Nektek mi volt a kedvenc fogásotok, amit a nagyitok főzött? A mi emlékezetünkben még élénken élnek a felhőtlen vidéki nyarak, a mama gőzölgő húslevese, a tányér széléről lelógó rántott hús vagy a lekváros és kakaós, porcukorral meghintett palacsintahalmok. Amikor Mátyás Péter létrehozta a Nagyim Főzte ételkiszállító céget, pontosan ez a hamisítatlan „nagyis” hangulat lebegett a szeme előtt. Sokunknak hiányoznak a házias ízek, és hogy igazán finom, laktató melegétel kerüljön nap mint nap az asztalunkra, a Nagyim Főzte pedig pont erre kínál megoldást, mindennap frissen készítik el a változatos fogásokat, és azon melegében szállítják ki nekünk a fővárosban és vonzáskörzetében. Mindennap 3-féle menüből választhatunk, a Húsos Nagyi, a Sovány Nagyi és a Vega Nagyi fogásai között mindenki talál kedvére valót. Mi kipróbáltuk, és nagyon szerettük.
A zsúfolt hétköznapok és az állandó rohanás közben sokunknak nehézséget okoz, hogy mindennap meleg ebédet együnk. Ha ti is unjátok, hogy nap mint nap ezen kell gondolkozni, nincs kedvetek főzőcskézni, vagy sokszor a kevésbé egészséges opciót választjátok, akkor érdemes a Nagyim Főzte háza táján nézelődni.
„Konyhánk létrejöttének alapötlete a nagymama főztje és annak életre hívása volt. Az illat, az ízvilág, ami semmi máshoz nem fogható, csak a nagymamánk kezei közül kikerülő ételek sajátja. A koncepció részeként a kezdetekkor több valódi nagymamával dolgoztunk együtt, akik az évek alatt a munkatempó miatt ugyan a nyugdíjas életre váltottak, de a szakácsok azóta is ugyanazzal a fortéllyal készítik a hamisítatlanul »nagymamás« ételeket” – mesélte a Nagyim Főzte megálmodója, Mátyás Péter.
„Konyhánk létrejöttének alapötlete a nagymama főztje és annak életre hívása volt. Az illat, az ízvilág, ami semmi máshoz nem fogható, csak a nagymamánk kezei közül kikerülő ételek sajátja. A koncepció részeként a kezdetekkor több valódi nagymamával dolgoztunk együtt, akik az évek alatt a munkatempó miatt ugyan a nyugdíjas életre váltottak, de a szakácsok azóta is ugyanazzal a fortéllyal készítik a hamisítatlanul »nagymamás« ételeket” – mesélte a Nagyim Főzte megálmodója, Mátyás Péter.
Házias ízek azon melegében
Mindennap 3-féle menü közül választhatunk a „Nagyinál”, melyek a Húsos Nagyi, a Sovány Nagyi és a Vega Nagyi fantázianevet kapták, így mindenki megtalálja a neki való fogásokat, és abban is biztosak lehetünk, hogy ízek tekintetében nem kell kompromisszumot kötnünk. A Nagyim Főzte koncepciójához hozzátartozik, hogy frissen elkészítve szállítják ki az ételeket, ellentétben a nagy ételkiszállító cégekkel, melyek az előző nap lefőzött fogásokat viszik ki hidegen.
A klasszikus: Húsos Nagyi
A húsos menü oszlopos tagjait az igazi magyar slágerek adják, mint a mátrai borzaska rizibizivel, a sertéspörkölt nokedlivel, a rántott sertéskaraj majonézes krumplisalátával vagy épp a hortobágyi húsos palacsinta.
Mi a klasszikus rántott húst kóstoltuk meg, és ahogy illik, lelógott a tányér széléről, és valóban frissen, ropogósan került az asztalra.
Mi a klasszikus rántott húst kóstoltuk meg, és ahogy illik, lelógott a tányér széléről, és valóban frissen, ropogósan került az asztalra.
A csirke cordon bleu is kiváló volt, pedig ételkiszállító cégek esetében eddig nem túl nagy bizalommal választottunk a rántott ételek közül, hiszen ezek tényleg csak frissen élvezetesek. A köretek is pompásak voltak, végre olyan paradicsomsalátát kóstoltunk, amire már régóta vágyunk, a sült krumpli igazán ropogósra sült, a rizs pedig pergett. A sültek mellett a rakott ételeket is kipróbáltuk, a heti menüben rakott karfiol szerepelt, darált sertéshússal és – modern nagyi módjára – bulgurral.
