Stílszerű, sőt mi több, várható volt a folytatás, és nem is olyan rég, a PASTA. beharangozójának idején vicceltünk is vele: „a LEVES.-ből ismert srácok úgy vélték, előétel után jöhet a főétel is (jövőre egy DESSZERT. a Múzeum körúton?)” Most pedig lám, meg is nyitott az utolsó fogást biztosító stand a Fröccsterasszal kooperálva. Pont jókor, hiszen indul a szezon, az Erzsébet tér pedig a város közepe, így szinte lehetetlen csak úgy elsétálni mellette.

Mesterházy Dorka

Rengeteg érv szól a trendi belvárosi helyek mellett, de van olyan, hogy az embernek nem kell a pompa. Persze semmiképp nem javasoljuk, hogy egy szupermarket alsó polcairól tankoljunk fel Csaplárosné-kólából, és a mixet egy lépcsőn ülve fogyasszuk, inkább ajánlunk pár budapesti olcsó kocsmát. A gyűjtögetést már korábban elkezdtük a belvárosban és Budán, most pedig megosztjuk a 10 aktuális kedvencünket. 

Buda nem a város legnagyobb bulijairól híres, viszont a lokálpatrióták és néhány pesti rajongó esküsznek rá, hogy ennek ellenére itt a legjobb. A Nemdebár nekik már fél évtizede biztos pontot jelent, de a hűséges vendégkör ellenére sem lehetett eddig teljes a boldogság kerthelyiség nélkül. A szomorú helyzet most megváltozott: megnyílt a Nemdepöti a Lövőház utcában. 

Dezse Balázs

A macaronok trendik, finomak, magas Instagram-faktorral rendelkeznek, szépek, színesek, és a bonyolult elkészítési eljárásnak köszönhetően különlegesnek is számítanak. Mivel a cukrászat Picassoja, Pierre Hermé, legendás macaron-cukrász manufaktúrája kicsit arrébb esik, nevezetesen Párizsba, vetettünk egy pillantást a hazai macaron piacra. Fogadjátok sok szeretettel az általunk legjobbnak ítélt macaronok lelőhelyeit a városban!

Az amerikai stílusú kávézók nem a szalvéta szélére író költőkről, hanem inkább az ismert logókról, nagy bögrés tejeskávékról, rengeteg idejáró külföldiről és a laptopon pötyögő egyetemistákról szólnak. Bár ezek a helyek látszólag mind egyformák, ha az ember közelebbről megnézi őket, akkor felfedezi az apró különbségeket és trükköket, amik meghatározzák a köztük lévő szüntelen versenyt. Leteszteltük őket, és szigorúak voltunk. 

Dombai Dóra

A Gin Shop Budapest az egyik legérdekesebb, ami történhet 2013-mal Budapesten, és még csak február van. Nemrég megjelent nyitó helyekről szóló összeállításunkban így kezdtük a fejtegető sorokat a bár kapcsán, és most, hogy már a pultnál is ültünk, bebizonyosodott, valóban így van.

Mesterházy Dorka

A budapesti gasztroforradalomnak hála a kézműves sörök is egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek, amelynek legfeltűnőbb és legkézzelfoghatóbb bizonyítéka, hogy gombamód elszaporodtak a különleges folyékony kenyerekre fókuszáló műintézmények. Összeállításunkban a legjobb kézműves sörözőket vettük szemügyre – Bart Dániel közreműködésével.

Kodaj Bálint

"Stílusos Provence", "Az otthonosság konyhája", "Oldschool + süti", "Gyerekkorom nyara a nagyinál": többek között így jellemezték az idejáró vendégek tavaly a Műhely Galéria Kávézót azokon a kis kártyákon, amelyeken név nélkül lehetett véleményezni a helyet. A 2011-ben nyílt üzlet az egyik legegyedibb, legnyitottabb és legkreatívabb családi vállalkozás Budapesten.

Dezse Balázs

A IX. kerületi Gomb Kávézó túl jó hely ahhoz, hogy csak a Trafó vonzáskörzetében élő- és dolgozó vendégeknek jusson belőle egy szelet tapasztalat. A művészeken, anyukákon, külföldi diákokon és a véletlenül a Ferenc tér 14. szám alá tévedőkön túl bárki jól jár, ha tesz errefelé egy kis kitérőt. Feltéve, ha bírja a kuckós helyeket, a nagymama kincseket, a kézműves alkotásokat és az őstermelőktől beszerzett harapnivalókat. Viszont meglepetésekre szerencsére ők is számíthatnak.

Vígh Viktória

Fogjuk meg a kisebb pesti kávézók kultúráját, adjunk hozzá egy kis irodalmat, rengeteg értékes berendezési tárgyat, majd tegyük mindezt otthonos környezetbe egy Budagyöngyénél található villa aljába!

Így készült a Bálint, ami ez esetben nem egy személy, hanem egy hangulatos kávézó neve.

Felfedeztük.

Dezse Balázs

Itt a nyár szerencsére, amikor csak lehet, ki kell lőni a szabadba. A még mindig felfedezésre váró Városliget örök megoldás, ha pedig ennénk is valamit, kanyarodjunk a Pecsával „szembeni” Pántlika bisztróba, ahol ilyenkor már nagy az élet. Azt hogy miért, alább mutatjuk.

Mesterházy Dorka

A Tűzoltó utca 22. kezdetben üvegfúvóműhelynek épült, később parkoló lett belőle, majd Tündérgyár, most pedig a sörforradalom gettysburgi csatájának helyszíne; az Élesztő egy kézműves sörökre épülő, romkocsma jellegű zarándokhely, benne éttermekkel, sörfőzdével, bárral és 17 darab sörcsappal. Benéztünk a - még épülőben lévő - kulisszák mögé. 

Egy rövid sétára a Dunaparttól, a Pozsonyi úton nyílt a magát desszertbárként aposztrofáló Édesmindegy. Kiderítettük, miben áll Újlipótváros legifjabb üdvöskéjének különlegessége!

Krémesezni szinte bárhol tudunk, de ha Rákóczi túrósra kívánunk rá, akkor sem kell sokáig kutatnunk, az Édesmindegy ezért nem is kíván csatlakozni a hosszú sor végére, hanem igyekszik csupa olyasmivel feltölteni a pultját, amivel máshol csak elvétve találkozunk. 

