A belvárosi AUM sokban hasonlít a Flórián téri "anyahajóra", hiszen itt is meghökkentő, mégis pazar ízkombinációk kerülnek a tányérokra. Hangulatát tekintve viszont misztikusabb az első üzletnél, hiszen a bisztrós stílus helyett egy ázsiai őserdőre emlékeztető belteret álmodtak a Hajós utcába. A keleties vonal különleges egyveleggé olvad a magyar gasztronómia hagyományaival, mintha a nagymamánk receptjeit tálalnák elénk a lehető legextrémebb formában. A minőség viszont legalább olyan fontos, mint a polgárpukkasztás - ebben az étteremben is kifogástalan alapanyagokat használnak. Míg az első egység ebédfronton erős, itt inkább a vacsorára fókuszálnak, különös figyelmet szentelve a 8-10 fogásos degusztációs menüre, amely tükrözi az AUM "hitvallását", miszerint az étellel játszani igenis jó.

Hasonló tartalmak

Admin mode