Az amszterdami Star Serve világdöntőn képviselheti hazánkat az a bártender, aki a Heineken hazai sörcsapolóversenyét megnyeri. A júniusi középdöntőt követően öten jutottak be a fináléba, melyet a MasterCard Balaton Soundon rendeznek július 10-én. Az öt döntős mindegyikével készült egy-egy bemutatkozó interjú, amelyből többek között kiderül, hogyan készültek a versenyre, és tudják-e, mi az a brüsszeli csipke. Az alábbiakban Harai Istvánt ismerhetjük meg.

WLB: Mennyi ideje csapolsz?
Hárai István:
Nyolc éve töltöm meg a vendégek poharait sörrel (is).
WLB:

Lehet-e befolyásolni a sör minőségét?
Hárai István:

Igen.
WLB:

A gyorsaság vagy a "minőség" a fontosabb szerinted a csapolásnál?
Hárai István:

Mindkettő fontos.

WLB:



Mi a jó csapolás titka?
Hárai István:

A Star Serve.

WLB:

Milyen a szépen csapolt sör?
Hárai István:

Jéghideg és friss.
WLB:

Szerinted hány fokon érdemes inni a sört?
Hárai István:

6-8 fok az ideális hőmérséklet.

WLB:

Tudod, mi a brüsszeli csipke? Sikerült már neked?
Hárai István:

Persze, van otthon vagy kettő a nagymamámnak…
WLB:

Hogyan készülsz a versenyre?
Hárai István:

Nem készülök külön. Majd jön, ami jön.
WLB:

Miben vagy jobb a többi csaposnál?
Hárai István:

Az ott fog kiderülni.
WLB:

Inkább férfiaknak vagy nőknek való feladat ez, mit gondolsz?
Hárai István:

Teljesen mindegy, ha ügyes a személy.WLB:

Milyen technikákat tanultál meg a csapolás/felszolgálás során? Ha nem titok...
Hárai István:

Huh...Hát van egy pár, de titok...

WLB:

Előfordult, hogy egy vendégnek nem tetszett az általad csapolt sör? Ha igen, miért, és hogy javítottad ki?
Hárai István:

Persze. De csak okoskodni akart. Viszont a söröm mindig tökéletes.
WLB:

Ki tanított meg a fortélyokra?
Hárai István:

Az élet…
WLB:

Lehet-e ezt a szakmát tanulni, vagy tehetség kell hozzá?
Hárai István:

Meg lehet tanulni, de ha nem érdekel annyira, akkor bele se kezdj.