Dombai Dóra

Budapest a forradalmak kereszttüzébe került: egyszerre zajlik a gasztroforradalom, az élelmiszer-forradalom és sokak nagy örömére a sörforradalom. Úgy tűnik ez utóbbinak új vezére lett Budapesten; hivatalosan is megnyílt a Léhűtő Kézműves Söröző a Gozsdu udvarban! 

Mindig jól jön egy szendvics. Ha éhes vagy és beülsz valahová, vagy ha nincsen egy fél órád sem arra, hogy egyél valamit, akár útközben is hajlandó vagy megoldani a tápanyagbevitelt. A szendvicsben pedig minden van: szénhidrát, fehérje, vitaminok és sok-sok jó íz. Vagy épp csak egy domináns, de az olyan, amit imádsz. Variáció, egyben. Gyűjtöttünk pár opciót arra az esetre, ha ennétek egy jó változatot a városban!

Vígh Viktória

Tegye fel a kezét, aki szereti a kávét, különösképpen a jó kávét, és már járt újhullámos kávézóban Budapesten! Jó hírunk van ugyanis kávé fronton: a legendás Printa Café (tavaly üzemeltetőt cserélt), a Printából önállósodott Espresso Embassy, a Tamp & Pull és a teljesség igénye nélkül a My Little Melbourne után szabadon péntek reggel nyolckor megnyit a Fekete, a legújabb szereplő a minőségi, hazai kávézópiacon.

Mesterházy

Kenyeres Sándor határozottan munkamániás: már fél 12-kor felkel, délre munkába megy, és mivel rendkívül lelkiismeretes, ezért gyakran önszorgalomból ott ragad munkaidő után a többi vendéggel, akik közül sokan a barátai. Aki járt már a Telepen, biztosan látta már őt, hiszen 195 centis magasságával még a hátsó sorokból is jól látható. Budapest arcai sorozatunk legújabb részében, többek között Fogas Ház Pucu és Hooters Anna után vele beszélgettünk.

Dezse Balázs

A kávé épp úgy képes hozzájárulni az otthonos hangulathoz, mint a szép bútorok. Ezt a gondolatmenetet követve nyílt meg a Goamama Café, ami egy lakberendezéssel foglalkozó üzlet iker-kávézója a Király utcában.  

Budapestben az a jó, hogy gyakorlatilag minden héten nyit egy hely. Ha nem kettő. Egy új koncepcióval máris itt a ZIZI Bubbles & Tapas bár, a Hercegprímás utca elején, a Bazilika közvetlen vonzáskörében. Pezsgők, champagne-ok, Testa Rossák, proseccok, spanyol cavak és autentikus tapasok, és egyéb érdekességek, megnéztük, mit tud a ZIZI.

Ha egyszer kóstoltad a Printa kávéját, valószínűleg odaszoktál. És hogy mi történik, ha Várady Tibi és Szőllősy Livi, a hely két fontos baristája függetlenednek a design boltból, és egy új helyen kávézót nyitnak? Valószínűleg Budapest egyik legjobb szaküzletével lesz dolgunk.

Mesterházy Dorka

Jártál mostanában a Nyugati téren? Te is megnézted? Igen, kétségkívül figyelemfelkeltő. De hogy ne kerülgessük a kását: Budapest egyik legforgalmasabb helyén megnyílt az első magyar gyorsétteremlánc, a kívül-belül impozáns BITE Bakery Café. Ott jártunk.

Mesterházy Dorka

A 2004. óta működő NVC méltán híres a hazai partikultúrában. A barátokból álló buliszervező csapat eddig 10 év működés után elérkezettnek látta az időt, hogy központosítsa magát egy helyen, ahol mindenkit szeretettel vár. Megnyitották a Központot, ami egyszerre iroda, kávézó és szórakozóhely. 

Dezse Balázs

Nincs könnyű dolga annak, aki a legjobb budapesti koktél bárok titkos receptjeire vadászik, hogy esetleg otthon brillírozhasson a következő házibuli alkalmával. Vagy ilyen eszébe sem jut senkinek? A koktélokhoz sokan legalább annyira társítják a bár hangulatát, a színes, különböző halmazállapotú alapanyagok mesteri keverésének technikájával felvértezett bártender személyét, az exotikus neveket, az éjszaka fényében megcsillanó poharak látványát, mint magát az ízt.

Kíváncsiskodóknak, koktél-kalandoroknak is ajánljuk, fél lábbal a kulisszák mögül, a budapesti koktél bárokat bemutató sorozatunk első részét!

Vígh Viktória

A zimankó elől legszívesebben egy jó könyvbe menekülnél? Ehhez habos kávét vagy forró teát kortyolgatnál? Egész délután elücsörögnél egy regény felett, vagy csak egy-két szabad órád van, amit olvasással ütnél el? Felkutattuk a város legjobb helyeit, ahol minden adott, hogy beletemetkezz kedvenc olvasmányaidba! Ezekben a hangulatos, barátságos kávézókban garantáltan nem fogják zavarni megérdemelt magányodat – viszont bármikor kaphatsz egy élénkítő zöld teát vagy kávékülönlegességet a nyugodt kikapcsolódáshoz.

Dombai Dóra

Ha valaminek kedvez a téli fagy a városban, akkor a teaházaknak egészen biztosan. A lehető legjobb dolog a korai alkonyatban a csípős, hideg szél elől bemenekülni egy meghitt hangulatú teázóba egy csésze lélekmelengető, forró ital mellé. Nem véletlen, hogy még ideje korán kiveséztük a témát, útmutatót adva, hova érdemes elbújni a zimankó elől. Mi tévők legyünk azonban akkor, ha a kiváló minőségű, valódi keleti teák iránti rajongásunknak otthon akarunk hódolni? Ez esetben a Hanami lesz a megoldás.

Dombai Dóra

Fél emelettel a föld szintje alatt, a Szerb utcában található a forró csokikra szakosodott Chocoroom. Hat fajta csoki van, de ez hamarosan tizennégyre rúgja ki magát, az ízük pedig bár a lehetőségeket tekintve a Wasabistól, a chilisen át a kínai fűszeresig terjednek, mégis a különböző erősségű kakaó marad domináns. Fény terápiára máshová menjünk, de kuckózásra, beszélgetésre, másfél tábla csoki tartalmának megfelelő endorfin bevitelére kevés jobb hely van a városban.

