Van, aki hercegnő szeretne lenni kiskorától fogva, a balerina is elég nagy favorit, de nem szabad megfeledkezni a menyasszonyos verzióról sem. Suri Dominika, a Domi’s Bake Shop bájos, egyszemélyes legénysége a lakberendezés felé kacsintgatott, már egészen pici korában is. Aztán rájött, hogy tárgyak pakolgatása helyett valami olyat szeretne csinálni, ami nem csak szép, de finom is. Elvégzett egy cukrásziskolát, és ma már széles mosollyal várja vendégeit, a kizárólag saját receptek alapján készült süteményekkel.

Sokan szeretik a saját nevükkel fémjelezni vállalkozásukat, de nem mindig adekvát dolog ez. Domi esetében hatványozottan is megállja a helyét a névválasztás.
Minden saját keze munkáját dicséri: az otthonos, kicsit vintage-be hajló berendezés is saját kis világát tükrözi. Belépéskor egy szép konyhát képzeljünk el, az csak hab a tortán, (szó szerint) hogy egy üvegpult mögött várakoznak a szebbnél szebb sütik. A falatnyi helyre két asztalka is befért, sőt, egy polc is, amiről alap süteményes kiegészítőket lehet vásárolni: muffinostálka, mintás szívószál és sütis forma például mindig beszerezhető Domitól.

A napi rutin a következő: reggel 10-kor nyit a bolt, s egészen este 6-ig tüsténkedik a “konyhában” a fiatal cukrászlány. Ekkor ugyan a bolt bezár, de ő marad, hogy másnap is friss és gyönyörű piték, torták, aprósütemények fogadják a betérő vendégeket. Ilyenkor kíváncsiskodó járókelők, vagy éppen a cuki törzsvendégei leskelődnek be az üvegen: vajon mi lesz a holnapi újdonság? Elképesztő az energia és Domi hozzáállása is: igazi üzletasszony, s bár csak fél órácskát időztünk nála, rögtön kiderült, hogy az a fajta maximalista, aki addig nem megy haza a sütik mellől, amíg nem tökéletesek, mind küllemre, mind ízre.

Amellett, hogy pitéktől, tortáktól, browniektól, teasüteményektől, pohárkrémektől, saját készítésű fagylaltoktól, cupcakektől, macaronoktól, sőt reform süteményektől roskadoznak a kínálók és a hűtők, Domi egyedi rendeléseket is fogad. Szülinapi tortákat, baráti összejövetelekre készített cupcake csodákat is rendelhetünk, amiről sok vicces sztorit mesélt nekünk. A megrendelők ugyanis néha a jóízlést túllépve simán felhívják olyan extrákkal is, hogy kedvenc rapzenészük arcképét szeretnék tortaként látni, pár marcipán táncossal az arccsontján. Ezen nem lehet nem kacagni. A mini cukrászdában workshopokra is lehet jelentkezni, ilyenkor benépesül a konyha, mondjuk egy tortadíszítő műhely kedvéért.

Jöhet a megízlelt torták és macaronok méltatása: a banános csokis pite (450 forint) Domi kedvence, nem véletlenül, mert szinte émelyítő. Minden, ami kedves és édes, egy rakáson. Nekünk mégis a meggyes pite (450 forint) volt a favorit: kicsit fanyar, kicsit savanykás, isteni tésztával, omlós széllel. Nem csak úgy néz ki, mint anno Tom és Jerry megterített asztalán a legprémiumabb torták, de az íz is kiváló! A nagyon macerás módon elkészíthető macaronok (280 forint) állaga is tökéletes volt, a kék-pink rágógumi ízesítésű minden kisgyerek álma. Látogatásunkkor a mákos-gránátalmás, nyírfacukorral és kókuszliszttel készült paleo süteményt (500 forint) is megkóstoltuk: semmi mellékíz, semmi “gyógy” érzés, isteni volt. Ha Domi nem szól előre, hogy reform sütit eszünk, észre sem vesszük, ez pedig dicséret a javából!

Némi cukorsokkal, de a legkedvesebb emlékekkel távoztunk, s, ha nem is “swag” feliratos tortát, de egy tökéletes pitét biztosan rendelünk a közeljövőben. Nem csak a kedves és barátságos vendéglátás miatt, hanem azért is, mert néha messze van a nagyi, ahhoz, hogy csak úgy leruccanjunk vidékre. A Domi’s Bake Shopban tapasztalt ízek pedig kísértetiesen hasonlítanak a nagymamák dekádok alatt tökéletesített receptúráira.