Kutyafagyi, kutyakeksz, puding sűrűségű forrócsoki, hamburgerként harapható mille-feuille, naponta kétféle vegetáriánus krémleves és tortaműhely az üzleten belül – csak néhány dolog, ami a családi vállalkozásként működő La Mimosát jellemzi. Közel a budai oldalhoz, a Margitszigethez, a város egyik legszerethetőbb környékén találjuk.

Nem mondunk újdonságot azzal, ha egy következő, vevőközpontú, családi vállalkozásként működő tortaszalont mutatunk be, hiszen rengetegen vágnak bele a vendéglátásba a família közreműködésével. Nincs ez másképp Oblatéknál sem. A sztori azonban nem most kezdődött: az ezredforduló óta sikeresen viszik a Pelikán Cukrászdát

Zuglóban, mely a helyiek nagy kedvence különleges fagyijai és cukrászsüteményei miatt. Oblat Dávid és Ildikó nagyon jól tud kooperálni: Dávid a cukrászat minden csínját-bínját elsajátította már és remekül át tudja adni megszerzett tudását, míg felesége a kreatív ötletek, ízléses kivitelezés, a stílus felelőse. Közös kedvencük volt mindig a Pozsonyi út és környéke, hiszen annak ellenére, hogy a XIII. kerületben található, a lakóközösség, a hely szelleme miatt mégis kertvárosi a hangulat. Úgy döntöttek, kicsit más köntösben, de cukrászatuk legjobbjait a belvárosnak is megmutatják, s megnyitották a La Mimosát, a Radnóti Miklós utcában, egészen közel a rakparthoz, játszóterekhez és a kutyasétáltatókhoz.

Ha pedig kutyák, akkor a legkülönlegesebb pluszt említenénk elsőre: mivel a meleg nyári napokon rengeteg lógónyelvű, kitikkadt kutyussal találkoztak a cukrászda előtt, úgy döntöttek, miért ne térhetnének be a négylábúak is az üzletbe, s, ha már bebocsátást nyertek, miért ne nassolhatnának a gazdival együtt? Így született meg a kenőmájas fagylaltba építése, csak kutyáknak, rendesen tölcsérből, ingyen és bérmentve. Majd a nyári hónapok után kutyakekszet és muffint is kifejlesztettek. Nem kell megijedni, nem infantilis úri muri ez, csupán nyomelemekkel, vitaminokkal dúsított gabonából készített jutalomfalatok: akár a bolti zacskós, csak frissebb és egyedibb. Tényleg azon az elven, hogyha a gazda örömmel esik neki az óriás méretű, krémes, málnával tuningolt panna cottának, akkor a kutya is kapjon már némi rágható kedvességet a simogatások mellé. Jegyezzük azért meg margószélen: kevés a kutyákat tárt karokkal váró cukrászda. Márpedig egy órákig tartó Margitszigetes frizbizés után jól esik a törődés mindenkinek.

Áttérvén a mi ízlésünknek kedvesebb repertoárra, természetesen rengetegféle tortát, sós és édes süteményt találunk a La Mimosa pultjában. Dávid elmondta, hogy amellett, hogy számos makrobiotikus (ezzel együtt tehát vegán is!), gluténmentes, cukormentes, laktózmentes süteménnyel készülnek, az összes “bűnös” termékük cukortartalmát 20%-kal csökkentették. Ezért nincs az a szájösszetapasztó, napokig nem akarok édességet látni érzésünk. Sőt, a kevesebb finomított hozzávaló használata miatt az ízek is sokkal intenzívebbek. A makrobiotikus sütik kifejlesztésében Cserjés Panka segédkezik.
Bár szívesen végigkóstoltuk volna az egész pultot, mégis a tulajdonsora hallgattunk és a mille-feuille (520 forint) finomságot ízleltük meg először. Nem az a desszertvillával, kecsesen elfogyasztós típus, hiszen a belehalmozott krém, gyümölcsök és a roppanós tészta miatt biztosan szét fog esni. Ezért ajánlják, hogy hamburger-módra, két kézzel fogva fogyasszuk. A vizespohárba rétegezett panna cottára is rápróbáltunk, szerencsére. Október ellenére friss málnával készült, tejszínesen, príma állaggal.Az egészséges szekcióból már csak a makrobiotikus gyógygolyókkal (250 forint/darab) boldogultunk, melyek bio szilvalekvárral készültek és szezám, illetve, amaránt köntöst kaptak. A hozzáadott búzakorpa miatt koleszterincsökkentő hatásukat is kiemelték. Nem tudtuk kihagyni a deciként mért (200 forint/deci), forrócsokit sem, és , mivel egy cukrászatban elég rendhagyó, hogy levesekkel is találkozunk, a csípős kukoricalevest is megkóstoltuk, szintén saját, fetás-olívás baguette-tel. Egyáltalán nem csak sütikben erősek.


A La Mimosa extrái között találjuk még magát, az Oblat Ildikó tortaszalont, mely esküvői (és egyéb ünnepi) tortacsodák tervezésével és kivitelezésével foglalkozik, illetve ünnepi bejgli, gyümölcskenyér, kuglófok megrendelését is vállalják a hét minden napján. A La Mimosa ugyanis csak karácsonykor pihen. Így ha vasárnap instant elkap a sütizési vágy, tudd, hogy a Radnóti utcai cukrászda 21:00 óráig vár - kutyástul.