Vígh Viktória

Ha hideg van, akkor természetesen leves is van. Ezt mindenki jól tudja és úgy tűnik, hogy Budapest újra felfedezte és továbbfejlesztette nagy hagyománnyal rendelkező leveskultúráját; hódítanak a különleges megoldások, az újragondolt receptek és a papírpoharak. Hogy mi köze van a hideg fagyinak mindehez? A választ ezúttal nem a LEVES.ben, vagy a Borsban, hanem a Fragolában kell keresni. 

Dezse Balázs

Már nem számoljuk, mondjuk, hogy itt a sokadik tippünk azok számára, akik az apró kávézókra szavaznak a következő esetekben: koffeinhiány, nassolási kedv, magányérzet vagy épp tömegundor. Az említett szindrómák közül bármelyikre gyógyír a Nyugatihoz közeli Caffé 22, ahol a minőségi kávé szelekción túl, napi levest, gluténmentes kekszet, széles mosolyú felszolgálást, igény esetén pedig emeleti csendes elvonulást is biztosítanak. A Starbucks táblák által elkényelmesedett szemek kedvéért, már a körútról jól látszik a Szemere utcai jelzőtáblának támasztott Caffé 22 bicaj. Megvan? Akkor jó helyen járunk.

Vígh Viktória

Pattogós, zselés, színes, ízes – ezek csak a kis golyók az italunkban. Egészen pontosan a teánkban, ami így lehet akár rágógumi ízű vagy épp rózsás-jázminos is. Bizarr? Talán igen, de aki már próbálta a Buubbles teát az tudja, hogy az izgamas is. Eddig is tehettünk így a városban, de alig két hete nyílt meg a a buborékra keresztelt bogyós témában utazó teázó sarok a Veres Pálné utcában.

Kínából jött, Amerikában robbant és talán Budapest is rákattan majd.

Vígh Viktória

2012 egyértelműen az új fővárosi szórakozóhelyek éve. A folyamatosan színesedő Pest után szabadon, a Krisztina tér környéke is új közösségi italozó-barátkozó térrel gazdagodik: az egykori Mini helyén (szerettük a halpiacot) ugyanis csütörtökön nyit a Spicc.

Képzeljünk el egy téli estét, juharlevelekkel, hangulatos fényekkel és pohárcsörömpöléssel egy olyan helyen, ahol tökéletesen megfér egymás mellett a régi és az új, a színház és a valóság. A Calgary Antik Drinkbár a Margit híd budai hídfőjének közelében bújkál. Tulajdonosa Viki néni az ex-modell, színésznő, aki egykor olyan emberekkel együtt állt a színpadon, mint Psota Irén, vagy Szinetár Miklós, és olyan érzés hallgatni a történeteit, mintha egy mesekönyvet olvasnánk. Valami különlegesre vágytunk, ezért ellátogattunk ebbe az alig ismert mesebárba. 

Dezse Balázs

A leghíresebb, illetve legtrendibb kávézókat már jól ismeritek a legutóbbi kávézó összeállításunk nyomán, most a legújabbakat keressük, amelyeket kicsit nehezebb megtalálni. Az első egy nagyon olaszos hely, ami a lokáció és az ott dolgozók miatt is lehet az Olasz Intézet Kávézója után siránkozók vigasza. A Bródy Sándor utca 17. szám alatt alig egy hónapja nyílt Café Torinoban a cappuccino tejhabja, a napi tészták, a tiramisu és a csütörtöki aperitivo kínálata is a toszkán gasztronómia trükkjeivel operáló Carlo kezei munkáját dicsérik.

Vígh Viktória

Borvacsoráról már hallottunk, sörvacsoráról még nem, ezért számunkra is az újdonság varázsával szolgált a magyar kézműves sörpalettát bemutatni és népszerűsíteni hivatott rendezvénysorozat első felvonása. A Folyékony Kenyér blogos Bart Dániel és a Hopfanaticos Kiss Tamás gerilla sörfőző nevével fémjelzett ivás-evés helyszíne a Cactus Juice volt, a konklúziója pedig az, hogy a magyar kézműves sörök reneszánszukat élik.

Kodaj Bálint

Az itthon egyre népszerűbb, színvonalas francia gasztronómia mellett a provence-i hangulat is belopta magát az utóbbi időben a magyarok szívébe. Nem csoda hát, hogy a vadonatúj francia cukrászda, a La Praline októberi nyitása óta máris rengeteg rajongót szerzett magának.

Talán mindannyian emlékszünk arra, hogy vasárnapi ebédek alkalmával a palacsinta a megvesztegetés eszköze volt. Nem csoda tehát, hogy a mai napig úgy tekintünk rá, mint valami kényeztető díjra, amit igenis megérdemlünk. Gyermekkorunk nagy kedvence felnőttként is jó társunk maradt, és egyetérthetünk abban, hogy van valami családiasan bizalmas ebben az egyszerű ételben. Az egyik legjobb tulajdonsága hogy változatos; ehetjük olcsón, drágán, főételként, desszertként, szinte bármivel megtöltve. Palacsintáztunk!   

Dezse Balázs

Két hete új helyen ihatjuk a város legfinomabb kávéját! Koffein ügyben tényleg nem viccelünk, úgyhogy legnagyobb örömünkre bukkantunk rá a Czuczor utcában nyílt Tamp & Pull Espresso Bar-ra. Hogy mitől olyan szerencsések a Corvinus-os egyetemisták, amiért a közelükben nyílt az üzlet? Attól, hogy minden, ami a kávéhoz kapcsolódik tökéletes minőségben kapható itt. Ráadásul körülbelül fele annyiért, mint a nemzetközi kávézóláncok bármelyikében.

Mint minden évszaknak, a télnek is megvannak a maga szépségei. Persze a bepárásodott ablakú gyors hetesen zötykölődve, vagy épp a januári latyakban masírozva ezt hajlamosak vagyunk elfelejteni. Szerencsére Budapest mindkét végletből merít, így a karácsonyi vásárok, a hóeséses séták, az ünnepi fénybe öltöztetett utcák, illetve jelen esetben a forralt bor bőven kompenzálják a fagyos hónapok szégyenfoltjait. Hogy tudd, hova érdemes beülni egy bögre gőzölgő vörösre, a forraltborkalauz.blogspot.hu szakértői triójával belvárosi forralt bor túrára indultunk, amely egyetlen korty erejéig sem tűnt tortúrának.

