március 1., 15:44
Őstermelők, háztáji húsok, virágpiac és a magyar Time Out Market – Ezt kapjuk a Fehérvári úti Vásárcsarnokban
Új sorozatunkban a budapesti piacokat vesszük szemügyre: első állomásunk a Fehérvári úti Vásárcsarnok a 11. kerületben.
16 találat
2023. május 3., 14:50
„Budapest gasztronómiája és kultúrája a kezdetek kezdete óta nemzetközi” – Saly Noémi-interjú
Május 13-án, a Margó Irodalmi Fesztivál és Könyvvásáron Saly Noémi irodalom- és helytörténésszel, íróval is találkozhatunk majd. Az eseményhez közeledve a budapesti gasztronómiáról beszélgettünk vele.
2023. április 18., 14:17
Ahol festői torták várnak, miközben a kulisszák mögé leshetünk – PupiCake a Bartókon
A PupiCake-et Győrffy Orsolya álmodta meg, aki az Auguszt Cukrászdában tanulta ki a cukrászmesterséget, pár éve pedig saját helyet nyitott a Bartók Béla úton.
2022. december 15., 13:05
Kedvenc gasztrokönyveink 2022 karácsonyára: magyar szerzőktől (1. rész)
Az adventi időszakban mindig elkészítjük az ajándéknak ajánlott gasztrokönyvekről szóló összeállításunkat. Idén sincs ez másképp.
2022. augusztus 2., 10:19
Egykori borbárból és deliből született meg Gianniék új helye – A DOC Pane e Vinóval bővült a belvárosi mini-Olaszország
Az idén 20 éves Trattoria Pomo D’Oro köré már egy komplett mini-Olaszország nőtt ki az Arany János utcában. Gianni rusztikusságában is modern osteriája az egykori trieszti gasztrokavalkádra épít.
2022. április 28., 12:05
A világ első zsidó szakácskönyvei a zsidó gasztrotörténet mindentudójától – Körner Andrással beszélgettünk
Körner András negyvenéves építészkarrier után lett a zsidó gasztronómia és mindennapok legnagyobb ismerője. Most megjelent könyve kapcsán beszélgettünk vele szakácskönyvekről, régi zsidó receptekről.
2022. március 10., 13:37
Nem hétköznapi utazás a föld alá – A SALT és a székelyföldi Páva Étterem közös vacsoráján jártunk a parajdi sóbányában
Vagány helyszínválasztás, szívélyes vendégül látás és emlékezetes ízek jellemezték az estét a parajdi sóbányában. Gasztrotúrán jártunk, és most be is számolunk róla.
2021. március 24., 12:20
Még mindig lendületben – Bíró Lajossal az elmúlt öt évtizedről beszélgettünk, a Kádár-kortól a street foodig
Tömegvendéglátás a Kádár-korszakban, séf pozíció az amerikai követségen, az első kínai étterem, bőrén sütött lazacfilé és roppanós rántott húsok – Bíró Lajos 50 éve a pályán. Nagyinterjú.
2020. október 19., 11:03
„Miért is kéne nekem Pesten nápolyi pizzát ennem?” – interjú Cserna-Szabó Andrással a magyar konyháról, gasztronómiatörténetről és a pacalról
A „gasztroforradalom” hibáiról, a magyar konyha eltűnéséről és a szépirodalomról mint gasztrotörténeti forrásról Cserna-Szabó Andrással beszélgettünk.
2020. szeptember 30., 12:32
Újranyitott a MÁK bisztró – elhozták Budapestre a balatoni slágerételeiket
A vakáció véget ért: a MÁK visszatelepült Balatonakarattyáról a fővárosba, hogy megmutassa, milyen jó is tud lenni a lángos és a tojásos nokedli.
2020. május 7., 14:03
Flódni, palócleves, hortobágyi húsos palacsinta – híres ételek, amelyek Budapesten születtek
Flódni, palócleves, hortobágyi húsos palacsinta... kedvenceink, melyeket a fővárosban készítettek először!
2019. március 27., 17:23
Ezek a budapesti éttermek kaptak Michelin-csillagot 2019-ben
Tavaly itthon ünnepelhettük a Main Cities of Europe Michelin-kalauz bejelentését az immár 2 csillagos Onyx Étterem kapcsán. Idén így alakult a csillageső.
2017. július 17., 15:03
A minőségi szakácskönyvek birodalma – saját boltot nyitott a Cookbooks.hu
Fekete Antonio üzletében ritkaságnak számító gasztronómiai munkákat, világhírű séfek által dedikált, értékes szakácskönyveket találunk.
2017. május 4., 10:02
Gyermekkori emléktöredékek a tányéron, luxuskörnyezetben – Babel Budapest
A Babel Budapestben jártunk, hogy legújabb ételkreációikat és a hozzájuk passzintott borokat kóstolhassuk végig.
2015. november 20., 01:00
Megvan az év séfje és az év étterme is
Lőrincz György, a Babel konyhafőnöke lett az év séfje, míg a legjobb étteremnek a Budai Várnegyedben található Alabárdost választotta a Gault & Millau.
2015. október 8., 17:16
Hétvégi programajánló (10.08–11.)
Segítünk elviselhetővé tenni az előrejelzések szerint borongósabb időjárással támadó hétvégét, nagyrészt olyan programokkal, amelyekkel elkerülhető az elázás veszélye.