A Központot senkinek sem kell bemutatni, legalábbis annak biztosan nem, aki már megfordult a Madách tér és a Rumbach Sebestyén utca kereszteződésénél, belecsöppenve a nyüzsgő éjszakai életbe. Az egyik kedvenc találkozóhelyünk most ünnepelte 10. születésnapját, és valóban egy évtizede meghatározó szereplői az éjszakai életnek, ráadásul napközben is egyre nagyobb a pörgés náluk. Az elmúlt időszakban hatalmas fejlődésen ment át a konyha, a répatortájuk évek óta nagy kedvencünk, de egy ideje már egész napos reggelivel is várnak minket a klasszikus brunchfogásoktól, a török és ázsiai ízvilágon át a vega vonalig, de a húsimádókról és az édes reggelik rajongóiról sem feledkeztek meg.
A Központ 10 év alatt sokszor bebizonyította, hogy abszolút együtt rezdül a budapestiek igényeivel, ha kell, akkor a legvadabb bulikon és koncerteken mulathatjuk át nálunk az éjszakát, de ha arra van szükségünk, akkor indíthatjuk náluk a napot egy finom kávéval,
most pedig a tetkóautomatán kívül a brunch az új kedvencünk.
most pedig a tetkóautomatán kívül a brunch az új kedvencünk.
Ahol reggel 9-től este 6-ig bruncholhatunk
Nem meglepő, hogy a Központ egy ideje a gasztrovonalat is gőzerővel fejleszti, és megalkották az egész napos brunchétlapot. Akár már reggel 9-től falatozhatunk náluk, de ha egy átbulizott éjszaka után szeretnénk reggelizni, ezt a konyha este 6 órai zárásáig megtehetjük. Sőt a 6 utáni éhezőket és a buli közben töltekezőket is várják még két fajta – egy húsos és egy vega – szendviccsel. Főleg nemzetközi, keleties, török és ázsiai ízekkel találkozhatunk, és arra is nagy hangsúlyt fektettek, hogy egészséges fogásokat ehessünk náluk.
Abszolút vega és vegán barát a hely, de a húsimádóknak is van miből válogatniuk, és persze az édesszájúak sem maradnak hoppon.
Abszolút vega és vegán barát a hely, de a húsimádóknak is van miből válogatniuk, és persze az édesszájúak sem maradnak hoppon.
Ha brunch, akkor tojás
Ha brunchról van szó, akkor a tojásos fogások elmaradhatatlanok, a Központban pedig két török eredetű tojásos étel is szerepel a menüben, a Cilbir és Menemen. A Cilbir egy házi fűszervajjal és joghurttal tálalt buggyantott tojás, friss zöldfűszerekkel és toastkenyérrel, ezt mi is kipróbáltuk, és imádtuk, a fő megállapításunk pedig az volt, hogy tunkolni nem muszáj, de erősen ajánlott. A Menemen pedig igazából egy lecsó, tojással vagy anélkül is lehet kérni, szintén zöldfűszerekkel és toastkenyérrel tálalják.
De ha valaki inkább a klasszikusabb reggelire vágyik, akkor a három tojásból készült rántotta remek választás lehet, amit avokádóval, laskagombával, füstölt lazaccal vagy házi pulykasonkával is kérhetünk.
De ha valaki inkább a klasszikusabb reggelire vágyik, akkor a három tojásból készült rántotta remek választás lehet, amit avokádóval, laskagombával, füstölt lazaccal vagy házi pulykasonkával is kérhetünk.
Kedvencünk, a Banh Mi
A tojásos fogások mellett a Központ étlapján a Banh Mi szendvics volt az egyik első izgalmas tétel, mely valójában nem egy autentikus ázsiai étel, hanem francia hatásra született, köszönhetően a bagettnek, jellegzetessége, hogy általában többféle hússal és pástétommal készül, mindig van benne savanyított friss zöldség, és összességében egy nagyon színes, gazdag, mutatós szendvicsféle, amit kérhetünk húsos vagy vega verzióban is.
Mindenképp meg kell említeni a minden jóval megpakolt toast szendvicseket, a kovászos kenyerekbe kérhetünk edami, gorgonzolás, és sonkás feltétet - ezek a grillszendvicsek, az avokádós feltét pedig a nyitott szendvicsekre kerül.
A toastokat kiegészíthetjük tükörtojással, egreschutneyval, fütölt lazaccal, házi snidlinges majonézzel és még sok más izgalmas hozzávalóval, amiket bátran kombinálhatunk.
A toastokat kiegészíthetjük tükörtojással, egreschutneyval, fütölt lazaccal, házi snidlinges majonézzel és még sok más izgalmas hozzávalóval, amiket bátran kombinálhatunk.
Édes reggelik, Casino Mocca és házi üdítők
Az étlapról nem hiányozhatnak az édes fogások sem: viszonylag friss tétel az étlapon a smoothie bowl és a french toast. A smoothie bowlnak banános piros gyümölcsös alapja van, arra kerülnek a friss gyümölcsök, a chia mag és a mandula. A french toast pedig egy édes pirított kalács, amit szintén friss gyümölccsel tálalnak, az igazán extra rajta pedig a krémes szilvahab. A desszertek terén is erős a mezőny, a házi répatortát citrusos sajtkrémmel, a banánkenyeret pedig nutellás mascarponéval kérhetjük, de a gluténmentes brownie is megér egy misét.
A kávét a Casino Mocca budapesti pörkölőből szerzik be, így az újhullámos kávék rajongóinak is van miből választani. A koffeinmenteseket pedig nagyon sok meleg ital várja: van matcha-, chai- és kurkuma latte, kakaó, tea és forró karamell. Hűsítőnek pedig házi hibiszkus és rooibos cold brew tea és a friss limonádé többféle változata vár ránk, amibe frissen facsart citrusmixet kapunk. Az uborkás-gyömbéres, a piros gyümölcsös fahéjas és a mangós mentás limonádé közül pedig nem egyszerű választani, legszívesebben mindet végigkóstoltuk volna.
Fontos megemlíteni, hogy a forró karamellen kívül, minden ital cukor nélkül készül, igény esetén mézsziruppal kérhetjük.
Fontos megemlíteni, hogy a forró karamellen kívül, minden ital cukor nélkül készül, igény esetén mézsziruppal kérhetjük.
Összességében imádtuk a Központ reggeli fogásait, és biztos, hogy még jópárszor vissza fogunk térni hozzájuk, hiszen egy lustálkodós szombat délelőtti brunch ugyanolyan jól tud esni itt, mint egy kis energiával töltekezés a munka vagy a tanulás előtt. A kiszolgálás, mint mindig szuperkedves volt, szinte mintha egy kedves ismerősünk nappalijába érkeztünk volna meg, aki reggelivel várt minket. Szóval mindenkit csak bíztatni tudunk, hogy nappal is ugorjatok be feltöltődni a Központba, megéri!
A Központról minden fontos infót megtaláltok itt, az étlapot és itallapot pedig itt tudjátok megnézni.
