Címlap

Rovatok

Toplista

Bréking

Programok

Videók
EN
Change language to English

Kávézók és éttermek - Cikkek

A nagypolgáritól a művészlelkek törzshelyéig – 8 megbízható budai étterem

Fotó: Hartyányi Norbert / We Love Bduapest

2017. június 7., szerda — We Love Budapest

Lankás lejtők, eldugott kis ösvények, csupa-csupa zöld és madárcsicsergés jellemezte többnyire utunkat, amikor úgy döntöttünk, bejárjuk Budát, és betérünk egy-egy patinás étterembe, hogy csendben és nyugalomban, a nagyváros zajától elvonulva együnk egy jót.

Horváth Vendéglő

Fotó: Mudra László / We Love Budapest

Az 1994 óta üzemelő Horváth Vendéglő vállaltan fittyet hány a trendiségre és ízig-vérig konzervatív, barátságos és családias atmoszférájú polgári egység kíván lenni. A helyet legnagyobb futball-legendánk szelleme is áthatja, hisz Puskás Öcsinek a sarokban található örök törzsasztala – amit a vendéglő nem is rejt véka alá. A Horváth-ban tehát jó lehetőség adatik belakmározni  mondjuk a ház specialitásának számító Csülök PéknébőlPancho bácsi kedvenc ülőhelyén. A kiadós fogásért állítólag a város másik végéből is idezarándokolnak, és a divatos ételkölteményekre ráunt külföldiek választása sem véletlenül esik gyakran e “disznóságra”. Sokan dicsérik a Horváth halászléját, sült libacombját és házi túróval készült csuszáját.

Gyakori vendégei az étlapnak a Mátrában nőtt erdei gombák: látogatásunk alkalmával a szűzérméket kísérték. Népszerű levesüket, a lestyános húsgombócleves is a kanalunk végére akadt, de sokan rendelik a klasszik hús- és gulyáslevest is. A hölgyek gyakori választása valamiért az erdélyi változatban készülő padlizsánkrém, a férfiak pedig inkább az érlelt bélszínből kreált tatár beefsteaket részesítik előnyben. Ha már polgári és magyaros: a harcsa is kedvelt fogás paprikás és parajos változataiban. Édességben a barackos túrótorta és az epres tiramisù viszi a prímet. Érdemes figyelni a heti menüt is, kérésre pedig bármilyen ételt megfőznek, ha akad hozzá alapanyag. Öcsi bácsi a pályán igen, a vendéglőben nem cifrázta: a pörkölt és a zsíros kenyér volt a kedvence.

Horváth Vendéglő

Facebook
Cím:
1013 Budapest, Krisztina tér 3.
Nyitvatartás:
hétfő-vasárnap: 12:00-23:00

Fenyőgyöngye

Fotó: Polyák Attila / We Love Budapest

A kanyargó Szépvölgyi út buszvégállomásánál található Fenyőgyöngye 1935-ös alapításával igen patinásnak számít. Vidéki hangulatú, igazi világtól elbújós hely ez, melynek főként a kerthelyisége vonzó szép időben, ahol a csendet csupán a madárcsicsergés töri meg. Itt minden házilag készül, többek között a konyhában naponta besegítő 80 esztendős tulajdonos kétkezi munkájával is. Főként a kirándulók és a művészlelkek törzshelyének számít, a kedves és figyelmes személyzet nagy része pedig évtizedek óta a Fenyőgyöngye dolgozója. Házias, magyaros ételek viszik az étlapot, elég baráti, három fogásos menüárral (990 Ft), de a 2-4 ezer forint közötti áron mozgó főételeiket sem sorolnánk a drága kategóriába. Specialitásnak a vadas ételek mellett a borjú és a szalontüdő tekinthető.

Mi egy tejszínes, zöldséges, kicsit pikáns ragulevest, egy igazi nyárias Legényfogót választottunk (890 Ft) a már említett vadas elé, utóbbi marhából készül, sok finom zsemlegombóccal (2090 Ft). Mint megtudtuk és gyorsan ki is derült, hogy az adagokat szándékosan hatalmasra porciózzák: így a hozzávalókkal alaposan telepakolt klasszikus Újházy tyúkhúsleves (890 Ft) és a mellé választott óriás bécsi szelet (2590 Ft) is elég emberes. A tányéron alig elférő gigantikus borjúszelet mellé bőven elég a séf salátája köretnek. A hely hétvégenként igen forgalmas, úgyhogy a nagyváros előli elvonuláshoz tökéletes Fenyőgyöngyébe érdemes már a hét közepétől asztalt intézni. 

