2023. december 23., 08:36
Budapest Szubjektív – Szabadfi Szabi
Mostani interjúnkat az ország pékjével, Szabadfi Szabival készítettük.
Mostani interjúnkat az ország pékjével, Szabadfi Szabival készítettük.
Az eredetileg fánkozóként megnyílt Bomboloni megújult, és szélesebb kínálattal vár minket.
A Hunyadi téren nyílt Dolce Buratában az olasz kifinomultság és életszeretet olyan proseccók és tészták segítségével mutatkozik be, amiket máshol még nem kóstoltunk.
Jubileumi pizza-világbajnokság kezdődik ma Pármában, és természetesen magyar indulóknak is szurkolhatunk.
Teljesen új termékkörrel nyitott újra Szabadfi Szabi Pozsonyi úti üzlete, a Bomboloni. Teljes kiőrlésű, cukormentes, édes és sós pékáruval, kenyerekkel várnak bennünket.
Németh Áron, a Kenyérlelke Fesztivál egyik fő szervezője most Ürömön nyitott delikátüzletet, ahol mintegy 200-féle, kiváló minőségű termék közül választhatunk.
Mielőtt végleg magunk mögött hagyjuk 2020-at, egyetlen visszatekintéssel még adósak vagyunk nektek, melyben a kedvenc cikkeiteket idézzük fel újra.
Nehéz év volt, mégis rengeteg szuper étteremmel, bisztróval és kávézóval gazdagodtunk: ezek a helyek nyitottak 2020-ban.
Prémiumszendvicsek, kistermelői alapanyagok és Szabadfi Szabi mesés péktermékei a Bem téren nyílt új Panificio il Basilicóban.
Készíts tökéletes kovászt – Szabi, a pék online kurzust indított.
Hörgős metál, fuxos burger, hazai kisüzemi sörök és egy séf, akinek elege volt a fine diningból, és végre azt a műfajt csinálhatja, amire évek óta várt!
„Ha nem adod meg az időt és a tiszteletet az ételnek, amivel bánsz, nem fog sikerülni.” Az biztos, hogy ilyen jó fánkot csak egyes nagymamák tudnak készíteni. Meg persze Szabi, a pék.
A másik bolt magával ragdó sármja nem csak abból adódik, hogy különleges és gondosan válogatott árukészlete van: a tulajdonos személyisége és hozzáállása teszi a boltot felejthetetlenné és teljesen unikálissá.
Újabb beülős pizzériával lett gazdagabb a belső VII. kerület. A Belli di Mammában jártunk.
Elképesztő programdömpinggel köszöntött be az ősz: filmfesztiválok és utcabálok, egész napos Duna-parti lazulások és független lemezpiacok is lesznek a hétvégén.
Az ország legkisebb pizzériájává avanzsálódott a Panificio il Basilico Városmajor utcai egysége. Maradtak a finom pékáruk is, de jött melléjük a prémium pizza is.
Gombóc, kaviár, pezsgő – három vezérelv, ami az idei Gourmet Fesztivált alapjaiban határozza meg. Elmentünk, kóstoltunk és összeszedtük a szerintünk legjobbakat.
Tóth Ági másfél éve oszt meg török recepteket és történeteket a Nar Gourmet gasztroblogon. Júniusban kilép a virtuális térből: török reggelit, vacsorát, workshopot tart.
A Bamba Marha tartalmas és izgalmas hamburgerei az Oktogonon túl már a Bazilikánál és a Deák téren is beszerezhetőek. Elnéztünk a legújabb egységbe és kóstoltunk is.