Pelmenyi Király

A XVIII. kerületi Balassa Bálint utcában találjuk a „szláv ravioli”, vagyis a pelmenyi törzshelyét. A Pelmenyi Királyban a tészta és a töltelék is helyben készül, utóbbit ráadásul hat különböző opció közül választhatjuk ki. A szibériai pelmenyi például egy háromhúsos változat, amelyben a csirke-, a sertés-, és a marhahús keveredik. De kérhetünk olyat is, amely csak az egyik hússal töltött, illetve van halas is, a vegáknak pedig a gombás pelmenyit ajánljuk. A receptek nincsenek túlbonyolítva, tálaláskor vajmártást, ecetet, tejfölt és kaprot kapunk a batyukra – kérésre a magyar helyett a valódi szláv ízlés szerint ecetezik őket. Ha nagyon éhesek vagyunk, vagy csak szeretnénk a komplett szláv ízvilágot megtapasztalni, a pelmenyin kívül háromféle levest is kínálnak, desszertnek pedig megkóstolhatjuk az orosz varenyikihez nagyon hasonló derelyét túrós-barackos, meggyes-mákos vagy szilvás töltelékkel.