A klasszikus budapesti reggelizőhelyek olyanok, akár a kakapók: a kihalás szélén egyensúlyoznak. A földhöz ragadt papagájokhoz hasonlóan a legfontosabb étkezésre fókuszáló fővárosi falodák sem szívódtak fel teljesen a Föld színéről, ám a kilenc előtti nyitás terhét egyre kevesebb hely hajlandó vállalni. A Sonkapult alapító atyái felfedezték a budapesti reggeliztetés mátrixában tátongó hibát, és tüstént cselekedtek.

A régiségkereskedéssel foglalkozó Bánlaki Balázs hivatásából adódóan már a madárcsicsergős órákban aktív, így első kézből tapasztalhatta, hogy a város reggeli-repertoárja a tíz óra előtti idősávban legalább olyan szűkös, mint egy gardróbként hasznosított szardíniásdoboz. (Természetesen aki keres, az talál, méghozzá jókat – perdöntő bizonyítékokért irány korábbi cikkünk!)

A látottak hiánypótlásra inspirálták Balázst, és úgy döntött, a kellemeset a hasznossal, a munkát a szenvedéllyel vegyítve megvalósítja régi álmát, azaz sonkákra fókuszáló reggelizőt nyit.
A Berkel és a Bauhaus kémiája

A Sonkapult a popslágeri népszerűségnek örvendő hústípus mellett a régiségekre helyezi a hangsúlyt, utóbbiak az enteriőr alappilléreiként szolgálnak. A díszítőelemek zászlós hajója a bejárat mellett ácsorgó, hibátlanul üzemelő Berkel sonkaszeletelő, egy valódi kuriózum, amelyből összesen két darab van az országban, és amelynek felújítása fél évet vett igénybe.

Akad még itt Bauhaus-házból származó kilincs a múlt század elejéről, babakék robogó az ablakban, három bútorból összerakott pult, a csepeli kémiai laborból leselejtezett lámpa, valamint hajógyárból kimentett, virágtartóként szolgáló fémfiók. Az összhatás otthonos, üldögélésre és beszélgetésre késztető, olyan, mintha egy fejlettebb ízlésű kortárs író rászabadult volna egy nagypolgári lakás nappalijára.
Nemzetközi sonkaválogatott

Ami a Sonkapult húsát, vagyis a választékot illeti, frissen sütött péksüteményekre  és észak-olaszországi sonkákra komponált szendvicsek közül szemezgethetünk. (A nemzetközi sonkaválogatott a későbbiekben spanyol, horvát, szlovén és magyar tagokkal fog bővülni.) A habzsolnivalók listája a következő: ciabattini 490-ért (tejföl, sonka, mozzarella), focaccia 690-ért (tejföl, sonka, szárított paradicsom), bocadillo szintén 690-ért (paradicsom, olíva, olaj, sonka), sonkás deszka ismét 690-ért (fehér kenyér, tejföl, sonka), illetve a jolly joker Sonkapult 790-ért, amelyet a saját ízlésünkre kalibrálhatunk.

Az édesszájúaknak van brownie és smoothie, a nehezen ébredőknek a szokásos koffeinfőzetek Pavin kávéból, a későn érkezőknek bor, a fázósaknak pedig pálinka. A folyékony kabát helyett inkább egy margitszigeti vagy városligeti kocogást javasolnánk, de utána és meló előtt irány Sonkapultot támasztani, a kényelmes bőrfotelekben talán még egy gyors szunya is belefér.

A hely 2017 szeptemberében bezárt.