február 19., 10:09
Mautner Zsófi új szakácskönyvével a budapesti Koreát ismerhetjük meg
Mautner Zsófi új, online szakácskönyve a receptek mellett a koreai konyha budapesti helyszíneire is elkalauzol minket
Mautner Zsófi új, online szakácskönyve a receptek mellett a koreai konyha budapesti helyszíneire is elkalauzol minket
Mi volt előbb, a hal vagy a káposzta? Kedvenc karácsonyi fogásaink története – olvasd el, amíg a bejgli sül!
Krémes, melegítő, modern főzelékek a Klauzál téri piacon – Főzelékes Feri megnyitotta a Hippeace-t.
Podcastünk legfrissebb epizódjában Mautner Zsófival a Pozsonyi úton kalandoztunk.
A múlt héten jelent meg Mautner Zsófi 17. szakácskönyve. A falusi konyhámmal Zsófi kunmadarasi házába hívja az olvasót, mi pedig ennek kapcsán beszélgettünk vele hagyományról, ízekről és újításokról.
Összeszedtünk 7 olyan olvasmányt az őszre, amik közül biztosan mindenki megtalálja azt az egyet (vagy az összeset), amit egy percre sem lesz képes letenni.
Május 13-án, a Margó Irodalmi Fesztivál és Könyvvásáron Saly Noémi irodalom- és helytörténésszel, íróval is találkozhatunk majd. Az eseményhez közeledve a budapesti gasztronómiáról beszélgettünk vele.
A júniusi gasztronómiai seregszemlén az új generáción, a fiatalokon lesz a világ szeme.
Polcz Alaine pszichológus-író 100 évvel ezelőtt, 1922-ben született. Életéről most kiállítást rendeztek, ami február 16-án nyitott és október 31-ig nézhető meg a Petőfi Irodalmi Múzeumban.
Az idén 15 éves Imagine az elmúlt években bevitt minket a legtitkosabb helyekre, márciusban pedig tematikus sétákkal járhatjuk velük körbe a főváros gasztronómiáját. Kóstoljátok végig Budapestet!
Az adventi időszakra készített gasztrokönyves összeállításunk második epizódja következik, kifejezetten külföldi szerzők kiadványaival.
Az adventi időszakban mindig elkészítjük az ajándéknak ajánlott gasztrokönyvekről szóló összeállításunkat. Idén sincs ez másképp.
Már csak napok vannak hátra karácsonyig, és hogy meggyorsítsuk a várakozást, a Fortepan segítségével felidézzük az elmúlt korok adventi időszakát.
A bagel sokunk kedvence, anélkül, hogy tudnánk, valójában egy tradicionális zsidó ételt fogyasztunk, ami kóser változatban is elkészíthető. Most ebben a formában is kipróbálhattuk a Brooklyn Bagelben.
Gondolkodtál már valaha azon, hogy a kedvenc éttermed, italmárkád, tésztabranded gusztusos, vásárlásra ösztönző képei, posztjai hogyan készülnek?
Körner András negyvenéves építészkarrier után lett a zsidó gasztronómia és mindennapok legnagyobb ismerője. Most megjelent könyve kapcsán beszélgettünk vele szakácskönyvekről, régi zsidó receptekről.
Majdnem két teljes évet kellett várni rá, hogy a Babel Budapest újra vendégeket fogadjon. 2022. február 1-jén startolt el ismét, és volt szerencsénk végigkóstolni a menüt.
Márk Szonja és az Édesem sikertörténete egy bloggal kezdődött, amiből pályamódosítás és egy budai – miniatűr, de annál forgalmasabb – cukrászda lett.
A Gundel nemcsak a luxuslakomáknak adott helyet, Gundel Károly vendégszeretetét mindenki élvezhette. A Gundel hamarosan újra megnyitja kapuit, mi pedig titkainak nyomába eredtünk.
Nyakunkon a nyár, és lassacskán a rendezvények is újra teljes gőzre kapcsolhatnak, így régóta nem volt akkora merítési lehetőségünk, mint a következő hét napra vonatkozóan.
Tömegvendéglátás a Kádár-korszakban, séf pozíció az amerikai követségen, az első kínai étterem, bőrén sütött lazacfilé és roppanós rántott húsok – Bíró Lajos 50 éve a pályán. Nagyinterjú.
A „gasztroforradalom” hibáiról, a magyar konyha eltűnéséről és a szépirodalomról mint gasztrotörténeti forrásról Cserna-Szabó Andrással beszélgettünk.
Skandináv letisztultság és hazai ízek egy otthonos újpesti lakásétteremben – megnéztük az Ételműhelyt!
Flódni, palócleves, hortobágyi húsos palacsinta... kedvenceink, melyeket a fővárosban készítettek először!
Sztárszakácsok az egészségügyért: megjelent a Karantén kantin című szakácskönyv