Kodaj Bálint

Szinte észrevétlenül bújik meg egy kis, makadámköves belvárosi passzázsban a város leghangulatosabb csokoládézója. Némi túlzással élve elmondható, hogy az Aztékot csak az találja meg, aki keresi – az illatos, fűszeres forró csokoládék szerelmesei azonban időről időre kitartóan elzarándokolnak a Károly körút és a Semmelweis utca között meghúzódó boltocskába.

Dombai Dóra

A SUGAR! leváltotta amerikai édességeit, és franciásra vette a figurát. Mostantól párizsi hangulatban sütizhetünk, és a bolt designja is elbúcsúztatta a Szabadság-szobrot. Üdvözlet helyette a macaronoknak és az Eiffel-toronynak!

Papp Regina

Azóta, hogy a 19. században Budapest vibráló nagyvárossá kezdett átalakulni, a kávézók fontos szerepet töltenek be a városiak mindennapi szociális életében. A különböző korszakoknak és társadalmi rétegeknek mindig is meg voltak a maguk kedvencei. Némelyik kávéház már eltűnt a történelem forgószelében, de sokuk minden megpróbáltatást túlélt. A történelmi kávéházak listázásán túl, összegyűjtöttük nektek Budapest legújabbjait is, hogy valóban a legszélesebb palettáról választhassátok ki azt a bizonyos feketét.

A “pub” szó a Public House rövidítése. Ide bárki betérhet, aki társaságra és italra vágyik. A pubok gyökerei Írországban több száz évvel ezelőttre nyúlnak vissza, nálunk azonban még mindig külön kategóriát képviselnek.  Ezek az igényes sörözők nem egyszerű kocsmák, hanem a társasági élet és a barátságos vendéglátás központjai, ahol a kulturált alkoholfogyasztás mellett a vendégek otthon érezhetik magukat. Szerencsére ezek az “intézmények” nálunk is egyre népszerűbbek és már nem csak a külföldi barátok miatt döntenek a budapestiek az igényes szórakozás mellett. Összeírtuk a kedvenc pubjainkat. 

Azon kívül, hogy mitől Szomorú a szamuráj, tegnap óta már azt is tudjuk Kozsótól, hogy nem volt az igazi a budapesti teaház körképünk kezdeti motivációja. Teázni ugyanis nem az egyre hűvösebb idő miatt jó dolog, hanem egész évben szinte muszáj. Egyedül, barátokkal, feketét, fehéret, reggel-délben-este, és amikor csak tehetjük a pesti teázók valamelyikében is érdemes.

Kozsó a sajátját, a Zöld Teknős Barlangját ajánlja; ehhez tettünk mi még négy helyet, hogy teljes legyen az általunk legautentikusabbnak vélt teaházak listája. Vajas-sós teától, tein fétisen keresztül, babzsák szeparékig - jöhet minden.

A patinás belvárosi kávéház bemutatta a Centrál125 új, gasztronómiai kínálaton és kulturális programokon nyugvó koncepcióját. A magyar gasztronómia aranykorából ihletet merítő étlappal, kávéházi beszélgetésekkel ünnepli a 125. születésnapját a Centrál.

A romkocsmák felbukkanásuk óta kiugró népszerűségnek örvendenek. A siker receptje elsőre egyszerűnek tűnhet, de ez csupán a látszat, ami ugye csal. Az őskontinens idejéből származó bútorok, a pszichedelikus díszítőelemek, illetve egy fészekaljnyi stíluskarmester korántsem elég a kultikus státusz eléréséhez. A legjobb budapesti romkocsmák diadalmenete főként a finomhangolt, egyedi részletek gyümölcse, amelyek zavarba ejtően sokszínű palettát eredményeznek. Ha téged is foglyul ejtett a bőség zavara, alábbi összeállításunk tüstént kiszabadít.

Nemrég tartotta ünnepélyes megnyitóját az első budai borbár, a SzalonSpicc, amely Buda központi helyén, a Lövőház utcában (a Széll Kálmán tértől kettő perc sétányira, a Mamut üzletházaktól nem messze) várja mostantól bor és pezsgőkedvelő vendégeit. A SzalonSpicc Kávé és Borbár nagyjából hatvan féle borból és tizenöt különböző pezsgőből, habzóborból álló szortimentet vonultat fel.

Ez a hely olyan, hogy legalább egy pár falat erejéig úgy érezhetjük, Franciaországba csöppentünk. Ez pedig az - ízeket tekintve - az egyik legjobb dolog, ami történhet velünk. Jól lakottan pedig nem is rossz visszatérni a mindennapokba. Á table!

Egyesek gyakran, mások ritkábban, előbb-utóbb azonban mindenki vágyik egy kis édességre; egy szelet tortára vagy sütire. Ilyenkor térjünk be Budapest számos cukrászdája közül az épp legközelebb esőbe, és áldozzunk az édességek oltárán. Összegyűjtöttünk Nektek egy páratlan listát a legjobb budapesti édesség-dealerekről.

Kétség sem férhet hozzá, hogy a nyári, alkoholmentes frissítők ásza a limonádé. A kávézók teraszán elüldögélt-átbeszélgetett délutánok, valamint a fülledt nyári esték egyik legfontosabb hozzávalójának számos változata létezik. Egész Budapesten átivelő felfedező körutunk során - rákontrázva tavalyi összeállításunkra - a legkülönlegesebb és legízletesebb limonádékat igyekeztünk felkutatni.

Csokis, vaníliás, rebarbarás, céklás, kecskesajtos, csavart, gépi, kézi, téli, gombócos, rózsás, kanalas. Kehelyben rolettivel, cukorszórással, csokiba mártva. Végignyaltuk a város legjobb fagylaltjait, hogy tapasztalatunkat megoszthassuk veletek. Megtudtunk mindent a fagylaltkészítés alapjairól. Ki hogy csinálja, miben különböznek egymástól a legjobbak. Minket a legegyszerűbb tölcséres csoda érdekelt. Felmértük hogyan változnak a méretek, árak, tölcsérek, hozzávalók, koncepciók.

