2023. december 23., 08:36
Budapest Szubjektív – Szabadfi Szabi
Mostani interjúnkat az ország pékjével, Szabadfi Szabival készítettük.
Mostani interjúnkat az ország pékjével, Szabadfi Szabival készítettük.
Az eredetileg fánkozóként megnyílt Bomboloni megújult, és szélesebb kínálattal vár minket.
Mihez kezdjünk magunkkal az idei hosszú hétvégéken és a hétköznapokra eső ünnepnapokon? Segítünk, és naptár szerint haladva adunk pár tippet, hogy ne maradjatok a négy fal között.
Kívül rusztikus, roppanós héj, belül puhán foszló, kovászos tészta. Új galériánkban összegyűjtöttük nektek a legfinomabb kenyereket, bagetteket és kalácsokat Budapest minden szegletéből.
Idén hetedik alkalommal, augusztus 19-én és 20-án a MOM Kulturális Központban rendezik meg a Kenyérlelke Fesztivált, ahol hazánk legjobb pékjeivel és pékáruival találkozhatunk.
Prémiumszendvicsek, kistermelői alapanyagok és Szabadfi Szabi mesés péktermékei a Bem téren nyílt új Panificio il Basilicóban.
Ismételten összegyűjtöttük nektek a következő hét nap legjobb budapesti programjait a Budapest100-tól a 30Y duplakoncertjéig.
Az élesztőhiány és a bezártság kihozta az emberekből a kenyérsütési kedvet – Szabadfi Szabi pedig online élőzésekben mutatta meg, hogy is kell ezt csinálni. Interjú kovászról, karanténról és jövőről.
„Ha nem adod meg az időt és a tiszteletet az ételnek, amivel bánsz, nem fog sikerülni.” Az biztos, hogy ilyen jó fánkot csak egyes nagymamák tudnak készíteni. Meg persze Szabi, a pék.
Iskolakezdő diákokat ma kakaós csigára vendégelt meg több budapesti pékség, holnap túrós batyut kapnak egyes helyeken.
Ugyan a csípős januári hidegben kandalló mellett pizzáztunk, de ha eljön a nyár, igazi kertes családi étteremmé változik az Il Giardino.
Az ország legkisebb pizzériájává avanzsálódott a Panificio il Basilico Városmajor utcai egysége. Maradtak a finom pékáruk is, de jött melléjük a prémium pizza is.
Gombóc, kaviár, pezsgő – három vezérelv, ami az idei Gourmet Fesztivált alapjaiban határozza meg. Elmentünk, kóstoltunk és összeszedtük a szerintünk legjobbakat.
A Buddies-os srácok két éve jelentek meg a burgertérképen, most pedig a Somogyi Béla utcába költöztek.
A Csendes család legújabb tagja a hazai kistermelők portékáiból kínál izgalmas válogatást: friss pékáru, lekvárok, mézek, borok, gyümölcslevek és sok más finomság várja a vásárlókat.
Hol tudsz jó kolbászt enni Budapesten? Esetleg hot dogot? Vagy a kettőt együtt? Rozina régóta kereste a választ erre, aztán úgy döntött, nem kutakodik tovább, inkább nyit egy kolbászbüfét. Üdvözlégy, Kishusom!
Tóth Ági másfél éve oszt meg török recepteket és történeteket a Nar Gourmet gasztroblogon. Júniusban kilép a virtuális térből: török reggelit, vacsorát, workshopot tart.
A thai fagyi igazán formabontó édesség. Most Újlipótvárosban látogattunk meg egy új egységet.
Összegyűjtöttünk pár tippet a húsvéti bevásárlásra vonatkozóan. Kalács, tojás, sonka és néhány vendéglátóhely, ami az ünnep ellenére is várja vendégeit.
Az idei Macaron Napon az eddigi hagyománnyal ellentétben a desszertszalonokat, cukrászdákat látogathatjuk meg az apró édességért.
A 2017-es Töltött Hold első napján, nyitásra érkeztünk, hogy felmérjük hol érdemes kóstolgatni a hétvégén. Pénteken és szombaton egészen este 10-ig.
2016 év végén kezdett az Antré a Centrál Passzázsban. Fiatalos reggeliző, bisztró és borbár egyben, mely szervesen kapcsolódik az udvar apartmanjaihoz.
Aki ismeri a Panificio il Basilicót, nem fog meglepődni, ha azt mondjuk, számos budapesti helyük mellé egy új is csatlakozott. De ez nem pékség, hanem burgerező.
Megkezdődött a Töltött Hold névre keresztelt gasztrofesztivál a Belvárosi Piacon. Sosem láttunk még ennyi piacozót az V. kerületi csarnokban.
Szívünknek igazán kedves gasztroeseménnyel készül a Belvárosi Piac, végre a fővárosban is megkóstolhatjuk a vidék legjobb ízeit.