Gasztró

Budapest Cake Túra – összefogtak az újhullámos cukrászdák

Fotó : László Balkányi/We Love Budapest
Budapest Cake Túra – összefogtak az újhullámos cukrászdák

Összefogtak Budapest újhullámos cukrászdái, és meghirdették a Budapest Cake Túrát (BCT), melynek lényege, hogy egymáshoz küldjék vásárlóikat. A pénteken induló túra során 6 desszertműhely édességeit kóstolhatjuk meg, majd visszalátogathatunk kedvencünkbe, ahol vendégül látnak minket egy süteményre.

A budapesti specialty kávézóknál már bevett szokás az a bérletes “városnéző” túra, amikor kapsz egy gyűjtőbérletet, és minden meglátogatott kávézónál kérhetsz rá egy pecsétet, amíg ki nem pipálod a legutolsót is a résztvevők közül, ahol is ingyen ihatsz egy kávét. Most az újhullámos desszertműhelyek és cukrászdák is összefogtak, és ehhez a kezdeményezéshez hasonlóan sütitúrát szerveznek, ami most pénteken indul. A sütizni vágyóknak tehát nem kell mást tenniük, mint ellátogatni az egyik cukrászdába a 6 közül, és kérniük egy ingyenes BCT-bérletet. Ezek után mindenhol enniük “kell” egy süteményt, valamint pecsétet kapniuk a bérletükre. Ha megvan az összes, már mehetnek is vissza a kedvenc helyükre, ahol vendégül látják őket egy süteményre. A jó hír: a bérlet 2016-ra szól, tehát majdnem egy egész évünk van barangolni az édességek között.
Budapest Cake Túra – összefogtak az újhullámos cukrászdák
Fotó: Borogdai Bea
Az édes “élménykirándulást” abból a célból hozták létre a tulajdonosok, hogy az összefogással példát mutassanak. A Budapest Cake Túrán (BCT) ugyanis egymáshoz küldik a vásárlókat. Az ötletgazda Borogdai Bea, a Dynamobake kerékpárkölcsönző és sütiző tulajdonosa, aki több kávézó tulajdonosával is jó viszonyt ápol, és náluk látta, hogy ők ajánlják is egymást. Az utóbbi években pedig sorra nyíltak az olyan sütizők, akik közül sokan szállítanak a kávézókba desszertet. Ezekre a helyekre lett kíváncsi Bea, így Leopold Erika gasztrobloggerrel egy saját szempontrendszer alapján felkerestek pár desszertes helyet, hogy megkérdezzék, lenne-e kedvük a BCT egyik pecsételőpontja lenni.
Budapest Cake Túra – összefogtak az újhullámos cukrászdák
Fotó: Borogdai Bea
Borogdai Bea szerint a legfőbb közös vonás a tulajdonosokban, hogy mindenki a saját álmát valósítja meg. A kínálat egészen más, és azzal mindenki csak nyer, ha a vásárlók felfedezik, hogy milyen sokrétű Budapest süteményfelhozatala, emiatt nem jelentenek konkurenciát sem egymásnak. A keresésnél fő szempont volt a minőségi alapanyagok használata. Olyan helyeket választottak ki, ahol igényes és finom desszertek készülnek, és ahol szívvel-lélekkel készítik a süteményeket, az újhullámos cukrászdák tulajdonosai pedig sok esetben még pályát is módosítottak azért, hogy szenvedélyüknek élhessenek. A Budapest Cake Túrában résztvevő cukrászdák: Chez Dodo, Dynamobake, Édesem, Édes SáriÉdességLabor, Zazzi.