Címlap

Rovatok

Toplista

Bréking

Programok

Videók
EN
Change language to English

Kávézók és éttermek - Cikkek

Megvan Budapest új kedvenc hamburgere? – a Kedvenc Bisztróban jártunk

Fotó: Hartyányi Norbert / We Love Budapest

2016. október 14., péntek — Csáki Csaba

Ritkán battyogunk be egy plázába azért, mert jót akarunk enni a 187 üzlet között megbúvó kajás helyek valamelyikében. A Lövőház utcai bevásárlóközpontban található Kedvenc Bisztróban 19-re húztak lapot azzal, hogy megnézzék, hogyan működik a streetfood-jellegű és a hagyományos étterem keresztezése egy plázában. Ha az első benyomásainkból és az ebédre eltüntetett gigantikus hamburgerből indulunk ki, akkor a válasz egyértelmű: működik.

A szeptember végén nyitott Kedvenc zászlóshajója a különleges francia marhahúsból sütött hamburger, mely alapanyagául a Blonde d’Aquitaine, a négylábú nálunk kevésbé ismert fajtája szolgál.

Fotó: Hartyányi Norbert / We Love Budapest

Ahogy a falra festett óriásmarhára írt ismertetőből kiderül, "a…húsgyarapodáshoz szükséges fehérjét nem a protein tabletták, hanem a legelőkön letépett friss, természetes és tiszta táplálék biztosítja". A marhahús tehát nívóban veri a standard kínálatot. Ebből következik, hogy a hamburgerek 1000-től 2590 forintig terjedő ára egy picit – úgy 10%-kal – magasabb a budapesti átlagnál, viszont a minősége nem csak ennyivel jobb – tudtuk meg az egyik tulajdonostól, Sereg Csanádtól.

Fotó: Hartyányi Norbert / We Love Budapest

Kellemes csalódás a vegánoknak, hogy az étlap kialakításánál igyekeztek túlgondolni a levest és a főzeléket, illetve próbáltak kilépni a rántott sajt, rántott gomba világából és olyan ételeket kínálni nekik a vegánburgerek (csicseriborsó, füstölt tofu, burgonyás karotta) mellett, mint mondjuk indiai zöldségcurry, paradicsomos-chilis karalábéfőzelék vagy mandulás fokhagymakrémleves szőlővel.

Fotó: Hartyányi Norbert / We Love Budapest

Az étlap – a hamburgerek kivételével – minden héten változik. Ha nem ezek közül választanál, akkor a napi menüből (leves+főétel 1390 Ft-ért) érdemes szemezgetni vagy a többféle egytálételből. Kísérőnek házi szörpöt, limonádét, étkezés utánra a specialty kávék valamelyikét ajánljuk – utóbbi csokis, karamellás, valamint gyümölcsös, citrusos jelleget visel.

Fotó: Hartyányi Norbert / We Love Budapest

A hely a húsevők kedvence lehet a már említett különleges marhahússal összepakolt hamburgerek miatt. Valamennyi burgert itt találtak ki, a Panificio il Basilicóban készült bucik közé rakott, médiumra sütött húsokat házi szószok teszik még csúszósabbá. Akad néhány olyan kombinációjuk, amely egyedinek tekinthető a budapesti burgerpiacon, ilyen például a Gourmet Burger (2190 Ft), ebben camembert sajt bújik meg pirított dióval készült majonéz és házi hagymalekvár társaságában. Megkóstoltuk: édeskés érzést kelt, különös és egyben hamburgerhez képest szokatlan ízvilágát a marha társaságában az olvadós camembert adja.

Fotó: Hartyányi Norbert / We Love Budapest

A Mammutburgert a nevéből is könnyen kitalálhatóan olyanoknak érdemes elkezdeniük, akiknek „van gyomruk hozzá”, vagy egész nap egy falatot sem ettek. Két nagy, összesen 360 grammos „szőke” marhahúspogácsa figyel a bucik között, elfogyasztása késsel és villával ajánlott, mert átharapni még Fekete Lászlónak se biztos, hogy sikerülne.

Meglepő módon elég könnyed, és hiába tűnik elsőre igen durva adagnak, nem fekszi meg annyira a gyomrot. Az íze markánsabb az előzőnél, egyáltalán nem édes. Ennek oka a feltétekben keresendő, ugyanis a bacon, a cheddar sajt, a házi szósz, és az uborkás-kapris majonéz összhatása a tényleg különlegesnek ható hússal együtt eléggé finom. Ha most kiírnák a "város legjobb hamburgere" versenyt, bizton állíthatjuk, hogy a Kedvencben kapható kreációk esélyesként indulnának.

Kedvenc Bisztró

Facebook
Cím: 1024 Budapest, Lövőház utca 2-6.

Lájkold a cikket, és mondd el róla a véleményed!