A Klauzál téren a ‘20-as évektől működött egy zöldséges, aminek az üzlethelyiségét a “mai fiatalok” talán inkább Volt boltként ismerik. 1956-tól a Gottfried család üzemeltette, de ez a történet inkább ott kezdődik, hogy Gottfried Juli és barátai a Kisüzemben kávézgattak nyár elején, amikor felmerült, hogy az egykori zöldséges megüresedett. Egészen progresszív koprodukció alakult ki a beszélgetés végére. Összeállt az Uliczki, szintén zöldség kötődésű család a Lumen Fotóművészeti Alapítvánnyal és Julival. Hogy mi lett ebből? Egy kistermelői, befogadó, közösségi, fotó-  és filmművészeti, átalakítható, kibérelhető, kulturális, gasztronómiai tér.

Lássuk be, majdnem hetente írunk a Gozsdu Udvart érintő témáról. Nem tennénk, ha az udvar nem kezdene átalakulni a belváros, de legalább is a vigalmi negyed origójává. Holnap nyit a Spíler, pont az udvar közepén, a Madách sétány kereszteződésnél. Zsidai Roy a hely megálmodója rengeteget élt, tanult, dolgozott külföldön, az ott látott bisztrók, klubok nagy hatással voltak rá. De a felállás nem ilyen egyszerű.

A Gozsduban úgy tűnik dívik a zöld. A Szomszéd élő növényfala után, körül-belül két hete megnyitott az Arborétum. Vagyis hivatalosan csak két napja nyitottak, de azt megelőzte a próbaüzem. A koncepció egészen kiváló. Kávézó és virágárus egyben, de teljesen más mint, ami most az olvasó szeme előtt lebeghet a két szó hallatán.

Van egy új hely a Március 15. téren, ami alig egy hónapja nyitott, de túl jó helyen van ahhoz, hogy a városlakók és a korzózó turisták ne vegyék egyből birtokba. Nem kellett rá felhívni a figyelmet, maga a tér ösztönösen keltette fel sokak érdeklődését. Beharangozás és hírverés nélkül alakul azóta is természetesen, a vendégek által formálva, folyamatosan. Laza, könnyed, szívószálas nappalokkal és mediterrán lüktetésű naplementékkel színesített kis szelet a köztérből. Szevasz,Terasz!

Pesten ebbel nem mindig egyszerű, fársztó tud lenni. Le kell néha lazulni, beülni, ebédelni, kávézni, frissítő limonádét szívószállal magunkhoz venni. Ha kutyánk van, akkor viszont ezt is vele tesszük. Szerencsére egyre több hely van Budapesten, ahol szívesen látják őket is, főleg a teraszos időszakban.

Kutatni nem kellett sokat, mikor kutya-barát helyekre vadásztunk Carlos-szal, így most jöjjön a lehetséges hatos a sok közül, ahol kutyával is elütheted az időt. Carlos egyébként vérbeli pesti eb; lakásban, Városligetben, kávézókban és kocsmákban szocializálódott, így meghatározó a véleménye.

Az Erzsébet téren sörözgető fiataloktól szélsebesen vették át a hatalmat idén nyáron a vendéglátósok és a rendezvénysátrak, amelyek gombamód kezdtek el szaporodni a téren. A kutyapisis átjáró fekete lyuk volt az Erzsébet tér életében - eddig. Aztán egy szép napon jöttek a 4BRO-s fiatalok és felszórták murvával a területet, kiépítettek egy kétoldalról megközelíthető pultot, és berendezték a placcot kedves kerti székekkel.

Nem csak azoknak szól a legjobb lé-kínálattal rendelkező étteremösszeállításunk, akik a tavasz első napsugarainak örömére lemondanak pár napra a szilárd táplálékról. Bár mindenkinek hasznos lehet egy-egy méregtelenítő léböjt a tavaszi fáradtság kezeléseként, azért ezzel kapcsolatban sem kell feltétlenül végletekben gondolkozni. A vitaminbomba, tisztító hatású és energetizáló leveket mindenkinek ajánljuk! Íme a top 6 hely a legkedveltebb lékülönlegességük egyikével!

Ha épp nem a Boscolo Hotelben szállsz meg, és általában még pizsamában fogyasztod el vajas piritósból és tejeskávéból álló szerény reggelidet, akkor a New York Kávéház küszöbével együtt lélektani határodat is jó eséllyel át kell majd lépni. Főként, ha nincsen különleges alkalom, csakúgy megünnepelnéd a napod kezdetét egy finomsággal. Az élmény exkluzív lesz, de a csillárok, fehér terítők, porcelánok, garconok és étkészlet hegyek ellenére meglepően barátságos is. És ez még csak egy reggeli a csillámporos légkörben..

A vigalmi negyed szórakozási lokálpatriótái már hetek óta figyelhetik a Madách sétány magas irodaházának földszintjén épülő üzlethelyiséget.

A holnapra meghirdetett megnyitó ellenére már ma nyitva találtuk a Double You Borbárt.

Már csak pár napig élvezhetjük az Európa-bajnokságot, úgyhogy érdemes jól választani, hová menjünk el szurkolni, illetve örömünkben-bánatunkban egy-két sört meginni. A Player.hu és a We Love Budapest második körös szabadtéri EB néző toplistája segít a választásban, hogy a gólöröm felhőtlen lehessen.

Az új budapesti Starbucks üzlet nyitása alkalmából a kávézólánc felkérte a legnevesebb magyar divattervezőket, hogy alkossák meg a saját Starbucks poharukat.

Korábban már bemutattuk a legjobb szabadtéri meccsnéző helyeket, most pedig a Player.hu segítségével íme a legjobb fedett helyek, ha az időjárás rosszra fordulna.

Csupa nyolcason pörög a világ. A nyolcadik kerületben, a Kőfaragó utca 8. szám alatt június nyolcadikán, azaz ma, puszta stílszerűségből nyolc óra nyolc perctől vár mindenkit a Super 8.

A Player.hu és a We Love Budapest bemutatja a főváros 10 legjobb kiülős szórakozóhelyét, ahol nem mellékesen még a focimeccseket is nézheted a haverokkal.

Ki szereti a tejet? Ki kóstolt már péksüti mellé bármit a Cserpes Sajtműhely termékei közül? Ki szavaz rudi helyett trudira? És ki az, aki üdvözli a tápláló, egészséges, finom, hazai termékeket a városban? Aki most fel tette a kezét, az inkább szedje a lábát és menjen a Deák tér közeli, Sütő utcában található Tejivóba! Június 1. óta a Cserpes Sajtműhely itt kínálja friss, főként tejes finomságait.