Fenyőgyöngye

WEB
Facebook
Cím:
1025 Budapest, Szépvölgyi út 155. 
Nyitvatartás:
hétfő-szombat: 12:00-22:00, vasárnap: 12:00-17:00

Gyergyó Kisvendéglő

Fotó: Polyák Attila / We Love Budapest

Pasaréti út egyik kis árnyas villakertjének lombsátra alatt bújik meg a Gyergyó családi kisvendéglő. Az Erdélyből származó apa alapította kis intézményben 22 éve készülnek a házias ebéd- és vacsorafogások, de a szájhagyomány útján a pestiek és vidékiek körében is népszerűvé Gyergyóban immár a válogatott birkózó atya helyébe lépő két fiúé a stafétabot. Az étteremben mindennap tucatnyi friss, aznap készült étel nevét vésik fel a krétatáblára, közülük hétköznap gyakorta találkozhatunk például főzelékekkel, brassóival vagy épp bakonyival, de idényfogások is beférkőznek a rövid, de tartalmas kínálatba: ottjártunkkor a karalábé, a spárga és az eper uralta a hét szezonális finomságait.

Mi hideg eperlevessel (950 Ft) és gyergyói savanykás csorbával (1100 Ft) indítottuk a sort. A második felvonásban két klasszikus kombináció érkezett, tekintélyes adagban: vadas marha zsemlegombóccal (2700 Ft) és pecsenye kacsacomb tört burgonyával, lila káposztával (2900 Ft). Az étkek valóban frissnek, egyszerűnek és ízletesnek bizonyultak – ahogy ígérték. Az aktuális kínálatból a polgári vonalat képviselte még a füstölt marhanyelv, burgonyapürével, tormával (3300 Ft), a tanyasi kakaspörkölt nokedlivel (2400 Ft) és a cigánypecsenye rósejbnivel – bármelyikhez jó választás a ház kovászos uborkája. A fivérek tapasztalatai szerint a csevapcsicsa, a vadas, a pacal, a körömpörkölt és a borjúláb fogy a legjobban. Csapból Krusovicét mérnek, az üvegesek között pedig már ők is tartják a soproni új IPA-ját. A borokon, fröccsökön kívül házi limonádéval és szörppel is frissíthetünk. A közel 45 fős Gyergyóban a hétköznapi és a szombati ebédidő a legerősebb. Nem ritka, hogy a nagyétkű vendégsereg miatt már estére újraírják a táblát. Vasárnap-hétfőn pihennek. 

Gyergyó Kisvendéglő

Facebook
 
Cím: 1026 Budapest, Pasaréti út 75. 
Nyitvatartás: kedd-szombat: 11:00-15:30 és 18:00-22:00, vasárnap-hétfő: zárva

Kéhli Vendéglő

Fotó: Polyák Attila / We Love Budapest

Óbuda egyik legrégebbi vendéglátó intézménye csaknem 120 éve fogadja az éhes polgárokat. Az alapító legendás Kéhli mama és családjának vendéglátós örökségét napjainkban is egy ízig-vérig éttermes família viszi tovább, akik Krúdy Gyula egykori törzshelyén őszinte, családias légkört igyekeznek teremteni, őrizve az óbudai, a polgári és természetesen a szindbádi hagyományokat. Autentikus hangulatú nosztalgia teremben, pincehelyiségben, cigányzenés beltérben, kockaköves udvaron és gesztenyés-kockásterítős kertben kóstolhatjuk végig híres írónk és a dzsentrik kedvenceit.

Kéhli Vendéglő

1036 Budapest, Mókus utca 22.
Részletek

Kezdésnek kötelező a Forró fazék (2490 Ft): a marhahúsleves piros lábosban érkezik, tűvel átszúrt velős csonttal és fokhagymás pirítóssal. De egy libamáj zsírjával, lilahagymalekvárral (3690 Ft) vagy egy hortobágyi palacsinta (1490 Ft) is jó belépő a polgári menüsorba. Ha folytatni szeretnénk a megkezdett utat, kitűnő választás Fidó Apó magyarkúti medvetalpa mangalicából (3290 Ft), póréhagymával, aranyburgonyával és házi savanyúsággal kísérve. Akkor is a jó ösvényen járunk, ha Lévai Esztike töltött káposztája (2290 Ft) vagy a sztrapacskával tálalt vörösboros marhapofa pörkölt (2690 Ft) mellett tesszük le a voksot. Desszertként forró almás pite vaníliafagyival (990 Ft), mákparfé vagy somlói galuska javallott, és jegyezzük fel: a Kéhli stabil rántott békacomb és borjúláb lelőhely. Mi mással öblíthetnénk a Krúdy-szentélyben, mint a számos fröccsváltozat egyikével. A Kéhli kapui minden nap déltől éjfélig nyitva állnak. 

