Keresés
EN
A Piqniq Budapest és a Mastercard közös edukációs kampánya 6 videóban, Ónodi Eszter, Thuróczy Szabolcs és hazai séfek segítségével jár körbe fontos témákat a húsfogyasztástól a zero waste-ig.
Horváth Franciskát, a Franziska alapítóját, Koniorczyk Borit, a Normafa Delikát és a hosszúlépés. járunk? vezetőjét, és Horváth Alexandrát, az Egy csipet torta tulajdonosát kérdeztük.
Gasztroedukációs közösség – ez a Piqniq, ami már 2018 óta van velünk. A négy társalapítóval, Bánhalmi Katával, Rétfalvi-Kurucz Alexandrával, Losits Gáborral és Rétfalvi Zoltánnal beszélgettünk.
Gondolkodtál már valaha azon, hogy a kedvenc éttermed, italmárkád, tésztabranded gusztusos, vásárlásra ösztönző képei, posztjai hogyan készülnek?
A Piqniq Budapest megbízásából 2022 tavaszán készített körkép több mint száz 18 és 65+ év közötti, a vendéglátóiparban alkalmazottként vagy tulajdonosként dolgozó szakember megkérdezésével készült.
Palotás Péter megkerülhetetlen alakja a hazai halkereskedelemnek, -feldolgozásnak és a haléttermi életnek. Vele beszélgettünk a kezdetektől egészen máig haladva.
Márk Szonja és az Édesem sikertörténete egy bloggal kezdődött, amiből pályamódosítás és egy budai – miniatűr, de annál forgalmasabb – cukrászda lett.
A Piqniq Budapestnél idén a tudásmegosztásra kerül a hangsúly, így a hazai gasztronómia legjobb szakembereitől tanulhattok a Piqniq Patron mentorprogramban.
400 vendéglátóst és 1600, a terület iránt érdeklődő „laikust” kérdezett meg a Piqniq Budapest, hogy mit gondolnak a hazai gasztróról.
A tanulságos emberi és szakmai történetekért a Piqniq stábja négyezer kilométert utazva közel húsz magyar településre látogatott el.
A Freeride Street Food Bistro, a LegyenAz. és a Mártogatós alapítóival beszélgettünk, inspiráló történetüket öt kérdés mentén mutatjuk be.
Egy emberként fogtak össze a Kispiac termelői, hogy megoldást találjanak a járványhelyzetben, és bebizonyosodott, hogy a piac egy fantasztikusan összetartó közösség.
A Platánban elegáns, fine-dining-szintű ételek készülnek sajátos ritmusban, aminek az ütemét a kert adja.
A járványhelyzet a bárokat és a főzdéket sem kímélte, íme két szereplő, akik példamutató bátorsággal vették az akadályokat!
A nemzetközi ételkereskedőként tevékenykedő üzletember útja a növényi italokkal kezdődött, és azóta sok szerethető, fenntartható, etikus brandet segített nemzetközi sikerekhez.
Két különböző alternatív éttermet mutatunk be, melyekben közös a személyesség és a profizmus.
Egy helyen a város legjobb cukrászdái, ahol néhány kattintással megtalálhatjuk és megrendelhetjük álmaink desszertjét!
A Róma egy népszerű, legendás vendéglő volt, amit egy vállalkozószellemű vendéglátós nyitott újra, a Pingrumba pedig a korábbi Ping nevű kínai étteremben kezdett közel–keleti finomságok alkotásába.
„Ha félelemből nem csinálunk valamit, akkor nem jutunk sehová” – interjú Fekete Gergővel, az Artizán alapítójával.
Egy biztos pont a bizonytalan időkben: a közösség ereje és a kreatív problémamegoldás lendítette át A másik boltot a járvány kihívásain.
A világ 3 legnépszerűbb kávéstílusa egy helyen – megnéztük a Caphe by Hai Namot.
A Piqniq Budapest „Tanulj, fejlődj - Nagykép a gasztronómiáról” kampány „Ember a hely mögött” témájának keretein belül három lovebrand alapítóját mutatjuk be.
A Piqniq Budapest hétről hétre a legaktuálisabb témákon keresztül, 25 különféle nézőpontból mutatja be a hazai gasztronómiai vállalkozások sokszínűségét.
Vegán fagylaltozót nyitnál? Álmod egy apró kávézó, de nem tudod, hogy hagyományos vagy újhullámos vonalon indulj el? Van segítség, ráadásul elérhető módon.
A We Love Budapest szemezget a hétvége legjobb programjaiból.