Reggelizz úgy, mint egy császár! – tartja a mondás. És sok más népi bölcsességhez hasonlóan ebben is van igazság. De várjunk csak, azért ne csak a mennyiségre figyeljünk, hanem a módját is adjuk meg a reggelinknek. Garantáltan jobban indul a nap, ha egy kényelmes fotelben ülve, egy kedvesen mosolygó pincér teszi elénk a gőzölgő feketét, a csokis croissant vagy a tojásrántottát. Mert ennyi kényeztetést – legyünk őszinték – néha igenis megérdemlünk! És hogy melyik helyekért érdemes kicsit korábban kibújni az ágyból? Választék bőven van, most nézzük a legújabbakat!

Kóstolóval egybekötött sajtóeseményen mutatta be a Centrál Kávéház megújult étlapját és speciális fagylaltkínálatát. Magyar gasztrobloggerek kézműves fagylaltkülönlegességeit is a nagyközönség elé tárták.

A Gozsdu Udvar olyan, mintha nem is Pesten lenne. Kicsi, élhető méretű belső udvarok összessége, baromi jó lakásokkal, tetőteraszokkal, passzékkal és sasszékkal. És igen, elszúrták. Kiköltöztették az ottlakókat, köré húztak egy pont semmilyen lakóparkot, az egészet luxusra árazták, majd csodálkoztak, hogy nem történik semmi az évtized befektetésével.

Vannak, akik már azelőtt kedvelték a cidert, mielőtt rendszeresen hatalmas Strongbow plakátokba ütköztek volna Budapesten. Akadnak olyanok is, akik még ma is kérdően néznek az itallapra, ha megpillantják a sörök és borok közt a cider feliratot. Mindkét típusnak ajánljuk a következő almabor összeállítást, mert a cider kicsit borosan, kicsit sörösen, jégre öntve szuper nyári ital. Íme az első körben szereplő öt hely, ahol finom cidereket ihatunk!

A pálinka az művészet. A pálinka az barátság. A barack az a gyümölcsök királynője. A barack a "szívesen látott, kényes idegen". Ellátogattunk hát a VII. Budapesti Pálinkafesztiválra és gondoltunk egyet. Nem (csak) az ízek és az illatok, hanem inkább a formák, a design, a szemet gyönyörködtető vonalak és színek mentén haladva választottuk ki az 5+1 legcsinosabb, legimpozánsabb, legszemrevalóbb palackot.

​A pop up, mint műfaj, eléggé közel áll a szívünkhöz. Szép ügy a semmiből létrehozni boltot, turkálót, galériát, kocsmát. Minden múlandó, minden esetleges, van eleje, vége, és ha igazán nagy a sikere egy ilyen projektnek, van folytatása is. Ámen!

Jó lenne, ha minden budapesti helyről annyi egyedi jellemzőt modhatnánk el, mint a Doblo Bor & Bárról. Nekünk már egy éve is a leghangulatosabb borbár volt, a második szülinaphoz közeledve sincs ez másként. Természetes, barátságos, őszinte, befogadó és különleges hely a Doblo. Ezt mondják az idejárók, meg azt is, hogy nincsen Doblo Popovits Dávid személyisége nélkül. Ünnepről, logóról, vörösboros kóláról, konkurenciáról és tervekről beszélgettünk a tulajdonossal.

Budapesten, a Lila Körte cukrászdában mutatkozott be a chocoMe új, kávés kollekciója. A kézzel készült, „személyre szabható”, magyar táblás sikercsokoládé új feltétekkel – kiváló minőségű kávészemekkel bővült.

A Margit híd budai hídfőtől három perc sétára lévő SzendZso Reggeliző Kávézó minden ízével és kedves atmoszfárájával is azt közvetíti: érdemes lelassulni picit, időt szánni az étkezéseinkre, vagy akár csak egy forró kávéra! Legyen szó egy elfoglalt hétköznapról, vagy a jól megérdemelt hétvégéről, a SzendZso ideális hely a feltöltődésre, ahol a kísérletező kedvűek is találhatnak egészséges finomságokat!

Egy kellemesnek bizonyuló tavaszi szerda estén nemes feladatot tűztünk ki célul. Leteszteltük Buda szubjektíven legjobb kiskocsmáit. Kemény szabályrendszer szerint haladtunk (szigorúan egy kisfröccs helyenként, utána meg tipli tovább), de még így sem értünk el mindenhova zárás előtt. Rövid konklúzió: a.) Budán 85%-ban férfiak járnak kocsmázni. b.) a XI. kerületben 11 után még a kocsmákban sem adnak el szeszes italt. c.) minden nagyon korán zár, ezért, sajnos beigazolódott a szólás-mondás; Budán tényleg nincs buli. d.) a leghangulatosabb, legnyersebb, legautentikusabb, legsallangmentesebb borozókat itt lehet találni.

Az egy főre jutó koffein mennyisége valószínű még sosem volt ekkora a Hotel Corinthiában. Az ország legjobb baristái gyűltek össze a Kreatív Kávéfórum elnevezésű rendezvényen, hogy a kávékészítés különböző területein mérjék össze kreativitásukat, pontosságukat, sőt még az ízlelőbimbóik precizitását is. A nyolcadik Országos Barista Bajnokságon hat kategóriában dől el március 13-án és 14-én, hogy ki képviseli majd Magyarországot a bécsi világbajnokságon júniusban.

Szerencsére egyre nagyobb az igény a minőségi kávézásra. Tévhit azt gondolni, hogy csak Olaszországban lehet igazán jó kávét inni. Ha azt valljuk, hogy a hangulat határozza meg a beltartalmat, akkor részben igazunk lehet, ám abban nincs semmi ráció, hogy lokalitástól függene a kávé minősége. Leginkább a gép tisztaságán, a vízlágyító minőségén, a daráló és a gép helyes beállításán múlik az egész. A szombati Kreatív Kávéfórumra hangolódásképp összegyűjtöttünk pár pesti kávézót, ami valamiért számunkra a legjobbak közt van, és ha szeretnétek, még jegyet is nyerhettek a hétvégi kávétalálkozóra!