Mezzo Music Restaurant

Fotó: Hartyányi Norbert / We Love Budapest

A 15 évig működő előd, az egykori John Bull Pub jól megágyazott alapot biztosít a Városmajor sarkán található Mezzo Music Restaurant számára. A népszerű, de a másfél évtized alatt elfáradt egységet a tulajdonosok újrafazonírozták. Az eredmény egy lezseren elegáns, a pub élő zenés hagyományait továbbvivő jazzes, modern polgári étterem lett. A Mezzo közönsége döntő többségében hazai, azon belül is törzsvendégekből áll. A burokszerű portálvitrin meleg, barna ás arany színekben gazdag art decóra emlékeztető enteriőrt takar. A hely minden porcikájából sugárzik a jazz és a fekete zene: violinkulcsos szőnyeg, zongora a sarokban és számolatlan előadóművész portréja a falakon. Az élő jazzestek, a napközbeni lounge zene és a vasárnapi ebédhez szóló muzsika alapelemei a helynek. A műfaj híres hazai művelőjének, Vukán Györgynek, kihelyezett nappalijaként szolgált a Mezzo és elődje, mintegy 25 esztendeig. Konyhája a jó alapanyagokra, a házias-polgárias ízekre, egyben a kötelező innovációra esküszik.

A napi menüben megtaláljuk a főzelékeket és a jó rántott húst, miközben mindemellett a séf vörös tonhal- vagy lazacsteaket, esetleg bárányt ajánl. Az étlap zászlóshajója a marhapofa vadasan, a szűzérmék csípős-mustáros szószban lángoson és a csirkemell fokhagymás-joghurtos pácban. A levesek közül jól megfér egymás mellett a gombócos kacsahúsleves, a citromos borjúragú leves, a thaiföldi ihletésű Tom khaval és az egyszerű, de annál népszerűbb kolbászos burgonyalevessel. Az édességek terén a madártej, a cserépedényben sütött vaníliás túrós palacsinta, a somlói, a mákos guba és a csokisoufflé arat a vendégeknél. A Mezzo nem csupán zenében erős, borban is odateszi magát: tartalmas borlapját évi 6-7 neves borász celebrálta borvacsorával támogatja meg. 

Mezzo Music Restaurant

WEB
Facebook
Cím: 1122 Budapest, Maros utca 28. 
Nyitvatartás: hétfő-péntek 8:00-23:00, szombat 12:00-23:00, vasárnap 12:00-22:00

Remíz

Fotó: Szabó Gábor / We Love Budapest

A családi vállalkozásban üzemelő (a Meződi név nem csak zenészkörökben cseng ismerősen), idén 25. születésnapját ünneplő Remíz a Budakeszi út és környékének egyik legismertebb vendéglátóhelye. És az egyik legnagyobb is: a kétrészes kerthelyiséggel együtt majd’ 100-an tudnak itt egyszerre étkezni. Alapból a hagyományos vonalon haladnak, de kikacsintanak az aktuális trendek felé (street  food) és figyelnek a szezonalitásra – példának okáért mostanában spárgában utaznak. Vendégkörét tekintve művészek, zenészek, írók járnak a Remízbe, úgyhogy esténként élőzenével együtt igazi nagypolgári életérzés várja a betérő vendéget. No meg egy letisztult, stabil étlap, direkte 30-35 fogással, hogy ne vesszen el a részletekben (készülnek azért napi és heti ajánlattal, a hét slágerével, születésnapjuk alkalmával pedig minden hónap 25-én külön műsorral).

Remíz Kávéház és Étterem

1021 Budapest, Budakeszi út 5.
Részletek

A már említett művészvilág rendszeresen felbukkanó alakjai nem egy ételt ihlettek. Ilyen a Kossuth-díjas dalszövegíróról, G. Dénes Györgyről, azaz Zsütiről elnevezett, eléggé laktató Zsüti leves, amelyben marhafarok, libazúza és macesz van (1880 Ft). A ház jellegzetes étele egyértelműen a Spare Ribs, azaz a BBQ-mártással, salátával és főtt burgonyával tálalt sült oldalas (4380 Ft). Az elsőre döbbenetes látványt nyújtó, két darab húst többek között argentin fűszerkeverékben, mintegy 3 napig pácolják, majd lassan sütik meg lávakövön, hogy aztán a mérettől vélhetően megijedő vendég elé tálalják. Nem szabad azonban félni tőle, mert egyrészt nagyon finom, és hát ugye oldalasról beszélünk, azaz egy húsréteget egy szünet követ, így nem kell hazagurulnunk utána. Arra érdemes lelkileg felkészülni, hogy "kézzel-lábbal" evős fogásról van szó, éppen ezért kézmosót is mellékelnek hozzá. Aki viszont könnyebb vacsorára vagy ebédre vágyik, annak a roston sült Kugler csirkét érdemes választania ananásszal és Mátrai salátával (2820 Ft).

