalmi sorozatát. Ezúttal is két kortárs magyar írót kértek fel, hogy álmodják meg kedvenc téli menüjüket, majd összekötötték az írókat két fiatal magyar séffel, Kurucz Attilával és Heiszler Olivérrel, akik a saját ötleteikkel kiegészítették és véglegesítették a menüsort, hogy a helyszínen egy-egy csodás vacsorát főzzenek belőle. A borok mindkét estére a Vylyan borászatból érkeznek. Az esteken az írókkal, akik természetesen szintén részt vesznek a vacsorákon, Szabó Edit beszélget majd.

Cserna-Szabó András és Kurucz Attila menüje (február 19.)


  • Hideg pacal "alföldiesen"

    • Ördög Cuvee 2016



  • Bárányleves, tárkony olaj, füstölt bárány nyelv, torma, tejfől

    • Herka Chardonnay 2018



  • Akasztói ponty, sötőtök, mangalica szalonna, füstölt kaviár

    • Csóka 2016



  • Vargabéles

    • Chardonnay 2018




Háy János és Heiszler Olivér menüje (február 20.)


  • Liba pástétom, homoktövis, lilakáposzta

    • Pinot Noir 2017



  • Lassan sült, füstölt répa, Palócz borjú

    • Kékfrankos 2016



  • Akasztói ponty, juhtúró, korhelymártás

    • Csóka 2016



  • Túrós lepény, fehér csokoládé, kapor sorbet

    • Herka Chardonnay 2018




Asztalfoglalás és további információ ezen a linken!

Hasonló tartalmak