Meleg kalács, mandulával szórva, túróval, dióval vagy mákkal töltve, friss vajjal és a nagyi házi lekvárjával, netán sonkával? Húsvétkor szabad a pálya! A 40 napos böjt után végre előkerülhet a sonka, a tojás, a bor, és persze édes bűnbeesésként a finomabbnál finomabb sütemények! Ez utóbbiról mi magunk sem mondanánk le – sűrű „majd húsvét után ledolgozzuk” felkiáltásokkal - , ezért nyomába eredtünk az egyik legfinomabb húsvéti ételnek, a kalácsnak. Reméljük ti is kedvet kaptok egy kis otthoni kalácssütéshez!

Van egy pillanata a tavasznak, amikor először kabát nélkül mész az utcára, és a sörözők, éttermek végre kiteszik a székeket a járdára, és kupánvág a tavaszi vitaminhiány, a télvégi húshiány, minden egyszerre. A megoldás nagyon egyszerű: igyál egy virágvázányi szűretlen búzasört – az igazi folyékony kenyeret!

Persze nálunk ez sem olyan könnyű, mint mondjuk Münchenben – de nem lehetetlen. Ha jó búzasörre vágysz, akkor Budapesten az alábbi helyekkel próbálkozz! Ha a lista kipróbálása után még mindig hiányérzeted van, akkor figyeld a cikk alján lévő nyereményjátékot, és repülj el Münchenbe a Ryanairrel!

Süti? Nem süti. A La Delizia fő profilja elsősorban a keksz. Több, mint 22 féle keksz közül válogathatunnk az üzletben, amelyet első blikkre a mediterrán hangulat, másodikra pedig a sajátos filozófia tesz elragadóvá.

A Dzsem pékség a francia reggelik nélkülözhetetlen, különféle ízesítésű croissant-jaitól, pain au chocolat-itól és más péksüteményeitől kezdve, a gazdagon dressingelt szendvicseken át, szinte minden éhes és édesszájú ízlését kielégíti.

A Gozsdu udvar új lakóval bővült. Meglátogattuk a város első élő növényfalát magáénak tudó Szomszédot. A két tulajjal, Harsányi Andrással és Nagy Győzővel beszélgettünk.

Ha a Pom-pom mesékből új sorozat készülne, talán Gombóc Artúr is átpártolna csokoládéról macaronra. Bár igaz, a macaron mindig kerek, de van belőle választék bőven: paradicsomos-epres, csokis-kéksajtos, sütőtökös, pálinkás, paprikás, lazacos, earl greyes, kandírozott gesztenyés, mentás, ibolyás, levendulás, meg persze csokis, vaníliás és a többi. De Gombóc Artúr valószínűleg akkor jött volna csak igazán extázisba a gyönyörtől, ha eljön a 2012-es budapesti Macaron Napra.

Hallottatok már róla? Kóstoltátok? Esetleg imádjátok vagy éppen berzenkedtek tőle, mert olyan különleges? Szeretnétek jobban megismerni, megtudni róla mindent? Részesei akartok lenni a tavasz egyik legmenőbb eseményének? Merthogy a nemzetközi Macaron Nap az! Az idei örömnap, március 20. 

Pár évvel ezelőtt a sörözés az olyan fogyasztók felségterülete volt, akik nem szerettek sokat gondolkodni azon, mit miért vesznek magukhoz, és egészen konkrétan hülyének nézték azt, aki 3-400 forintnál többet adott egy üveg sörért. Az efféle fura pókok előfutára volt Kővári Gergely, a Csakajósör bolt alapítója.

2012 februárjában egy egyedülálló koncepció ölt testet Budapesten: a Bagatellini, melyet a Villa Bagatelle csapata fejlesztett ki a MOM Park bevásárlóközpontban, Segal Viktor mesterszakács segítségével.

2004 óta abszolút miénk a Pálinka! Ekkor foglalták ugyanis EU-s törvénybe, hogy a pálinka olyannyira magyar, hogy magát a nevet sem használhatja – négy osztrák tartomány barackpálinkáját leszámítva – senki más, csak a hazai termelők. Természetesen ők is csak akkor, ha a szigorú minőségi elvárásoknak eleget tesznek. Hál’ Istennek sokuk tesz, és január óta a Kazinczy utcában is hozzájuthatunk ezekhez! Abszolút Pálinkáról Kormanik András, üzletvezetővel beszélgettünk.

Szeretitek a bort? Szeretnétek jó borokat jó helyen inni? Szeretnétek mindezt úgy, hogy közben az értő személyzet még egy kicsit tanít is titeket, ha kéritek? Szeretnétek igényes helyen, lazulva, úgy érezni magatokat, hogy a világ a játszóteretek és ezért igazából csak pár lépést kell tenni? Na, kell még mondanunk valamit, vagy már indultok magatoktól is...

Vészterhes időket él a fővárosi vendéglátás, a hagyományos kocsmák ötlettelenül küszködnek és igyekeznek egyre olcsóbbak lenni, odavetve magukat a válságdepressziónak. Pedig a mentő ötletek az utcán hevernek.

A több, mint száz magyar top borászt felsorakoztató rendezvényen a borkóstolás és hurkázgatás mellett villáminterjúkat készítettünk nektek, a számunkra érdekes pincészetekkel. A három kicsitsem borsznob kérdésre lássuk ki hogy válaszolt.

Ha annyit mondunk, „rázva és nem keverve”, megvan, kitől való az idézet? És az, hogy milyen koktélról van szó? Mind a figura, mind az ital kultfigurává vált. Most már azt is tudjuk, miért.

A budapestiek számára van egy fogalom, amely már több tíz évvel ezelőtt beitta magát szíveikbe, majd szép lassan el is kezdett kopni. A Jégbüfé Pesten a Ferenciek terén található, immár hatvan éve. Közkedvelt hely volt ez a kezdetek kezdetén, azonban hol van már a régi tündöklés? Talán Budán? Igen, ugyanis megszületett az ifjabb Jégbüfé, fiatalos dizájnnal, megújult logóval, de a régi ízekkel.

Tóth-Deme Dóra gyerekkori álma valósult meg a Kuglóf tavaly januári nyitásakor. A pékségként, kávézóként és reggeliző-, illetve ebédelő helyként funkcionáló üzlet egy éves szülinapjához közeledik, amit a kitartó kísérletezéseket és minőségi alapanyagokat dicsérő kínálaton túl, újabb tervekkel és töretlen lelekesedéssel ünnepelnek.