Budai Gesztenyés Nagyvendéglő

Fotó: Hartyányi Norbert / We Love Budapest

Budakeszi GPS-koordinátáit nem csak a vadaspark vagy a kisvasút miatt érdemes bepötyögni. Az 1902-ben alapított, tehát idén már 115. esztendős Budai Gesztenyés Nagyvendéglő nem azon helyek közé tartozik, ahová csak úgy beesik az ember, hanem ide „el kell jönni”. Esküvőket tekintve népszerű a hely, talán többek között azért, mert mind a kerthelyisége, mind az elegáns benti része elég nagy, sőt van borospincéjük (saját készítésű borral) és még egy látványkemencéjük is. Tartanak privát szervezésű eseményeket, például a Gesztesztet, ami egy ingyenes ételkóstoló a szezonális étlapváltás előestéjén. Az étlap kínálata elég gyakran cserélődik a már említett szezonalitáshoz igazodva, mostanában értelemszerűen a tavaszi-nyári ételek vannak soron. A konyhájukat tekintve a magyaros, fúziós vonalat viszik, főként helyi termelőktől beszerzett alapanyagokból készítik a finomságaikat; legyen az a specialitásnak számító mangalica szűzérme, a kacsaételek vagy az óriás bécsi.

Budai Gesztenyés Nagyvendéglő

2092 Budapest, Szanatórium utca 2.
Részletek

A séf aktuális, málnáramangórachilire épülő ajánlatából nem egy a szokatlan és a meglepő kategóriába sorolható. Közéjük tartozik az előételnek választott vörös tonhal fűszer köntösben (málna zselével, mangó, concasséval, és chilis avokádó salátával) 2350 Ft-ért, melyhez bőrén sült fogas társult citrusos rizottóval, zsenge parajjal és fokhagymás garnélával (3450 Ft), úgyhogy a halakért rajongóknak máris adunk egy parádés tippet. Ha levessel kezdenél, a kapros nyúlvetrecét ajánljuk zsemlegombóccal (1250 Ft), amihez a kellemes nyáresti melegben nagyon jól mennek a szezámos bébi zöldséggel és mangó chutney-val szépségesen tálalt Tandori csirkecombok. (2950 Ft). A desszertek közül az Ibolyás tortácska málnafagylalttal (1250 Ft) lett a kedvencünk, és nem csak a fine dining éttermekbe illő tálalása miatt.

Ezüstponty

Fotó: Hartyányi Norbert / We Love Budapest

A környék egészen biztosan legidősebb vendéglátóhelye a 125 esztendős Ezüstponty, de életkor szempontjából alighanem egy teljes budapesti toplistán is az élmezőnyben végezne. A krónikások szerint szőlőt termesztettek itt sok-sok évvel ezelőtt, majd présház működött a Németvölgyben, hogy aztán egy huszárvágással az ételek felé forduljanak. 1936-ban Aranyflaskó néven nyílt étterem ebben az épületben, mai nevét 1966 óta viseli. Talán ránézésre meg lehet állapítani a múlt század elejét idéző bútorok hangulatából, hogy az Ezüstpontyba házias, magyaros ízek miatt érdemes betérni. És tényleg: a főként idősebb korosztályhoz tartozó törzsvendégek olyan klasszikus fogásokért ülnek be ide, mint mondjuk a harcsapaprikás túrós csuszával.

Az étlap választéka egyébként a régi hagyományokat követve szándékosan lett tekintélyes, hogy az évek (évtizedek) óta az Ezüstpontyba járók is tudjanak újat találni. A méretet illetően a felszolgált ételekre is illik a termetes jelző: a csészényi Tanyasi tyúkhúsleves (850 Ft) rendesen megpakolt, mint ahogy a főfogásnak választott csirkepaprikás (1950 Ft) adagjaival sem spórolnak, és akkor még finoman fogalmaztunk. Ár-érték arányban mindenképp jó választás, mert 3000 forint körüli a legtöbb főétel átlagára, amiért cserébe maradéktalanul jól lakatják a vendéget. A hangulatos kerthelyiséggel és csobogóval rendelkező hely nevéből kitűnik, hogy a halas ételeket hangsúlyozzák. Nagy kedvenc és specialitás a többféle halból készített halászlé, melyet igen gazdagon, mini bográcsban szolgálnak fel. Mi a tiszai harcsából készültnek (2100 Ft) szavaztunk bizalmat és remekül döntöttünk. 

Ezüstponty Vendéglő

WEB
Facebook
Cím: 1124 Budapest, Németvölgyi út 96. 
Nyitvatartás: hétfő-vasárnap: 12:00-23:00

Lájkold a cikket, és mondd el róla a véleményed!