Bemutató

A Hajós utca Sophie Brasserie-je a franciás kifinomultság jegyében működik, és hogy ezt mennyire komolyan gondolják, jól bizonyítja, hogy a nevüket az angol sophisticated gastronomyból kreálták. A konyhában Ferencz Gábor séfet találjuk, aki 30 év tapasztalatát (közte franciaországi kitérővel, Cyranoban, Costesben és Ariában töltött idővel) főzi bele az ételekbe. Ezek jellemzően szezonálisak és nagyon szépek: büszkén hirdetik a magyar konyhát, de közben külföldről is inspirálódnak. A Sophieban csinos reggeliket is kaphatunk: a pékáru és a toast is francia, de készül amerikai palacsinta és angol reggeli is. Ebédidőben menüvel várnak, vacsora után pedig érdemes maradni koktélozni.

Hasonló tartalmak