Sokszor azt mondják mi, a magyarok tehetségesek vagyunk. Közhely? Talán, de valami mégis lehet ebben. Géniuszokkal találkozhatunk a kutatólaborokban, a leghíresebb autódizájnerek is közülünk kerültek ki, festők alkotásai járták be a világot, focistáink egy autogramjáért sokan életüket adnák, az ünnepnapokon pedig Hollandiában szívesen nyitnak ki egy-egy üveg Aszút. Egyediséget és különlegességet adunk a világnak, főképp akkor, ha megengedjük, az alkotásokon keresztül is belelássanak művészetünkbe. Egy pohár bor is szívesebben csúszik a lazulás mélységébe, ha története van.

Csak azért, mert nyálkás és fogvacogtató az idő és legszívesebben egy gőzölgő bögrét szorongatnánk a kanapén ücsörögve, még nem kell visszavonulót fújnunk, hiszen ilyenkor itt az ideje a téli koktéloknak! Megkérdeztük a Boutiq'Bar gyakorlott kezű bártenderét, Haraszti Ferencet, hogy mit ajánl a téli szezonra.

A Szamos család megnyitotta Gourmet Házát, a Vörösmarty téren megújuló tőzsdepalotában, amely cukrászda, kávézó és csokoládé manufaktúra is egyben.

Van egy hely a Damjanich utcában, pár lépésre a Városligettől, ahová belépve úgy érezhetjük magunkat, mintha egy darabka Spanyolország tárulna fel előttünk – legalábbis, ami a hangulatát és a borait illeti. Őszinte, tüzes, tele érzésekkel.

A Boutiq' Bar és a Borjour által szervezett ginkóstoló kiváló apropót adott arra, hogy elbeszélgessünk Nagy Zoltánnal, a város legnépszerűbb koktélbárjának tulajdonosával a párlat kóstolási etikettről és a gin történelemről.

A VII. kerület rendesen feladta a leckét szeptemberben utcaközönségének, hiszen gombamód szaporodnak a kiskocsmák, beülős helyek, no meg a borbárok. Vagyis, hogy egy borbár, amit véletlenül kaptunk el a Király utcán éppen valahova nagyon sietve. Hatalmas üvegfalaiba és színes székeibe botlottunk bele, és betűzve olvastuk ki nevét, majd titulusát: Kadarka Bár – próbaüzem. A borosüvegeket decensen felsorakozatott fal előtt azonban ismerős arc tűnt fel, a Menza Étterem ex-üzletvezetője, Laurenczy Árpád. Az örökké mosolygós üzletember mesélt nekünk a Kadarkáról, no meg arról, hogy mit kell tudni az égből pottyant borbárról a VII. kerületben.

2011. szeptember 10-én a Tűzraktér stábja új kulturális helyszínt nyit a budai Király fürdőben. A nyitás előkészületeiről, programokról és a további tervekről beszélgettünk Simor Ágnessel.

Minden normális európai nagyvárosban teljesen rendben van, ha az ember napközben (és akár este is) bringával közlekedik. És például kávézni, sörözni, fröccsözni vagy szórakozni is így megy – vagy egyszerűen csak találkozni az ismerősökkel. Megnéztük, Budapesten mi a helyzet ezen a téren?

Miután a Printa Kávézóban megtudakoltuk, hogy mitől is jó a pesti kávé, és hol keressük a főváros igazi feketéjét, felkerekedtünk, és a Nagy Diófa egyik cégére alatt, több ezer könyv és egy hatalmas pálma között megtaláltuk Pallai Zoltánt, a Massolit Books&Cafe baristáját.

Ha már belefutottunk egy "all in" Sziget napba a korábbi tesztünk alkalmával, az utolsó beszámolónkat igazán különlegesre terveztük. Visszatértünk a hőskorba és igyekeztünk nulla forint közelibe kihozni a fesztiválos költést, szem előtt tartva, hogy az utolsó napra a legtöbb földi halandónak nem sok likvid tőkéje marad. Ez nyilván nem kevesebb alkohol bevitelt jelent, azt nehéz lett volna túlélni, hanem inkább az okos, furfangos magyar elvét követtük. Csempészés és ismerősök jóindulata.

Csütörtök este látványos partival nyitotta meg újra a kapuit a globálisan értelmezhető luxus mintapéldája, az immár kibővült Nespresso Boutique.

A fenomenológiai vizsgálódások szerint persze végül úgyis mind a falmelléken végzi, de az addig eltelt időben csodás események zajlanak le a fogyasztókban.

Nem kis feladatra vállalkoztunk a héten a nagy hőség elől menekülve: a város legkülönlegesebb limonádéit kerestük. A citromlé, szóda, kristálycukor hármasánál továbbmenve felkutattuk azokat a helyeket, akik kicsit csavartak a hűsítő italon, s valami mást is belegondoltak a receptbe.

Így jutottunk el a GODOT Kávéház és Dumaszínházba, a Govinda Vega Sarokba, a Menza Étterembe, a Melba Hajós Étterem és Kikötőbe, a Paris Budapest Bar-ba és a Mák Bistroba. Megittuk, lefényképeztük, lehűltünk, és most megírjuk! Facebook-on kövessetek, mert lehet nyerni a limonádék közül!

Ha a zöldet érzed, akkor jó kis élményben lehet részed a város legnagyobb fűs-fás övezetében, a Városligetben.

... akkor nem kell megcsípned magad, hogy felébredj a leggroteszkebb álmodból – nagy valószínűséggel  Budapest egyik romkocsmájába tévedtél be.

További reggeliző helyek a korán megéhezőknek!

Legtöbbször a minőségre gondosan odafigyelő éttermek étlapjain találhatunk kiegészítést a korai órákat illetően, ahol főként kontinentális, angol, vagy éppen magyaros reggelivel találkozhatunk: roppanós virsli, ham and eggs és rántotta társaságában. Ha valakinek inkább gyümölcsturmixra, frissen facsart narancslére, vagy egy finom ruccolával megpakolt szendvicsre fáj a foga, annak külön jó hír, hogy egyre több ilyen törekvés jelenik meg a városban, az egészséges táplálkozás és a reformétkezés jegyében.

A pesti éjszaka megkerülhetetlen elemei a körúton belüli, cigifüstben úszó, zsúfolásig tömött italmérések, ahol legfeljebb 200-300 forint a sör és a kommersz vodka.