Az extravagáns és a kísérletező: Sovány Nagyi és Vega Nagyi
A Sovány menü esetében szénhidrátcsökkentett választékra lehet számítani, ahol például burgonya helyett édesburgonya, tej helyett növényi tej és cukor helyett eritrit kerül felhasználásra, így a diétázók vagy a mentesen étkezők is bátran választhatnak a Nagyim Főzte fogásai közül.
„A konyha itt merészebben bontogatja gasztronómiai szárnyait, és az igazi magyaros tételek mellett ázsiai, olasz, görög szereplők is megjelennek, az egyik legnagyobb sláger például a BBQ pulled pork tortilla” – mesélte Péter a Sovány Nagyi fogásairól.
„A konyha itt merészebben bontogatja gasztronómiai szárnyait, és az igazi magyaros tételek mellett ázsiai, olasz, görög szereplők is megjelennek, az egyik legnagyobb sláger például a BBQ pulled pork tortilla” – mesélte Péter a Sovány Nagyi fogásairól.
Mi a Sovány Nagyi fogásai közül egy igazi ízbomba görögös fogást kóstoltunk, fűszeres húsgombócok érkeztek jázmin rizzsel és tzatziki salátával. A vega menü a nevéből fakadóan húsmentes, a rántott zöldségektől a főzelékeken keresztül a rakott krumpliig széles a magyaros választék, de egy különlegesebb céklafasírt snidlinges, joghurtos öntettel vagy például a sütőtökös lasagne is felkerül a menüválasztékba.
Levesek és desszertek, melyek visszaröpítenek a gyerekkorunkba
A nagymamánk leveseire különösen nagy nosztalgiával gondolunk vissza, így örömmel üdvözöltük az olyan klasszikusokat a menükben, mint a Jókai-bableves, a csipetkés zöldségleves vagy a gulyásleves, de a nagyi asztaláról egy jó hideg erdeigyümölcs-leves sem hiányozhat.
Végül pedig a desszertek is felkerültek a kockás abroszra: a Nagyim Főzte kínálatában cukrászdai minőségű édességek közül válogathatunk, legyen szó az almás pitéről, a szilvás gombócról, a mákos gubáról, a tiramisuról vagy épp a somlói galuskáról.
A Fanta-szeletért és a gyümölcsrizsért egyenesen rajongunk, a Nagyim Főzte abszolút hozta az ismerős és szeretett ízeket, színeket és állagokat. A kakaós palacsinta, ami a Sovány Nagyi kínálatából került ki – teljes kiőrlésű lisztből és édesítővel készült –, szintén remekelt, a Lusta Nagyi túrós pitéje pedig túlzás nélkül az egyik legjobb volt, amit az utóbbi időben kóstoltunk.
Az édesszájúak örömére ősztől elindul a Nagyim Sütötte, ami a széles süteménykínálat mellett isteni nagyis tortákkal és sós süteményekkel örvendeztet meg minket. Házhoz szállítással kérhetjük majd a desszerteket, így a programjainkhoz sorban állás nélkül, kényelmesen lehet majd megrendelni minden „hozzávalót”.
Rendelés egyszerűen és gyorsan
Ha megjött a kedvünk a Nagyim Főzte fogásaihoz, akkor a rendelésünket egyszerűen leadhatjuk a weboldalon keresztül. Az árak barátságosak, már 1790 forintból is jóllakhatunk, egy full extrás 3 fogásos menü pedig 2490 Ft és 3490 Ft között mozog.
Mi különösen örültünk neki, hogy a választék csupán három menüből áll, és nem kell sok időt eltölteni a böngészéssel. Akár heti egy vagy több hétköznapra is válogathatunk (hétvégén nem üzemel a konyha), a lényeg, hogy a rendelést legkésőbb előző nap éjfélig le kell adni az online felületen keresztül.
A szállítást illetően pedig Budapest belvárosa, Buda és Pest déli kerületei, valamint Halásztelek, Szigetszentmiklós, Dunaharaszti, Budaörs, Törökbálint és Biatorbágy is a kiszállítási területek közé tartozik.
A szállítást illetően pedig Budapest belvárosa, Buda és Pest déli kerületei, valamint Halásztelek, Szigetszentmiklós, Dunaharaszti, Budaörs, Törökbálint és Biatorbágy is a kiszállítási területek közé tartozik.
A fogások csinos dobozokban érkeznek, a fonott kosárkát és a kockás abroszt imitáló dekorért abszolút pluszpont jár a „Nagyinak”, hiszen már a csomagolás is meghozza az étvágyunkat és a boldog, nosztalgikus hangulatot.
