A Balance Bistro & Delicates Budán, a Móricz Zsigmond körtér környékén rejtőzik parányi pincelejáratával. A Váli utcai pincehelyiség otthonosan és modern rusztikussággal kialakított helyére a tokaj-hegyaljai Holdvölgy borok biztosan felhívják a figyelmet, nem beszélve a lent található kivételes gasztrovilágról. A hely egyszerre több funkciót is ellát, ami valljuk be ritkán szokott működni, de itt valahogy mégis elfér egymás mellett a "deli, kávézó-reggeliző és bár egyben" koncepció, és szerencsére mindegyikre egyformán fordítanak figyelmet. Itt van minden: a magyar újhullámos kávétól, tojásos reggeliktól és grillezett kecskesajtoktól kezdve az olasz sonkaválogatáson és modenai balzsamecetes hagymán át a házi körözöttig, sokrétű a választék. Erős az italkínálat is, hiszen a Holdvölgy borokon kívül például Taittinger champagne-re is akadhat a szemünk. Akinek pedig ez sem elég, az jöjjön koktélozni a péntek, szombat esténkénti külön bárrészleg egyik – Singer varrógépekből kialakított – asztala mellé. Azt kijelenthetjük, hogy a Bartók Béla gasztrosétányának amúgy is széles kínálatát összességében a Balance teszi tökéletes egyensúlyba.
